Pilaf adalah hidangan umum. Ini disiapkan di banyak negara. Tapi dia dianggap nasional di Asia Tengah.
Ada 2 jenis pilaf utama. Satu disebut Uzbek, untuk itu nasi dimasak dengan daging, dan yang kedua adalah Azeri, untuk itu nasi disiapkan secara terpisah dan dikombinasikan dengan daging yang sudah ada di piring.
Kedua jenis hidangan ini dimasak secara tradisional dalam kuali, tetapi proses ini padat karya dan panjang. Nyonya diadaptasi untuk pilaf piring konvensional, dan baru-baru ini multivark telah datang untuk membantu.
Dengan asisten dapur ini, hidangan itu ternyata sangat lezat. Dan jika Anda masih mengambil daging babi yang berair, maka itu akan menjadi hidangan yang bagus. Kami telah menyiapkan beberapa resep, terima kasih Anda dapat mengetahui cara memasak pilaf dalam multivark dengan daging babi.
Persiapan pilaf dengan daging babi dalam multivark
Bahan-bahan:
- nasi kukus - 2,5 multi-gelas;
- Daging babi - 600 g;
- minyak bunga matahari - 0,25;
- wortel - 300-320 g;
- Rempah-rempah (barberry kering, saffron, merica merah dan putih) - 1 sendok teh;
- garam;
- air - 6 multi-gelas;
- bawang - 300-320 g.
Persiapan
Sayuran (bawang, wortel) dibersihkan. Wortel tiga pada parutan sedang. Bawang potong dadu. Daging dicuci, dikeringkan dan dipotong dadu (sisi 2-3 cm). Kami meletakkan daging dengan semua sayuran di mangkuk, menuangkan minyak sayur pertama ke sana. Kami memilih mode "Panas" dan membawa produk ke kerak emas. Beras dihilangkan dari gluten dengan mencuci beberapa kali, dan dikirim ke makanan yang disiapkan. Isi semua dengan air, tambahkan bumbu (Anda dapat mengganti set siap pakai untuk hidangan ini), garam, aduk rata. Hidupkan mode "Pilaf" atau "Beras". Hidangan yang indah ini akan memakan waktu 1 jam untuk dimasak.
Resep untuk pilaf lezat dengan daging babi dalam multivariat
Bahan-bahan:
- Nasi Basmati - 2 multi-gelas;
- babi - 500 g;
- bacon - 100 g;
- air - 800 ml;
- wortel - 270-300 g;
- siung bawang putih - 3 pcs.;
- bawang - 270-300 g;
- Minyak bunga matahari - 0,5 item;
- pasta tomat - 50 ml;
- bumbu tanah (zira, kunyit, ketumbar, lada hitam, paprika manis) - 1 sendok teh;
- garam.
Persiapan
Saya mencuci bawang saya, kami memotongnya dengan semak tipis. Wortel memotong sedotan, ketebalan - 5-7 cm. Daging saya, keringkan menggunakan tisu, dan potong-potong ukuran sedang. Sekarang lanjutkan ke heat treatment. Aktifkan multivark. Kami memanaskan minyak, mengatur mode "Panas", dan menggoreng sayuran sampai lunak. Kami memasukkan potongan daging babi yang sama. Goreng, aduk, dan coba untuk mendapatkan kerak kemerahan. Kami memotong bacon, menambahkannya ke mangkuk. Beras beberapa kali dan tuangkan di atas daging. Bawang putih dibersihkan dari daun atas dan ditempatkan di tengah-tengah produk. Taburkan produk dengan semua bumbu, garam dan tuangkan pasta tomat dengan air encer. Pasta tomat akan memberi pilau rasa asam yang lembut dan warna yang indah. Kami menemukan mode "Plov", aktifkan, atur waktu menjadi 1 jam. Kami melayani pilaf siap, tidak lupa untuk menambahkan sayuran.
Pilaf dengan daging babi dan ayam dalam multivark
Bahan-bahan:
- beras gandum panjang - 3 multi-cangkir;
- Daging babi - 280-300 g;
- fillet ayam - 280-300 g;
- air - 7 multi-gelas;
- garam - 1,5 sdt.
- daun laurel - 2 pcs.;
- wortel - 220-250;
- bawang - 220-250 g;
- satu set rempah-rempah (bijak, gurih, thyme, marjoram) - 1 sendok teh;
- minyak bunga matahari - 6 sdm. sendok.
Persiapan
Sayuran dibersihkan, dipotong: bawang - cincin atau cincin setengah (pilihan tergantung pada ukuran umbi), wortel - jerami 3-4 cm panjang. Daging babi dan ayam adalah milik saya, dikeringkan dan dicincang. Potongan harus berukuran sedang. Kami menuangkan minyak ke dalam tangki multivark. Kami menemukan mode "Panas" dan mengaktifkannya. Kami menaruh nasi, sayuran, kedua jenis daging. Goreng sampai kerak yang cerah muncul. Nasi goreng akan sangat lezat, rapuh - ideal untuk pilaf. Isi dengan air, garam, bumbui dengan rempah-rempah dan atur mode lain - "Pilaf". Setelah 50 menit, tambahkan daun laurel. Kami menunggu lebih sedikit dan mematikan multivark. Kami mengambil daun laurel dan meletakkan pilaf di piring. Ayo mulai makan!