Resep kami hari ini tentang cara memasak pizza rumahan. Keuntungan dari camilan ini adalah bahwa, terlepas dari kekhasan oven Anda, isinya akan tetap berair dan lezat, dan keju tidak akan terbakar.
Pizza tertutup "Calzone" - resep
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu - 255 g;
- minyak zaitun yang tidak berbau - 55 ml;
- ragi kering cepat - 10 g;
- susu murni - 195 ml;
- gula - 10 g;
- garam batu - 10 g;
Untuk mengisi:
- fillet dada ayam - 295 g;
- daun basil segar - secukupnya;
- mozzarella - 245 g;
- Jamur segar - 220 g;
- tomat segar - 240 g;
- saus tomat - 60 g;
- minyak zaitun - 15-20 ml;
- Lada hitam dan garam batu - sejumput;
- oregano - 3 pinch;
- kuning telur untuk melumasi permukaan pizza.
Persiapan
Adonan untuk pizza tertutup "Calzone" disiapkan juga untuk yang klasik. Awalnya, untuk mengaktifkan ragi kering, larutkan dalam susu hangat bersama dengan gula dan biarkan di bawah handuk selama sekitar lima belas menit.
Sekarang tambahkan minyak zaitun, garam batu ke campuran ragi, tambahkan tepung diayak dan benar-benar mencampur massa sampai koma lengket, lunak dan tepung plastik diperoleh. Kami menutupinya dengan handuk dan biarkan selama satu jam dalam kehangatan.
Untuk saat itu, sementara adonan cocok, kami menyiapkan topping pizza. Potong potongan kecil fillet ayam dan goreng dalam wajan dengan minyak zaitun. Setelah sekitar tujuh menit, kami menambahkan cincang jamur yang sudah dicuci ke ayam dan menggorengnya bersama dengan daging unggas selama lima belas menit, tanpa melupakan garam dan lada dalam prosesnya. Setelah menggoreng, tambahkan oregano kering ke isi wajan, campurkan dan keluarkan dari api.
Sekarang adonan yang muncul dibagi menjadi dua bagian dan digulung masing-masing menjadi kue datar. Kami membagi secara visual benda kerja menjadi dua bagian dan salah satunya diolesi dengan saus tomat, surut dari tepi. Kami meletakkan jamur dengan ayam di atasnya, memotong tomat dari atas, dan kemudian cincang basil. Selesaikan komposisi dengan irisan mozzarella. Sekarang kita menutup isi dengan tepi bebas adonan, kita menambal ujungnya dan kita memiliki produk di atas loyang, yang dapat diminyaki serta hanya ditutupi dengan perkamen. Kami meninggalkan pizza tertutup di bawah kondisi ruangan selama sekitar dua puluh menit, lalu menutupinya dengan kuning telur dan mengirimkannya ke tingkat rata-rata memanas hingga 185 derajat oven selama tiga puluh hingga tiga puluh lima menit.
Tutup pizza pedesaan dengan ayam - resep
Bahan-bahan:
- adonan ragi;
- ayam asap (fillet) - 265 g;
- kentang - 495 g;
- mayones - 95 g;
- krim asam - 95 g;
- gigi bawang putih - 3-4 pcs.;
- keju varietas keras - 220 g;
- garam batu;
- sayuran cincang (opsional).
Persiapan
Adonan untuk pizza pedesaan dapat disiapkan sesuai dengan resep di atas atau mengambil ragi lainnya. Kami membagi tepung menjadi dua bagian yang sama dan meletakkan salah satunya di atas loyang atau di loyang. Krim asam
Sekarang tinggal menunggu pemanggang pizza desa di oven sampai kekasaran dan kelembutan kentang dan Anda bisa mencobanya.