Pasca kentang gila dengan jamur dianggap sebagai hidangan nasional dari beberapa masakan: Polandia, Belarusia, Ukraina dan Lithuania. Dalam versi klasik itu adalah daging cincang dengan isian dari jamur, sayuran dan telur, kadang-kadang bubur ditempatkan, dan sudah orang Belarusia menggantikan daging dengan kentang. Ada banyak resep, bumbu membantu untuk mendiversifikasi mereka.
Bagaimana cara memasak kentang goreng dengan jamur?
Kentang kentang zrazy dengan jamur disiapkan dengan penambahan telur, jika tidak cutlets akan mulai berantakan. Tetapi bagi mereka yang benar-benar mematuhi puasa, ada jalan keluar: "pati" akan membantu pati.
- Untuk resep semacam itu, Anda hanya perlu menggunakan kentang "berseragam", dan kemudian dengan hati-hati meremas umbinya dengan mentega.
- Jamur akan terasa lebih enak jika Anda menambahkan bawang putih yang dihancurkan saat menggoreng.
- Bagi orang gila yang kurus dari kentang dengan jamur ternyata menjadi renyah, mereka perlu menggulung remah roti.
- Untuk pasteurisasi, lebih baik menggunakan lean dan margarin dalam setengah.
Gila kentang tumbuk dengan jamur
Kentang goreng dengan jamur - resepnya sederhana, mereka tetap enak dalam bentuk dingin dan panas. Dalam kentang tumbuk Anda dapat menambahkan dill cincang, jinten, thyme, kunyit, mereka sempurna dikombinasikan dengan kentang. Bumbu ditaruh di awal memasak, agar umbi bisa meresap. Hidangan ini disajikan dengan adzhika atau saus krim asam.
Bahan-bahan :
- kentang tumbuk - 300 g;
- telur - 1 buah;
- tepung terigu - 200 g;
- jamur - 300 g;
- bawang - 1 pc.
Persiapan
- Masak kentang tumbuk.
- Jamur dan bawang dipotong, digoreng dengan bumbu dan garam.
- Drive di telur, tuangkan tepung, membentuk bola.
- Semua orang rata, masukkan isian, tepuk ujungnya.
- Kentang kentang zrazy dengan jamur digoreng di kedua sisinya.
Kentang goreng dengan jamur dan bawang
Jamur untuk mengisi bisa menggunakan apa saja, rasa unik akan ditambahkan ke hutan. Pendahuluan mereka perlu berendam di air panas, lalu peras. Anda dapat menggunakan champignons atau mengambil untuk mengisi dengan kayu menjadi dua. Posting zrazy dengan jamur akan lebih nikmat jika Anda menuangkan produk jadi dengan bawang putih yang dihancurkan.
Bahan-bahan :
- kentang - 1 kg;
- jamur - 350 g;
- bawang - 1 buah;
- telur - 1 buah;
- margarin - 60 g.
Persiapan
- Rebus kentang, tumbuk.
- Potong bawang, goreng.
- Tambahkan jamur, garam, lada, rebusan sampai cairannya menguap.
- Murni dinginnya, kocok telur, masukkan tepung.
- Untuk membagi menjadi kue datar, untuk melampirkan isian, untuk menggulung bola, untuk menggoreng.
Kentang Zrazy dengan jamur kering
Zrazy dari kentang dengan jamur hanya dilapisi tepung roti atau tepung, mungkin, pada hari-hari yang diizinkan, untuk dicelupkan ke dalam telur yang sudah dipukul. Banyak ibu rumah tangga menggunakan manga, tetapi untuk hidangan ini tidak baik, karena keraknya ternyata terlalu keras dan jatuh. Disajikan dengan saus mayones, herbal dan bawang putih tanpa lemak.
Bahan-bahan :
- kentang - 7 pcs.;
- jamur - 500 g;
- bawang - 1 buah;
- tepung terigu - 3 sdm. l.;
- minyak - 2 sdm. l.
Persiapan
- Masak kentang tumbuk, tambahkan tepung.
- Jamur dipotong, digoreng dengan bawang dan rempah-rempah.
- Bentuk kue, masukkan isian, ujung-ujungnya.
- Posting zrazy kentang dengan jamur akan terasa lebih enak jika Anda menambahkan bawang putih yang dihancurkan ke minyak goreng.
Kentang manis dengan jamur asin
Keripik kentang dengan acar jamur juga tidak kalah nikmat. Untuk resep ini dalam kentang, garam ditambahkan hanya bersama dengan tepung. Rempah-rempah juga dibuat dengan stamping, dan garam tidak ditambahkan ke jamur, jika ada banyak, itu diinginkan untuk mencuci produk. Untuk membuatnya berubah menjadi aromatik, saat memasak, masukkan daun salam atau adas kering.
