Millet pancake - resep klasik dan modern untuk memasak hidangan sederhana

Pancake Millet adalah variasi asli dari kelezatan favorit, yang memiliki rasa non-sepele dan karakteristik gizi. Produknya subur, lembut, lapang, memiliki porositas tinggi dan rasa yang menyenangkan, tak tertandingi, aftertaste.

Bagaimana cara memanggang pancake millet?

Ada banyak resep kuno atau disesuaikan dengan kondisi modern, memungkinkan untuk sepenuhnya menghargai keuntungan dari metode menciptakan produk serupa.

  1. Disiapkan pancake pada pyshenka, yang direbus dalam air menjadi tekstur lengket dengan kerapatan yang berbeda, dan kemudian ditambahkan dengan tepung, alas cair dan bahan lainnya.
  2. Ragi dicampur ke dalam dasar, didinginkan hingga suhu tidak lebih dari 40 derajat, setelah itu adonan dibiarkan matang secara eksklusif di panas.
  3. Panggang millet pancake dengan cara tradisional, tuangkan sebagian adonan ke dalam wajan berminyak dan warnai di kedua sisi.
  4. Untuk melumasi wajan, lebih baik menggunakan sepotong lemak babi tanpa lemak.

Crêpes millet tebal sesuai dengan resep lama

Setelah disiapkan irisan pancake sesuai dengan resep lama, hidangan itu akan selamanya diresepkan dalam menu keluarga dan akan menjadi salah satu yang paling populer di antara versi rumah tangga. Setelah dipanggang, produk ditumpuk di atas piring, diminum dengan mentega, dan disajikan dengan krim asam, madu, selai, dan aditif lainnya.

Bahan-bahan:

Persiapan

  1. Tuang croup dibilas dengan tiga gelas air dan rebus bubur, menggilingnya dalam proses berderak.
  2. Dalam setengah gelas susu hangat, larutkan gula, ragi dan sesendok tepung, biarkan selama 30 menit.
  3. Dalam bubur hangat, susu, telur, tepung, sendok, tambahkan garam, tambahkan gula seperlunya.
  4. Biarkan adonan dalam panas selama satu jam, aduk dan biarkan mengembang lagi.
  5. Panggang millet pancake di atas penggorengan berminyak.

Pancake dengan bubur millet dengan ragi

Tidak begitu jenuh, tetapi dari ini tidak kalah lezat adalah pancake ragi millet yang dimasak sesuai dengan teknologi berikut. Adonan hanya sedikit lebih tebal daripada membuat produk tradisional, tetapi jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sedikit tepung lagi untuk menambah ketebalan camilan favorit Anda.

Bahan-bahan:

Persiapan

  1. Dalam segelas susu hangat, larutkan ragi, sesendok gula dan tepung, biarkan selama 30 menit.
  2. Masak bubur millet, dinginkan, tambahkan sisa susu, telur, gula, garam, sendok dan tepung.
  3. Biarkan adonan dalam panas selama 30 menit.
  4. Aduk alas minyak dan panggang dari atasnya dengan pancake ragi pancake.

Millet pancake tanpa ragi - resep

Jika Anda ingin menyiapkan pancake lezat dan lezat dengan sereal millet, Anda juga bisa tanpa ragi, sehingga menghemat jumlah waktu yang mengesankan. Adonan dalam hal ini tidak memerlukan pemeriksaan dan penuaan yang lama, dan pembengkakan dan porositasnya diakuisisi karena penambahan soda kue yang diperbaiki.

Bahan-bahan:

Persiapan

  1. Rebus air dalam millet, gosokkan di bawah kerak.
  2. Tambahkan susu, telur, gula, garam, dimusnahkan dengan cuka atau jus lemon, soda, dan tepung.
  3. Aduk adonan menjadi tekstur yang homogen dengan pengocok.
  4. Panggang millet pancake tanpa ragi pada irisan lemak atau penggorengan minyak untuk blush on kedua sisi.

Pancake tebal Mordovia dengan gandum tebal

Dalam pancake Mordovia dari bubur millet disebut pachat. Mereka disiapkan dari adonan ragi, yang membuat produk tebal, tetapi pada saat yang sama berpori dan lapang. Makanan lezat disajikan dengan tumpukan dengan kelimpahan dari semua saus manis dan gurih, dengan madu, buah beri, hanya dengan mentega cair atau krim asam.

Bahan-bahan:

Persiapan

  1. Panaskan 0,5 cangkir susu, tambahkan ragi, gula dan sesendok tepung, aduk, biarkan selama setengah jam dalam panas.
  2. Dari gandum yang dimasak bubur kental, tambahkan sisa susu, telur, garam dan sendok.
  3. Aduk tepung, biarkan adonan untuk pendekatan selama 1-1,5 jam.
  4. Panggang pancake millet Mordovia pada penggorengan berminyak atau berminyak, tuangkan sebagian adonan ke tengah dan biarkan mengalir dan berwarna cokelat.

Pancake dari tepung millet - resep

Kurang repot dalam memasak, tetapi pada saat yang sama, pancake yang terbuat dari tepung millet sama-sama lezat pada ragi. Dalam hal ini tidak perlu merebus sereal dari millet. Saat menggunakan ragi segar dan bukan kering, mereka biasanya larut dalam susu hangat dengan tambahan sedikit gula.

