Paling sering, dengan nama pancake, yang kami maksud adalah kue tepung, biasanya manis. Tetapi mereka juga bisa dibuat dari sayuran. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara memasak panekuk kentang.
Kentang tumbuk dengan kentang tumbuk - resep
Bahan-bahan:
- kentang tumbuk tebal - 600 g;
- bawang - 100 g;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 3 sdm. sendok;
- garam, lada;
- minyak untuk menggoreng.
Persiapan
Potong bawang, goreng dan tambahkan kentang tumbuk. Untuk mencicipinya, tambahkan garam, lada, masukkan telur, tuangkan tepung dan aduk. Massa yang dihasilkan menyebar dengan sendok di penggorengan dan menggoreng fritters dari kentang tumbuk di kedua sisi.
Pancake kentang dengan resep keju
Bahan-bahan:
- kentang - 800 g;
- kuning - 2 buah;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- minyak sayur - 40 ml;
- mentega - 20 g;
- arugula - 50 g;
- Keju Camembert - 75 g;
- krim keju - 100 g;
- susu - 20 ml;
- garam, lada.
Persiapan
Kentang dimasak dalam kulit, dibersihkan dan segera, sementara itu tidak dingin, sentuhan pada penggiling daging. Tambahkan tepung, kuning telur, lada, garam dan goreng dalam sayuran dan mentega yang dicampur dari 2 sisi. ¾ potongan kecil arugula, kami meninggalkan sisanya untuk hiasan. Keju dihaluskan dengan garpu, tambahkan keju krim, potongan rakun, susu, garam, lada, dan aduk. Pancake ditata di atas piring, dan kami menempatkan krim keju di atasnya. Kami mendekorasi bagian atas dengan daun arugula.
Pancake kentang dengan jamur
Bahan-bahan:
- kentang - 550 g;
- bawang - 120 g;
- jamur champignons - 460 g;
- telur ayam - 1 buah;
- krim asam - 2 sdm. sendok ;;
- garam, rempah-rempah;
- hijau;
- minyak sayur.
Persiapan
Jamur dan bawang merah, bersama-sama goreng dalam minyak sayur, menguap semua cairan yang terbentuk. Garam dan rempah-rempah ditambahkan secukupnya. Pada akhirnya, tambahkan krim asam dan aduk. Kupas kentang tiga dengan parutan besar. Sedikit dari itu, kami menambahkan ramuan, telur, dan aduk rata. Tambahkan jamur goreng dan aduk lagi dengan baik. Goreng kentang pancake dengan jamur dalam minyak sayur hingga matang.
Posting panekuk kentang
Bahan-bahan:
- kentang - 1 kg;
- bawang putih - 2 siung;
- bawang - 150 g;
- garam - 1 sendok teh;
- lada hitam - 0,5 sdt.
- minyak sayur.
Persiapan
Kentang, bawang merah dan bawang putih di atas parutan sedang. Jus yang dihasilkan dikeringkan, tambahkan lada dan garam. Taruh sebagian kecil adonan ke dalam wajan dengan minyak yang sudah dipanaskan sebelumnya. Goreng hingga renyah keemasan di kedua sisi. Sajikan seperti panekuk kentang tanpa lemak dengan saus tomat.
Pancake kentang di oven
Bahan-bahan:
- kentang - 3 pcs.;
- krim asam - 2 sdm. sendok;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- telur - 1 buah;
- hijau;
- garam, rempah-rempah.
Persiapan
Kentang dilewatkan melalui parutan sedang, tambahkan krim asam, garam, telur, tepung dan campuran. Panaskan oven hingga 200 derajat, olesi wajan dengan minyak. Sebarkan di atasnya pancake kecil, taburi dengan ramuan cincang dan panggang selama sekitar 10 menit, kemudian balikkan dan masak untuk banyak waktu. Dan untuk menyajikan panekuk kentang terbaik dengan krim asam.
Pancake kentang dengan daging cincang
Bahan-bahan:
- kentang - 1,2 kg;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- telur - 1 buah;
- bawang - 300 g;
- daging cincang - 200 g;
- garam, lada.
Persiapan
Kami mengupas kentang dan tiga pada parutan. Lemparkan ke dalam saringan, biarkan tiriskan jus. Tambahkan tepung, bawang setengah cincang, telur, garam dan lada. Aduk rata - adonan pancake sudah siap. Sekarang campurkan daging cincang dengan potongan bawang, garam, dan merica yang sudah dicincang. Dalam wajan dengan minyak panas, kami menyebarkan adonan kentang dengan sendok, ketika sudah kecoklatan, masukkan sedikit daging cincang di tengahnya dan tutup dengan lapisan adonan. Balikkan dengan hati-hati ke sisi lain dan goreng sampai berubah menjadi coklat.
Sama halnya, Anda bisa memasak panekuk kentang dengan keju.