Gulai dengan hati sapi dan saus

Menu daging yang bervariasi akan membantu dengan sempurna hati sapi yang kurang memuaskan dan lebih berguna, dianggap sebagai produk lezat. Ini digoreng, ditambahkan ke salad dan digunakan untuk membuat pate dan berbagai isian.

Kami menawarkan versi aplikasi yang sama menariknya dalam memasak.

Melahap gulai dengan hati sapi dan saus - pilihan anggaran yang baik untuk pesta keluarga. Persiapannya tidak membutuhkan banyak waktu dan upaya, dan hasilnya akan melampaui semua harapan. Potongan-potongan hati diperoleh dengan struktur yang halus dan lembut dan hanya lezat. Goulash dapat disajikan dengan kentang rebus, soba , nasi, atau pasta.

Di bawah ini dalam resep kami, kami akan memberi tahu secara detail cara menyiapkan gulai lezat dari hati dengan saus.

Resep untuk gulai hati sapi dengan saus

• hati sapi - 700 g;
• bawang - 250 g;
• wortel - 200 g;
• lada Bulgaria manis besar - 1 buah;
• susu segar - 150 ml;
• krim asam - 65 g;
• air murni - 350 ml;
• pasta tomat - 50 g;
• bawang putih - 2 siung;
• minyak olahan nabati - 75 ml;
• tepung terigu - 100 g;
• campuran cabai segar - secukupnya;
• Bumbu dan rempah pedas - secukupnya;
• garam - secukupnya;
• ranting hijau segar - secukupnya.

Persiapan

Hati sapi dibilas secara menyeluruh, angkat film dan pembuluh darah, potong kecil-kecil dan letakkan dalam mangkuk dengan susu segar selama tiga puluh menit untuk menghilangkan kepahitan.

Dalam panci tumis yang dalam, kazanke atau penggorengan, goreng pada minyak olahan sayuran, potong cincin bawang sampai berwarna keemasan. Potongan-potongan hati hancur tepung, menyebar ke bawang dan juga menggoreng. Sekarang, kita meletakkan wortel dan lada Bulgaria yang manis, dipotong dengan mug atau sedotan, tuangkan air yang dimurnikan dan rebus selama sepuluh menit.

Kemudian tambahkan krim asam, pasta tomat, bawang putih cincang, garam, campuran cabai segar, bumbu dan rempah-rempah dan masak, ditutup dengan penutup, selama lima belas menit lagi.

Gulai lezat siap saji dari hati sapi disajikan dengan kentang rebus, dekorasi dengan rempah segar.

Rasa yang sangat kaya mendapat gulai, dimasak dalam multivark, coba dan lihat sendiri.

Gulai dari hati sapi dengan krim asam dalam multivark

Bahan-bahan:

• hati sapi - 850 g;
• bawang - 250 g;
• tomat segar - 500 g;
• air murni - 400 ml;
• krim asam - 100 g;
• minyak olahan nabati - 75 ml;
• tepung terigu - 75 g;
• campuran cabai tanah - secukupnya;
• daun laurel - 2-3 lembar;
• garam - secukupnya;
• thyme - 12 g;
• bawang putih (opsional) - 1-2 siung;
• sayuran segar - secukupnya.

Persiapan

Hati sapi benar-benar dibilas, menyingkirkan film, pembuluh darah dan dipotong menjadi brusochkami kecil. Bawang dibersihkan dan dihancurkan dengan semirings. Dalam kapasitas multivarka kami menuangkan minyak sayur dan cokelat ke dalamnya irisan hati dan setengah lingkaran bawang selama lima belas hingga dua puluh menit, termasuk mode "Baking" atau "Frying". Lalu kita tertidur tepung, aduk dan aduk selama tujuh menit. Tomat ditutupi dengan air mendidih, dikupas, dipotong menjadi kubus kecil, dilemparkan ke hati dengan bawang dan digoreng selama sepuluh menit. Isi air matang yang dipanaskan sampai mendidih, tambahkan krim asam, bumbui dengan garam, ditumbuk dengan campuran cabai dan thyme. Multivarku beralih ke mode "Quenching" dan mengatur waktu selama satu jam. Sepuluh menit sebelum selesainya proses memasak, kami melempar daun laurel dan herba yang baru dihancurkan sesuai selera Anda.

Gulai siap pakai dari hati sapi dengan saus disajikan dengan lauk apa saja.