Bahan-bahan :
- jamur asin - 150 g;
- kentang - 4 pcs.;
- beras - 0,5 tumpukan;
- bawang - 2 buah;
- telur - 1 buah;
- margarin - 4 sdm. l.
Persiapan
- Nasi direbus hingga setengah matang.
- Potong bawang, goreng.
- Jamur asin memeras, memotong, memadamkan sedikit.
- Tambahkan nasi, aduk.
- Masak kentang tumbuk, masukkan telur, masukkan tepung.
- Masukkan kentang dengan kentang dan jamur asin isian, goreng.
Kentang Zrazy dengan jamur dan kubis
Rasa asli menjanjikan resep untuk tongkat kentang dengan jamur dan kubis. Mereka perlu dipisahkan secara terpisah, di kubis ibu rumah tangga yang berpengalaman merekomendasikan menambahkan fennel kering, yang memperkuat rasa jamur. Kesedihan akan memberikan mentimun asin yang mengisi. Alih-alih margarin dalam kentang tumbuk, Anda dapat menambahkan mayones ramping .
Bahan-bahan :
- kentang - 700 g;
- jamur - 150 g;
- wortel - 1 buah;
- telur - 1 buah;
- kubis - 250 g;
- margarin - 50 g;
- terigu - 70 g;
- acar mentimun - 1 buah;
- dill - 1 ikat.
Persiapan
- Rebus kentang dalam air asin, tumbuk, campur dengan mentega, telur, dan tepung.
- Wortel dan potongan kubis, tempelkan 10 menit.
- Tambahkan jamur, berikan waktu 15 menit lagi.
- Isi dill dan mentimun asin hancur, tempelkan selama 1 menit.
- Kentang kentang zrazy dengan kubis dan jamur dianjurkan untuk digoreng dengan pengisian yang hampir siap.
Kentang Zrazy dengan jamur beku
Kentang goreng dengan jamur di pos dimasak tanpa telur, sering para ibu rumah tangga menggunakan champignons beku. Sebelum digoreng, mereka harus dicairkan dan diperas. Untuk resep ini, jamur hutan aromatik lebih cocok, dan kentang harus dimasak hanya di kulit untuk menjaga gluten, yang akan menjaga bentuk kucing.
Bahan-bahan :
- kentang - 1 kg;
- jamur - 100 g;
- bawang - 1 buah;
- terigu - 50 g.
Persiapan
- Kentang rebus, tumbuk dengan puree, garam, campur dengan tepung.
- Jamur dipotong, dikesampingkan dengan bawang.
- Buat kue, layangkan isinya, buat kue.
- Jika kentang bergila dengan jamur tanpa telur jatuh terpisah, Anda perlu menambahkan satu sendok makan tepung.
- Gulung tepung, goreng.
Kentang goreng dengan jamur untuk pasangan
Persiapan tepung kentang dengan jamur untuk pasangan bukanlah hal yang sulit, tetapi memiliki rahasia. Yang terbaik adalah membeli varietas kentang kuning, lebih manis dan rapuh. Puree akan menjadi lebih lezat jika Anda menaruh wortel parut di dalamnya, yang tidak menyukai sayuran ini, dapat menaburkan kunyit atau ketumbar tanah, akar jahe.
Bahan-bahan :
- kentang - 1 kg;
- jamur - 200 g;
- telur - 2 buah;
- bawang - 2 buah;
- daun salam - 1 buah;
- merica - 3 pcs.
Persiapan
- Rebus kentang dengan daun salam dan merica, bawa mereka keluar sebelum diuleni.
- Potong bawang, goreng, coklat dengan jamur.
- Dalam kentang tumbuk, masukkan setengah bawang goreng dan satu telur, aduk rata.
- Buat tortilla, masukkan isinya.
- Tuang air ke dalam kukus, masak pai selama 20 menit.
Kentang goreng dengan jamur di oven
Lebih harum dan juicier adalah kentang tanpa lemak dengan jamur di oven . Preforms mentah dapat dibekukan, sebelum itu perlu digulung dengan benar dalam remah roti, agar tidak menempel di dalam tas. Dan jamur akan mempertahankan rasa yang lezat, jika Anda menyisipkannya dalam margarin, tetapi Anda perlu menguapkan air sepenuhnya, jika tidak, zombi akan berantakan.
Bahan-bahan :
- jamur - 200 g;
- bawang - 1 buah;
- telur - 2 buah;
- lean oil - 2 sdm. l.;
- terigu - 50 g;
- kentang - 900 g.
Persiapan
- Masak kentang, hancurkan mereka.
- Jamur menggiling, goreng dengan bawang.
- Dalam kentang tumbuk, taruh tepung, garam dan telur, aduk rata.
- Masukan isinya, buat kue.
- Panggang selama 30 menit pada 180 derajat.