Tidak seperti cupcake biasa, muffin jauh lebih lembut dan lembut, dan semua berkat kandungan tinggi bahan cair dalam adonan. Selain itu, tidak banyak perbedaan. Seperti muffin, muffin dapat dengan mudah dilengkapi dengan berbagai buah-buahan, buah-buahan kering dan kacang-kacangan, tambahkan pewarna dan wewangian, cokelat dan kakao - yang adalah apa yang ingin kita lakukan, dengan menganalisis resep muffin dari artikel ini.
Muffin dengan coklat dan pisang - resep
Beberapa yang paling populer adalah muffin cokelat. Perusahaan coklat atau coklat di dalamnya bisa membuat selai kacang atau pisang. Kami memutuskan untuk tetap pada opsi terakhir, berkat yang muffin akan berubah menjadi lebih harum dan lembab.
Jika Anda ingin mencoba resep untuk muffin ramping, maka cukup buang telur dari resep (pisang dengan sempurna mengikat bahan bersama-sama) dan mengganti yogurt dengan susu sayuran apa pun.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 165 g;
- kakao - 55 g;
- gula - 75 g;
- yoghurt - 85 ml;
- pisang - 3 buah;
- telur - 2 buah;
- minyak sayur - 75 ml;
- soda - 2 sdt.
Persiapan
Pisang untuk resep ini paling baik diambil dari yang matang. Mereka, pada akhirnya, mudah tergores dan akan mampu memberikan rasa dan kemanisan maksimal. Kupas pisang dalam haluskan dan cambuk kentang tumbuk ini dengan telur, yogurt, dan gula. Tuangkan minyak sayur berikutnya. Secara terpisah hubungkan komponen kering yang tersisa. Campur bahan kering bersama dengan cairan. Terlalu bersemangat dengan pencampuran tidak perlu, Anda bahkan dapat meninggalkan campuran beberapa bola tepung kecil, karena semakin sedikit Anda mencampur adonan, semakin lembut akan berakhir. Distribusikan adonan dengan bentuk-bentuk untuk muffin, pra-diminyaki mereka atau ditata di bagian bawah stan kertas khusus.
Proses pemanggangan memakan waktu sekitar setengah jam pada 180 derajat.
Muffin dengan ceri pada yogurt - resep
Jika Anda tidak memiliki yoghurt di tangan, maka dapat diganti dengan kefir lemak, dan yang terakhir bahkan tidak perlu menjadi kesegaran pertama, karena ekstra asam dalam produk jadi tidak akan terasa.
Bahan-bahan:
- tepung - 295 g;
- baking powder - 1 sdm. sendok;
- mentega - 75 g;
- gula - 115 g;
- telur - 2 buah;
- kefir - 185 ml;
- vanilla - 1/4 sendok teh;
- cherry - 3/4 sdm.
Persiapan
Siapkan berry dengan mengeluarkan tulang dari mereka. Lebih baik menggunakan ceri segar, karena buah beri yang beku memberi semburat biru-hijau yang tidak menyenangkan ke remah, meskipun jika tampilannya tidak begitu mendasar, maka Anda dapat menggunakan produk beku, perbedaan rasanya tidak akan terasa.
Campurkan sepasang bahan pertama bersama-sama. Minyak lunak berubah menjadi krim, gula pra-taburan ke dalamnya. Saat krim mentega siap, masukkan sepasang telur ke dalamnya, sambil terus dikocok. Sekarang tambahkan campuran minyak dengan vanili dan tuangkan kefir. Campurkan semuanya dengan campuran kering dan tambahkan ceri yang dikupas. Bagikan semuanya dalam 12 kotak bentuk muffin dan kirimkan semuanya untuk dipanggang dengan suhu 190 derajat selama sekitar 20-25 menit.
Resep sederhana untuk muffin curd
Muffin Curd diperoleh lebih padat dari keluarga mereka, dijelaskan di atas, dan semua berkat dadih, yang membuat adonan lebih basah, dan pada saat yang sama berat.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 215 g;
- gula - 135 g;
- baking powder - 10 g;
- keju cottage - 110 g;
- air 115 ml;
- minyak sayur - 65 ml;
- satu kulit jeruk nipis;
- telur - 1 pc.
Persiapan
Campurkan tiga bahan pertama dalam satu wadah. Di lain, cambuk keju cottage dengan telur dan kulit jeruk, tambahkan minyak dan air di sana. Campuran cairan yang dihasilkan dicampur dengan yang kering untuk membentuk adonan yang lebih homogen. Bagikan adonan dalam 12 sel cetakan untuk muffin, panggang selama 15 menit dengan suhu 190 derajat.