Dari ayam Anda bisa mendapatkan hidangan lezat jika burung itu benar disiapkan, diproses dan disajikan. Ini cukup sederhana, mengingat berbagai macam resep yang menyarankan bagaimana membuat bumbu untuk ayam. Metode memasak mungkin berbeda tergantung pada komponen yang digunakan.
Bumbu untuk ayam di oven - resep
Karena, sebagai aturan, ayam dimasak dalam oven, pertama-tama disarankan untuk mempelajari resep untuk kasus semacam itu. Waktu memainkan peran penting dalam pengasinan. Jika seluruh bangkai disiapkan sepenuhnya , maka lebih baik memasukkannya ke saus pada malam sebelumnya. Ketika Anda hanya perlu memanggang buah, Anda dapat menahan daging selama beberapa jam pada suhu kamar. Pengamatan aturan sederhana akan membantu untuk mendapatkan bumbu lezat untuk ayam di oven.
Bahan-bahan:
- jus dari 1 lemon;
- mustar - 1 sdm. l.;
- minyak zaitun - 1 sdm. l.;
- rosemary - 0,5 sdt;
- lada hitam - 0,5 sdt.
Persiapan
- Semua produk dicampur.
- Potongan-potongan burung tenggelam dalam rendaman untuk induk ayam dan ditumpuk dalam paket polietilen di mana tahan 15-20 menit.
Bumbui untuk ayam dari yogurt
Cara lain yang tersedia untuk memberi burung rasanya adalah dengan menggunakan bumbu kefir untuk ayam. Kemudian daging itu ternyata sangat lembut dan berair. Untuk mengejutkan tamu, Anda bisa menambahkan sedikit basil. Salah satu aturan terkenal mengatakan bahwa jika daging harus diletakkan dalam saus untuk waktu yang lama, maka garam ditambahkan sebelum pergi ke oven.
Bahan-bahan:
- kefir (1%) - 2 cangkir;
- mustar - 1 sdm. l.;
- lean oil - 1 sdm. l.;
- bawang putih - 2 siung;
- lada hitam - 0,5 sdt;
- basil - 0,5 sdt.
Persiapan
- Bahan-bahannya dicampur.
- Potongan dicelupkan ke dalam rendaman untuk ayam.
- Waktu pengawetan yang disarankan adalah 8-10 jam.
Bumbui untuk ayam dengan madu
Koki profesional di restoran modis menerapkan pilihan seperti bumbu madu untuk ayam. Resep klasik membutuhkan beberapa produk, tetapi rasanya selalu luar biasa. Pakar kuliner yang berpengetahuan menyarankan untuk meninggalkan mayones selama pengawetan, dan menggunakan bahan lain yang akan menekankan rasa masing-masing makanan, misalnya, madu.
Bahan-bahan:
- madu - 2 sdm. l.;
- minyak bunga matahari - 3 sdm. l.;
- garam;
- merica;
- bumbu - basil, marjoram;
- bawang putih - 2 siung.
Persiapan
- Madu mencair.
- Campurkan semua bahan bersama-sama dan tuangkan ayam.
- Setelah 2 jam, daging akan siap untuk dipanggang.
Acar madu mustar untuk ayam
Mengasinkan banyak orang tampaknya proses yang sederhana, tetapi disarankan untuk menganggapnya serius, karena mereka tidak hanya dapat meningkatkan hidangan, tetapi juga secara signifikan merusaknya. Ada resep yang sangat sukses, yang meliputi rendaman untuk ayam dan mustar . Ini memberi hidangan rasa khusus, sehingga sering digunakan oleh para ibu rumah tangga, yang sebagian besar produknya selalu di tangan.
Bahan-bahan:
- mustard tidak dikupas - 1 sdm. l.;
- madu - 5 sdm. l.;
- bawang putih - 2 siung;
- jus dari 1 lemon;
- garam;
- merica
Persiapan
- Bahan-bahan dicampur dalam campuran homogen, yang diolesi dengan ayam.
- Bilas dengan suhu kamar selama sekitar 2 jam.
Bumbui untuk ayam dengan saus kedelai
Jika nyonya rumah perlu tahu bumbu terbaik untuk ayam, maka Anda harus bereksperimen dengan penambahan bumbu dan produk yang berbeda. Misalnya, siapkan campuran kecap asin, memberi daging rasa oriental. Para koki terampil dengan sempurna mengambil sayuran dan rempah-rempah, yang membuat bumbu kedelai yang ideal untuk ayam, dari mana burung menjadi lembut dan berair.
