Pendeta dari dada ayam mengacu pada varian hidangan yang lezat. Ini adalah hidangan pembuka, yang sangat bagus untuk makan pesta atau hanya untuk camilan. Untuk menikmati daging yang lezat dan harum, ada baiknya menguasai masakannya di rumah.
Bagaimana cara memasak kue?
Untuk mendapatkan pasta lezat dari dada ayam di rumah, Anda perlu mempertimbangkan beberapa poin saat memasaknya:
- Payudara harus dibilas dengan baik di bawah air yang mengalir. Kemudian harus disimpan selama beberapa jam dalam air asin hangat.
- Untuk mengisi daging dengan rasa gurih, saus yang terdiri dari bawang putih, mustard dan bumbu digunakan. Sangat cocok untuk kunyit, paprika dan kemangi kering.
- Irisan bawang putih untuk impregnasi yang baik diletakkan di tengah dada ayam.
- Setelah dipanggang, pasta dari dada ayam harus diseduh dalam oven selama 4-5 jam.
Pastor lezat "Menit"
Hidangan seperti pastra ayam dapat menggantikan sosis untuk sandwich. Fillet ayam ini akan sangat juicy dengan rasa yang kaya dari ramuan tambahan. Proses memasak berlangsung tidak lebih dari 15 menit, tetapi untuk impregnasi daging yang sangat baik Anda membutuhkan hampir 15 jam. Karena itu, untuk meja pesta, makanan ini disiapkan malam sebelumnya.
Bahan-bahan:
- daun salam - 2-4 buah;
- payudara - 800 g;
- cengkeh - 2-3 tunas;
- air - 1 l;
- campuran herbal Provencal - 2 sdt;
- garam - 2 sdm. l.;
- lada hitam - 5-7 kacang polong;
- campuran cabai - 2 sejumput;
- gula - 1 sdt;
- paprika manis - 2-3 kacang polong;
- Minyak bunga matahari - 1 sdm. l.
Persiapan
- Tuangkan garam dan gula ke dalam air, aduk sampai larut. Tambahkan semua bumbu.
- Dalam air asin dimasukkan fillet, air harus benar-benar menutupi daging. Dimasukkan ke dalam kulkas selama 12 jam.
- Di piring terpisah, tuangkan rempah-rempah kering dan tuangkan dalam minyak bunga matahari.
- Lapisi dengan campuran.
- Bentuk loyang dengan foil, taruh daging di atasnya, masukkan ke oven.
- Patrostoma payudara ayam akan siap dalam 15 menit.
Pasta kolera kering
Hidangan yang sangat orisinal dengan rasa tak tertandingi adalah dendeng ayam pasta. Memasaknya dengan berbagai cara. Bisa diasap di oven atau menggunakan metode suspensi. Dalam waktu sesingkat mungkin, Anda bisa mendapatkan kelezatan yang lezat, yang akan sangat cocok dengan meja meriah.
Bahan-bahan:
- payudara - 500 g;
- garam - 100 g;
- lada hitam - 2 sdm. l.;
- merica merah - 1,5 sdm. l.;
- cognac - 50 g.
Persiapan
- Campurkan garam, rempah-rempah dan alkohol.
- Payudara digosok dengan campuran, dimasukkan ke dalam kulkas selama 12 jam.
- Ketika waktu berlalu, cuci daging dengan air dingin dan keringkan dengan baik. Spons itu lagi.
- Bungkus daging dalam kain kasa dan kirim ke kulkas selama 1-2 hari.
- Setelah menggantung daging di ruangan berventilasi dan pertahankan pada suhu kamar. Dalam setengah hari, pasta dari dada ayam yang kering akan siap.
Kue dada ayam di oven
Resep klasik, sering digunakan oleh ibu rumah tangga untuk membuat hidangan ini, adalah pastrika ayam panggang di oven. Menambahkan rempah-rempah sangat penting untuk memberikan rasa gurih yang kaya. Komposisi mereka dapat bervariasi tergantung pada keinginan individu dari juru masak.
Bahan-bahan:
- payudara - 700 g;
- garam - 1 sdm. l.;
- bawang putih - 3 siung;
- olahan minyak - 1 sdm. l.;
- mustar - 1 sdt;
- rempah-rempah.
Persiapan
- Larutkan garam dalam air hangat.
