Robert Atkins adalah seorang ahli jantung yang mengembangkan diet untuk menurunkan berat badannya sendiri. Kemudian ia mencurahkan seluruh seri buku untuk topik ini, yang meletakkan dasar bagi revolusi makanan Dr. Atkins. Arti diet Atkins dalam membatasi konsumsi karbohidrat , dan menunya selama 14 hari akan disajikan dalam artikel ini.
Inti dari diet rendah karbohidrat Atkins
Sistem nutrisi ini bersifat ketogenik, yaitu memberikan kesempatan untuk memulai proses metabolisme untuk penggunaan sel-sel lemak yang terakumulasi untuk menghasilkan energi karena penurunan proporsi karbohidrat dalam makanan. Jika jumlah mereka tetap rendah dalam makanan, tingkat glikogen jatuh di hati, sebagai hasilnya, ia mulai memecah lemak dengan pembentukan asam lemak dan keton, yang disebut ketosis. Dengan demikian, tubuh menarik energi dari toko lemaknya sendiri dan tumbuh tipis.
Diet Dr. Atkins menyediakan untuk 4 fase:
- Yang pertama berlangsung 2 minggu dan melibatkan konsumsi 20 gram karbohidrat per hari.
- Fase kedua dimulai dengan 3 minggu dan dapat berlangsung tanpa batas. Jumlah karbohidrat yang dikonsumsi meningkat menjadi 60 g per hari. Penting untuk mengontrol berat badan Anda.
- Pada fase ketiga, karbohidrat dapat ditingkatkan dengan 10 g lagi jika beratnya tetap normal.
- Pemeliharaan hasil yang dicapai.
Diet Dr. Atkins, yang menjanjikan penurunan berat badan selama 14 hari, diperbolehkan untuk makan daging, ikan, makanan laut, telur, jamur, produk susu. Artinya, penekanan ditempatkan pada mereka yang kaya protein. Anda bisa makan kebanyakan sayuran, tetapi bagian buahnya harus dikurangi, terutama manis. Kandungan lemak dalam makanan tidak terbatas, meskipun dianjurkan untuk mengganti lemak hewani dengan sayuran, serta asam lemak tak jenuh ganda yang diperlukan untuk tubuh dari ikan laut.
Dari diet sepenuhnya tidak termasuk alkohol, muffin, kue kering, permen, buah manis, sereal, sereal, sayuran bertepung. Segala macam saus dihilangkan, dan juga tidak disarankan untuk memakan produk setengah jadi, makanan cepat saji dan makanan yang dikemas dalam vakum. Artinya, makanan harus disiapkan secara mandiri, memilih memasak / mengukus atau memanggang sebagai metode memasak. Disarankan untuk membatasi konsumsi zucchini, kubis, kacang polong, tomat, bawang, krim asam. Sangat penting untuk minum banyak, tetapi tidak soda manis, tetapi mineral dan air murni murni, teh herbal, minuman buah tanpa pemanis dan kompos.
Diet Atkins - menu selama 14 hari
Menu perkiraan fase pertama adalah:
- untuk sarapan, telur orak-arik dan bacon, teh hijau dengan sepotong keju;
- untuk makan siang, steak dari salmon, dipanggang dengan foil. Salad sayuran dengan cumi rebus. Kaca morse;
- untuk camilan pagi keju cottage dan segelas kefir;
- untuk daging sapi muda, direbus dengan sayuran dan jamur.
- sebelum tidur - segelas kefir.
Menu perkiraan fase kedua dari diet protein Atkins:
- untuk sarapan, telur dadar dengan sepotong gulungan hati;
- untuk makan siang chakhohbili ayam. Salad Yunani;
- untuk camilan keju cottage keju paro pagi, segelas kolak;
- untuk makan malam, ikan, direbus dengan sayuran - cukini, kacang polong dan tomat;
- sebelum tidur segelas kefir atau buah apa saja.
Menu perkiraan fase ketiga:
- untuk sarapan oatmeal, teh;
- untuk makan malam, nasi dengan daging sapi, salad sayuran segar, sepotong roti gandum;
- untuk keju cottage camilan tengah pagi dengan krim asam dan buah-buahan kering ; ciuman;
- untuk makan malam kentang rebus dan dipanggang dengan ikan sayuran. Roti;
- sebelum tidur segelas yogurt.
Perlu dicatat bahwa diet semacam itu tidak dapat dipatuhi orang dengan diabetes, penyakit hati dan ginjal. Ini dikontraindikasikan untuk wanita hamil dan menyusui. Orang yang menaatinya terlalu lama mungkin memiliki bau aseton dari mulut, mengembangkan depresi dan insomnia.