Bahan-bahan:
- kecap - 3 sdm. l.;
- jahe - 1 sdt;
- bawang putih - 2 siung;
- madu - 1 sdm. l;
- rempah-rempah - secukupnya;
- minyak wijen - 1 sdm. l.
Persiapan
- Madu mencair, dan memotong bawang putih. Campur bahan dan tuangkan kecap, tambahkan minyak wijen.
- Tambahkan bumbu, potong burung menjadi bumbu untuk ayam yang disiapkan.
- Biarkan semalam.
Bumbu pedas untuk ayam
Bagi pencinta yang menyengat, resep bumbu untuk ayam, yang mengandung bahan-bahan yang tepat yang akan memberi hidangan rasa tertentu, cocok. Simpan burung dalam bumbu perendam dari 20 menit hingga 3 hari, itu semua tergantung pada jenis rasa apa yang diinginkan makanan pada akhirnya. Semakin lama Anda membiarkan burung merendam, semakin kuat rasanya.
Bahan-bahan:
- saus tomat - 1 gelas;
- mustard tajam - 1 sdm. l;
- cabai rawit;
- gula - 1 sdm. l.;
- bawang putih - 2 siung;
- garam;
- lada hitam;
- ketumbar.
Persiapan
- Campur bahan dengan tangan atau blender konvensional.
- Potongan lemak ayam campuran dan simpan pada waktu yang tepat.
Bumbui untuk shish kebab dari ayam
Di alam, tidak ada yang lebih lezat daripada shish kebab, dari jenis daging apa pun yang tidak dimasak. Salah satu variasi adalah burung yang dipanggang di atas arang, yang akan mendapatkan lebih banyak rasa jika Anda memasak bumbu lezat untuk ayam. Ini adalah alternatif yang sangat baik untuk metode pengasinan dalam mayones, karena akan sepenuhnya mengungkapkan dan melengkapi rasa unik dari hidangan tersebut.
Bahan-bahan:
- jus dari 1 lemon;
- bawang putih - 2 siung;
- minyak sayur - 2 sdm. l.;
- hijau;
- ketumbar;
- paprika;
- kunyit.
Persiapan
- Ini adalah bumbu yang sangat sederhana untuk ayam, yang terdiri dari pencampuran bahan-bahan ke massa homogen.
- Waktu pengawetan tergantung pada bagian mana dari ayam itu terbuat. Disarankan untuk memegang dada ayam selama 30 menit, dan kaki selama 6-8 menit.
Marinade untuk merokok ayam
Jika untuk memasak burung menggunakan metode memasak seperti merokok panas, maka itu akan sangat melengkapi hidangan bumbu untuk ayam seperti itu. Ini memberi daging rasa pedas, mencegah pengeringan. Untuk meningkatkan rasa dan penampilan burung, tambahkan bumbu pedas, rempah-rempah, dan penggunaan komponen seperti itu sebagai madu memberi hidangan kerak kemerahan dan emas.
Bahan-bahan:
- air 250 ml;
- minyak zaitun - 150 g;
- jus lemon - 100 g;
- campuran bumbu kering secukupnya;
- Madu - 1 sdm. l;
- bawang putih - 3 siung;
- garam - 1 sdt;
- lada hitam.
Persiapan
- Untuk membuat bumbu untuk ayam panas-merokok , bahan yang longgar dilarutkan dalam air, yang dididihkan.
- Ayam jatuh ke dalam campuran.
- Untuk pengasinan lengkap perlu untuk menyimpan daging di kulkas selama sekitar 15-20 jam.
Marinade untuk ayam panggang
Ada banyak cara pengawetan, baik untuk oven konvensional maupun untuk pemanggang. Berharap untuk menyenangkan rumah tangga dan tamu dengan sesuatu yang lezat, ada baiknya setiap mencoba resep baru. Bumbu untuk ayam panggang di rumah memungkinkan Anda menghemat banyak uang untuk membeli hidangan siap pakai. Namun, itu tidak membutuhkan produk yang terlalu indah.
Bahan-bahan:
- lemon - 1 buah;
- lean oil - 2 sdm. l.;
- bawang putih - 2 siung;
- bumbu untuk ayam - 1 sdm. l.;
- rempah-rempah.
Persiapan
- Dari lemon, peras airnya. Gabungkan dengan minyak sayur. Peras bawang putih yang sama, tambahkan bumbu, bumbu.
- Campuran dicampur dan dikesampingkan selama 20 menit, kemudian digosok dengan ayam, yang dikirim ke panggangan.