- Air asin untuk mengirim daging, simpan selama 2 jam. Lalu bilas dan keringkan.
- Potong bawang putih menjadi irisan tipis, letakkan di tengah daging.
- Campur mentega, bumbu dan mustar. Blender payudara dengan campuran dan bungkus dengan gulungan.
- Pasta dari dada ayam yang berair akan siap setelah dipanggang dalam oven setelah 15 menit.
Dada ayam dengan susu
Rasa sangat halus dimiliki oleh pastrama ayam dalam susu. Komponen ini akan membuat daging lebih lunak. Kekhasan resep ini adalah bahwa sebagai salah satu komponen itu diambil kecap, yang akan membuat makanan lebih pedas. Sebelum memulai proses utama, payudara harus dibersihkan dari kulit dan selaput ketuban.
Bahan-bahan:
- payudara - 400 g;
- susu - 0,5 sdm. l;
- kecap - 3 sdm. l.;
- bawang putih - 2 siung;
- paprika manis - 1 sdt;
- Pala tanah, garam - secukupnya.
Persiapan
- Rendam daging dalam susu selama 2-3 jam.
- Campurkan kecap, bawang putih cincang, pala dan paprika.
- Tiriskan fillet, tempatkan di marinade dan simpan selama 20 menit.
- Dada beberapa kali dengan foil dan dimasukkan ke dalam oven. Pastry dari fillet ayam akan siap dalam 1,5 jam.
Padang Dada Ayam di Multivariat
Pastrama ayam dalam multivark dibedakan dengan proses memasak yang disederhanakan. Ini tidak akan memakan waktu lama, tetapi akan perlu menunggu sampai dagingnya diberi makan, jadi itu pantas untuk kesabaran. Setelah jenuh dengan baik, Anda hanya perlu menempatkannya dalam alat rumah tangga dan mengatur mode yang diinginkan.
Bahan-bahan:
- fillet - 2 bagian;
- garam laut - 2 sdm. l.;
- air - 3 gelas;
- rempah-rempah.
Persiapan
- Diisi dalam mangkok dengan air garam, masukkan ke dalam kulkas selama satu hari.
- Dapatkan daging dan tutup dengan bumbu. Kirim ke multivark selama 17-20 menit dalam mode "Panggang".
- Setelah shutdown, biarkan daging untuk pergi ke mangkuk tertutup selama 8 jam.
Pastel di microwave
Hidangan seperti pasta ayam adalah daging asin yang cocok untuk ngemil . Salah satu cara termudah untuk melakukannya adalah menggunakan oven microwave. Setelah menguap dipanggang dalam alat ini, itu harus dimasukkan ke dalam mangkuk sampai benar-benar dingin.
Bahan-bahan:
- fillet - 700 g;
- bawang putih - 6 dentikel;
- lemak babi - 100 g;
- minyak zaitun - 1 sdm. l.;
- garam - 1 sdm. l.;
- cuka sari apel - 1 sdt;
- rempah-rempah.
Persiapan
- Potong lemak menjadi potongan-potongan tipis dan tutup dengan bawang putih. Di dalam daging, buatlah potongan dan masukkan lemak babi di sana.
- Buat campuran bahan yang tersisa, parut dengan fillet, kirim ke kulkas selama 1-2 hari.
- Masukkan daging ke microwave.
- Pada daya 1000 W masak di bawah tutup selama sekitar 10 menit. Ayam pastoral di rumah akan siap dalam 15 menit.
Pastrama di aerogree
Hidangan juicy yang sangat lezat adalah pasta ayam di rumah, dimasak dalam aerogrill. Untuk memasaknya, Anda harus mengikuti proses yang biasa, satu-satunya perbedaan adalah penggunaan perangkat lain. Setelah daging dipanggang, tidak perlu ditarik keluar, perlu dibiarkan selama beberapa jam.
Bahan-bahan:
- payudara - 1 kg;
- bawang putih - 2 siung;
- paprika - 2 sdt;
- garam - 2 sdm. l.;
- lada - 2 sdt;
- minyak sayur - 2 sdt.
Persiapan
- Rendam daging dengan air garam selama 2 jam, lalu keringkan.
- Parutlah payudara dengan campuran rempah-rempah dan minyak, tempatkan di dalam bawang putih sayatan.
- Panggang payudara dalam aerogrill selama 20 menit.