Bahan-bahan:

Persiapan

  1. Susu dipanaskan, jangan biarkan mendidih, tuangkan setengah ke tepung millet, aduk, biarkan hingga dingin ke keadaan hangat.
  2. Tuang tepung terigu dengan ragi, aduk lagi.
  3. Tuangkan sisa susu, tambahkan gula, garam, biarkan selama 2 jam dalam panas.
  4. Masukkan putih dan putih yang dikocok secara terpisah.
  5. Panggang pancake dengan tepung millet di atas wajan berminyak, yang warnanya coklat dari dua sisi.

Pancake tatar di ragi pyshenka

Anehnya jenuh dan lezat akan menjadi pancake Tatar millet. Dalam hal ini, air digunakan sebagai alas cair, daripada yang Anda dapat mengambil susu atau whey. Jumlah gula yang ditambahkan setelah fermentasi dapat disesuaikan dengan selera, menambah atau menurunkan kuantitasnya.

Bahan-bahan:

Persiapan

  1. Dari semirnya, mereka merebus bubur yang lunak, menggosoknya dengan tolk.
  2. Gosok ragi dengan dua sendok makan gula.
  3. Tambahkan air hangat, bubur, tepung, biarkan adonan dalam wadah yang dalam untuk malam.
  4. Masukkan telur, garam, sisa gula, encerkan dalam sesendok air, soda, mentega.
  5. Panggang Tatar pancake dengan cara tradisional gandum.

Pancake Millet di kefir

Jika Anda tidak ingin repot dengan uji ragi , tetapi Anda ingin mencoba produk dengan foie, resep berikut ini cocok untuk mewujudkan ide dengan cara sebaik mungkin. Dalam hal ini, disiapkan pancake yang terbuat dari bubur millet di kefir, di mana pre-memadamkan soda, memberikan kelembutan kelezatan, kemegahan dan airiness.

Bahan-bahan:

Persiapan

  1. Masak dari bubur millet, keren.
  2. Dalam kefir, larutkan soda.
  3. Tambahkan telur, bubur, susu, tepung dan mentega, dikocok dengan gula dan garam.
  4. Aduk adonan ke tekstur yang homogen dan panggang pancake di atas panekuk hangat, bagian adonan cokelat dari kedua sisi.

Pancake dari serpihan gandum

Lebih lanjut tentang cara memasak pancake di pysanka tanpa penambahan telur dan komponen lain dari hewan. Dalam hal ini, komponen dasarnya adalah serpihan millet, yang juga cepat disiapkan tanpa perlu memasak lama. Ketebalan produk dapat disesuaikan dengan jumlah tepung yang ditambahkan.

Bahan-bahan:

Persiapan

  1. Serpihan tuangkan air mendidih, masak selama 3 menit, dinginkan.
  2. Ragi dilarutkan dengan gula dalam 0,5 gelas air hangat.
  3. Dalam bubur tambahkan tepung, segelas air, campuran ragi, garam, biarkan dalam panas selama 2 jam.
  4. Tuang sisa air hangat, aduk dan biarkan selama 15 menit lagi.
  5. Panggang panekuk di atas penggorengan yang diolesi minyak.

Pancake Millet dengan manga

Cara asli lain untuk meningkatkan cita rasa produk klasik adalah dengan menambahkan tidak hanya bubur millet, tetapi juga semolina untuk menguji. Kelonggaran yang menakjubkan dari produk akan sebagian karena ragi dengan soda, dan sampai batas tertentu fakta menambahkan dasar tepung air mendidih setelah pemeriksaan pertama. Jumlah gula dapat bervariasi, jika diinginkan, lebih banyak atau lebih sedikit.

Bahan-bahan:

Persiapan

  1. Dari millet mereka memasak bubur cair, keren.
  2. Tambahkan gula, garam, mangga, telur, diencerkan dalam air, ragi, tepung.
  3. Tinggalkan dasar untuk pemeriksaan selama satu jam.
  4. Tuang ke dalam segelas air mendidih, aduk, diamkan selama 30 menit lagi.
  5. Panggang pancake dengan semolina millet di atas penggorengan yang diminyaki.

Campur pancake tanpa tepung

Resep berikut untuk pancake millet tidak mengandung tepung terigu, itu akan digantikan oleh tepung kentang. Millet dalam hal ini dituangkan selama beberapa menit dengan air mendidih, setelah itu dikeringkan dalam oven, dan kemudian digiling menggunakan penggiling kopi. Sebelum menambahkan adonan, tepung yang diperoleh dari sereal dikukus dengan air mendidih.

Bahan-bahan:

Persiapan

  1. Dari millet mereka memasak bubur, gosok dengan tolka sampai mendingin.
  2. Tambahkan susu, gula, garam, kuning telur.
  3. Kocok putih sampai mereka kupas, campurkan ke dalam adonan.
  4. Dari pancake yang diterima dasar, aduk campuran sebelum pagar masing-masing bagiannya.

Crepe millet tanpa lemak

Resep berikut untuk pancake millet pada ragi akan memungkinkan untuk memasak makanan lezat berdasarkan bubur millet untuk dimasukkan dalam menu yang ramping atau vegetarian. Jika diinginkan, komposisi adonan dapat ditambah dengan vanili, bubuk kayu manis, yang akan memberikan kelezatan yang telah jadi wewangian khusus dan rasa ekstra.

Bahan-bahan:

Persiapan

  1. Millet dicuci beberapa kali dalam air panas, lalu dituangkan dengan air dan dimasak sampai selesai pencernaan.
  2. Setelah mendinginkan bubur cair hingga 40 derajat tambahkan gula, ragi, garam, tepung, aduk dan biarkan hingga volumenya menjadi setengah.
  3. Campurkan mentega dalam adonan dan panggang pancake dengan cara tradisional.