Sangat sering, setelah memasak beberapa hidangan, paling sering makanan penutup dan kue kering, putih telur tetap tidak berfungsi. Dalam hal ini, cara terbaik untuk menggunakannya adalah dengan menyiapkan pencuci mulut yang lezat - meringue. Kami merekomendasikan resep klasik untuk kelezatan manis ini dalam oven dan microwave. Untuk menerapkannya, Anda juga membutuhkan mixer, karena tanpa itu, mencambuk massa protein ke konsistensi yang diinginkan akan sangat sulit.
Beze adalah resep klasik di rumah di oven
Bahan-bahan:
- putih telur berukuran sedang - 3 pcs.;
- gula pasir - 250 g;
- air murni - 90 ml;
- jus lemon - 15 ml.
Persiapan
Untuk menyiapkan meringue klasik, awalnya kami akan menyiapkan sirup. Untuk melakukan ini, tuangkan gula ke dalam ladle atau panci kecil dan tuangkan air. Kami menempatkan wadah di atas api dan memanaskan massa, mengaduk, hingga mendidih. Kemudian, terus aduk, rebus sirup ke kerapatan, di mana tetesannya, jatuh ke air dingin, berubah menjadi bola lunak.
Kami mengubah putih telur dengan mixer menjadi busa yang kuat dan, tanpa berhenti mencambuk, tuangkan sedikit sirup gula panas yang disiapkan. Terus bekerja mixer selama lima menit, lalu tuangkan jus lemon dan cambuk sedikit lagi. Sekarang kami menempatkan massa di dalam kantong manisan dan meletakkannya di atas tikar karpet silikon dengan diameter sekitar lima sentimeter. Tempatkan preforms dalam oven yang dipanaskan sampai seratus derajat dan keringkan produk di bawah kondisi seperti itu selama sekitar satu jam, sedikit membuka pintu. Selanjutnya, biarkan meringue sampai benar-benar dingin di oven yang sudah dimatikan, dan kemudian bergeser ke piring dan nikmati.
Beze adalah resep klasik dalam oven microwave
Bahan-bahan:
- putih telur ukuran sedang - 1 pc.;
- gula bubuk - 260 g;
- garam - 1 cubitan kecil.
Persiapan
Untuk menyiapkan meringue dalam oven microwave, kocok putih telur dingin segar dengan sedikit garam ke dalam busa padat, lalu tuangkan dalam gula bubuk dan aduk sampai halus dan halus. Massa tebal yang dihasilkan dipicu dengan kantong kembang gula, spuit atau sendok biasa pada selembar perkamen dan ditempatkan dalam oven microwave. Hidupkan perangkat selama 1,5 menit pada 750 watt. Setelah proses selesai, jangan buka pintu perangkat selama satu menit lagi, lalu pindahkan meringue jadi ke piring dan sajikan untuk teh.
Beze adalah resep klasik dalam oven dengan gula
Bahan-bahan:
- putih telur berukuran sedang - 4 pcs.;
- gula pasir - 250 g;
- bubuk vanili - 1 sejumput;
- tepung terigu - 30 g;
- minyak sayur - 20 ml.
Persiapan
Dalam hal ini, untuk persiapan meringue di oven, kami tidak akan menggunakan sirup gula. Protein segar dingin segera dibawa ke busa tebal di mangkuk atau kapal lain yang nyaman. Anda juga dapat menambahkan sedikit garam untuk memperbaiki proses pencambukan dan mendapatkan kepadatan massa protein yang diinginkan atau