Makan malam yang sederhana dan sehat - ketika dalam waktu singkat, tanpa terlalu banyak usaha, Anda bisa memasak sesuatu yang lezat. Kami akan memberi tahu Anda hari ini bagaimana cara menggoreng jamur morel dengan kentang. Sebelum disajikan, kami merekomendasikan menghias hidangan dengan bumbu cincang dan tuangkan krim asam.
Bagaimana enaknya menggoreng morels dengan kentang?
Bahan-bahan:
- morels - 815 g;
- kentang - 980 g;
- bawang - 55 g;
- mentega - 95 g;
- rempah-rempah;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- hijau - untuk pengarsipan.
Persiapan
Ada beberapa aturan bagaimana cara menggoreng morels dengan benar. Pertama, jamur dicuci, dituangkan air sepenuhnya disaring dan dikirim ke panas sedang. Setelah mendidih, rebus lebih 30 menit, lalu tiriskan cairan, dan jamur lagi dibilas. Bawang dibersihkan, dipotong kecil-kecil dan diolah dengan minyak sayur. Setelah 5 menit, tambahkan morels, campurkan dan potong lagi 10 menit. Untuk rasa, masukkan selai mentega dan tutup bagian atasnya dengan penutup. Kentang dibersihkan, potong tipis-tipis dan goreng secara terpisah sampai matang. Lalu kami garam untuk mencicipinya dan mencampurnya dengan pemanggangan jamur. Sebelum disajikan, taburi hidangan dengan bawang dan sayuran hijau cincang.
Bagaimana cara menggoreng kentang dengan morels?
Bahan-bahan:
- morel segar - 985 g;
- bawang bombai - 45 g;
- lemak krim asam - 155 ml;
- rempah-rempah - sesuai selera;
- kentang - 5-6 pcs.
Persiapan
Jadi, morels diletakkan dalam panci, dicuci, dituangkan dengan air dan biarkan selama 1 jam. Secara berkala mencampur morels dengan tangan Anda untuk membasuh semua sampah. Selanjutnya, taruh piring di atas api rata-rata, biarkan cairan mendidih dan merebus jamur selama 25 menit dengan api kecil. Setelah itu, kita keluarkan piring dari piring, buang semua cairan dengan hati-hati dan buang kembali isinya ke saringan. Dicuci dengan baik, dituangkan air matang dan masak lagi, tuangkan secukupnya. Kami melakukan ini beberapa kali, dan kemudian kami mengeringkan jamur
Sementara itu, kami mengupas bawang, mencabiknya dengan cincin dan mencokelatkannya dengan sedikit minyak sayur, ke warna bening. Setelah itu, taruh dalam mangkuk terpisah, dan dalam wajan ini lumerkan sepotong mentega dan goreng di dalamnya jamur. Kemudian tambahkan bawang, beberapa sendok krim asam tebal, bumbui dengan bumbu dan cicipi hidangan untuk garam.
Kentang dibersihkan, potongan cincang, digoreng dalam wajan lain sampai siap, dan kemudian menyebar ke jamur. Aduk dan hangatkan selama beberapa menit, tutup dengan penutup.