Apakah Anda tahu bahwa rahasia pancingan jala lezat dengan cara yang benar, dimasak di kefir dengan air mendidih? Setelah membiasakan diri dengan resep yang ditawarkan di bawah ini, Anda dapat secara pribadi mencapai struktur renda yang diinginkan dari produk Anda dan membuat diri Anda sendiri, keluarga dan tamu Anda senang dengan pancake lezat dan lezat.
Bagaimana cara memasak panekuk laced tipis di kefir dengan air mendidih?
Bahan-bahan:
- tepung terigu dari kelas tertinggi - 395 g;
- kefir kandungan lemak rata-rata - 495 ml;
- air mendidih - 495 ml;
- telur ayam besar - 4 pcs.;
- gula pasir - 65 g;
- baking soda - 1 sejumput;
- garam meja - 2 sejumput;
- minyak nabati tanpa rasa - 75 ml.
Persiapan
Untuk menyiapkan adonan dengan benar, awalnya kami akan memproses telur. Kami mendorong mereka ke dalam pot yang nyaman, menggabungkannya dengan gula dan gula dengan dua sejumput garam dan aduk dengan mixer atau aduk sampai massa yang homogen dan sedikit subur dihasilkan. Setelah itu, hangatkan air hingga titik didih dan mulai tuangkan dalam porsi kecil ke telur yang sudah dikocok, sambil terus dan aduk secara intensif. Setelah itu, tuangkan tepung dan sedikit soda dan capai struktur campuran yang homogen dan bebas gumpalan. Selanjutnya, tuangkan secara bertahap kefir dan aduk lagi hingga merata dalam pengujian dan dapatkan tekstur yang diperlukan. Pada akhir batch, kami menambahkan ke campuran tiga sendok makan minyak olahan sayuran.
Dengan sendok, kita masukkan sedikit adonan, tuangkan ke bagian bawah penggorengan yang diminyaki ringan dan distribusikan secara merata, cepat miringkan kapal dengan satu cara dan lainnya. Untuk memanggang pancake, pan harus dipanaskan dengan baik, dan adonan harus memiliki tekstur yang agak cair dan menyebar dengan baik di bagian bawah wadah. Kami memberikan setiap pancake ke coklat dari kedua sisi, dan kemudian meletakkannya di atas piring dan jika diinginkan, menyemprotkan sepotong mentega. Anda dapat mengisi produk untuk persediaan dengan pengisian yang diinginkan atau suplemen dengan krim asam, selai , madu atau aditif rasa lainnya jika diinginkan.
Resep untuk pancake kerawang halus pada yogurt dengan air mendidih
Bahan-bahan:
- tepung gandum bermutu tinggi - 370 g;
- kefir kandungan lemak rata-rata - 495 ml;
- air mendidih - 255 ml;
- telur - 2 buah;
- gula pasir - 60 g;
- soda makanan - 1 cubit;
- garam - 1-2 cubitan;
- minyak nabati tanpa aroma - 55 ml.
Persiapan
Resep ini untuk pancake dicampur memiliki proses persiapan teknologi yang sedikit berbeda. Untuk menerapkannya, tuangkan tepung terigu yang diayak secara bertahap dengan kualitas tertinggi untuk dipukuli hingga sedikit kemegahan dengan gula dan garam ke telur dan remas secara menyeluruh sebelum melarutkan semua benjolan dan mendapatkan basis yang tebal dan kental. Lalu kita memanaskan air sampai titik didih dan melarutkan sedikit soda kue. Sekarang, dengan tetesan tipis, tuangkan larutan yang dihasilkan ke dalam adonan kental yang disiapkan dan aduk secara intensif dan terus menerus sampai campuran sedapat mungkin homogen. Biarkan matang selama sepuluh menit, lalu campurkan minyak nabati tanpa aromanya dan kita bisa mulai memasak panekuk goreng.
Kami menghangatkan dengan sangat baik pada api yang kuat penggorengan dan meminyakinya sebelum produk pertama. Kami mengumpulkan adonan yang telah disiapkan, menuangkannya ke dalam penggorengan dan mendistribusikannya dengan gerakan cepat dan tangkas dan wadah di sepanjang permukaan bawah. Aduk pancake di satu sisi, putar selama beberapa detik pada tong lainnya, dan kemudian letakkan di atas piring dan jika diinginkan, olesi dengan mentega atau cukup sajikan dengan isian atau rasa yang diinginkan.
Salah satu resep, jika diinginkan atau diperlukan, dapat diubah dan disiapkan pancake halus dengan air mendidih di susu asam, menggantinya dengan kefir.