Cutlets datang dalam berbagai cara - dan ayam, dan ikan, dan babi, dan daging sapi. Dalam artikel ini, kami akan memberi tahu Anda cara membuat cutlets juicy dari daging sapi.
Sepotong daging juicy dari daging sapi - resep dalam oven
Bahan-bahan:
- susu sapi - 150 ml;
- bawang mentah - 180 g;
- roti tawar atau putih - 170 g;
- daging sapi (pulp) - 650 g;
- minyak olahan;
- telur ayam besar - 1 buah;
- garam.
Persiapan
Dari roti atau roti, kita mengupas kulitnya dan menuangkan bubur dengan susu, lalu memeras kelebihan cairan. Daging sapi dengan roti dipilin dengan penggiling daging. Potong bawang dan kocok. Dan kemudian kita memasukkannya ke dalam isian. Kami memecahkan telur di sana, menaruh garam, merica dan aduk lagi dengan baik. Kami membentuk irisan kecil, kami mengirimnya ke loyang atau dalam cetakan dan setelah 45 menit irisan daging wangi akan siap. Secara berkala, mereka dapat disiram dengan jus yang menonjol.
Sepotong daging juicy dari daging sapi cincang
Bahan-bahan:
- daging giling - 0,8 kg;
- roti putih tanpa kerak - 150 g;
- telur berukuran sedang - 2 pcs.;
- bawang mentah - 180 g;
- garam;
- lada hitam.
Persiapan
Rendam roti dan kupas bawang dengan blender. Kemudian tambahkan massa ini ke daging giling, masukkan lada, garam, masukkan telur dan aduk. Tangan, dibasahi dengan air atau diminyaki, kami membuat irisan daging, menaruhnya di atas loyang, tuangkan 50 ml air dan masak pada suhu sedang selama 40-50 menit.
Sepotong daging juicy dari daging sapi - resep
Bahan-bahan:
Untuk isian:
- daging sapi cincang - 600 g;
- roti - 180 g;
- bawang - 220 g;
- minyak dingin - 30 g;
- telur ayam besar - 1 buah;
- garam;
- bubuk lada hitam.
Untuk adonan:
- telur berukuran besar - 2-3 pcs.;
- Tepung terigu.
Persiapan
Tuang roti dengan susu. Melenko menyiangi bawang. Peras roti, tambahkan bawang, daging cincang dan aduk rata. Tambahkan telur, masukkan lada, garam, dan aduk lagi. Minyak dipotong kecil-kecil. Untuk adonan, aduk telur, ringan asin dan dibumbui. Kami membuat bakso cincang dari daging cincang, menaruh potongan kecil mentega di tengahnya. Kami menggulung billet di breadcrumbs atau tepung, mencelupkannya ke dalam campuran telur dan mengirimnya ke wajan dengan minyak panas. Goreng irisan daging hampir sampai siap. Hal utama adalah membentuk kerak dari satu sisi dan sisi lainnya. Lalu tuangkan air dan rebus selama sekitar 10 menit.
Sepotong daging juicy dari daging sapi dan babi
Bahan-bahan:
- bubur daging babi rendah lemak - 400 g;
- bubur daging sapi - 700 g;
- telur ayam, besar - 1 pc.;
- roti gandum - 180 g;
- krim - 180 ml;
- bawang - 190 g;
- garam;
- merica;
- minyak sayur olahan.
Persiapan
Dagingnya dipelintir, untuk memudahkan, memotongnya menjadi potongan kecil. Demikian pula, kita lakukan dengan roti, direndam dalam krim, dan bawang dikupas. Kami mengendarai telur, meletakkan lada, garam, dan mencampurnya. Kami membuat irisan daging. Kami menggeser mereka. Kami mengirim mereka ke penggorengan dan menggoreng, dan kemudian didihkan dengan api kecil hingga siap di bawah penutupnya.
Burger cut yang lezat dan berair - resep
Bahan-bahan:
- susu sapi - 100 ml;
- kentang - 100 g;
- roti - 1 irisan;
- 1 telur ayam besar;
- bawang bombai - 180 g;
- daging sapi - 700 g;
- bawang putih - 2-3 siung;
- lada hitam;
- minyak nabati tidak berbau;
- garam.
Persiapan
Kami mengisi roti dengan susu. Kemudian siapkan sisa bahan - daging saya, kupas kentang, bawang putih dan bawang. Daging sapi dipotong-potong, dan sedikit digiling dan bawang dengan kentang. Semua bahan dilewatkan melalui penggiling daging. Kemudian tambahkan garam, merica, tambahkan telur dan campur dengan hati-hati. Kami membuat irisan daging dan menggoreng untuk membuat kerak di kedua sisi, dan berkat ini di dalam mereka tetap berair. Kemudian kurangi api, tuangkan 30-40 ml air dan rebus roti selama 5 menit lagi.
Sepotong daging juicy dapat disajikan ke meja dengan apa pun - bubur gandum goreng, pasta, nasi atau kentang rebus , serta sayuran segar atau kalengan, akan menjadi sempurna. Nikmati selera Anda!