Dada ayam adalah daging yang paling diet dan lembut. Tapi tidak semua simpanan berhasil menjaga dan meningkatkan juiciness mereka sambil mempersiapkan. Pilihan win-win adalah menggorengnya dalam adonan. Tetapi hidangan seperti itu tidak selalu berguna dan banyak yang tidak disarankan karena berbagai alasan.
Kami menawarkan untuk memasak dada ayam rebus. Dengan persiapan ini, juiciness hidangan dijamin, dan pengasinan awal daging akan memastikan rasa dan aromanya yang unik.
Dada ayam rebus dengan sayuran dalam krim asam
Bahan-bahan:
- dada ayam (fillet) - 850 g;
- bawang - 210 g;
- wortel - 250 g;
- lada Bulgaria manis - 200 g;
- tomat - 1-2 pcs.;
- kecap - 50 ml;
- pasta tomat - 25 g;
- ruang makan mustard - 25 g;
- bawang putih - 2 siung;
- biji jintan - 7 g;
- campuran cabai - 12 g;
- sayuran segar;
- garam;
- minyak sayur.
Persiapan
Fillet fillet ayam dicuci bersih, lap kering dengan tisu dan potong menjadi irisan persegi berukuran sedang.
Campurkan kecap, pasta tomat, mustard, diperas melalui bawang putih tekan, campuran cabai dan jinten. Rendam potongan ayam rendaman selama tiga puluh menit.
Sementara itu, kupas bawang, wortel dan paprika dan potong semuanya dengan jerami. Kami meletakkan sayuran yang sudah disiapkan di dalam wajan panas yang sudah dipanaskan atau panci, memercikkan sedikit minyak sayur ke dalamnya. Goreng sampai lunak.
Sekarang lay out payudara acar, tambahkan krim asam, tomat cincang, sedikit garam dan aduk. Rebus hidangan selama lima belas menit, tutup penutupnya, dan, jika perlu, tambahkan sedikit air. Di akhir memasak, kami membuang sayuran cincang.
Dada ayam direbus dalam kefir dalam multivark
Bahan-bahan:
- seluruh dada ayam - 1 pc.;
- kefir - 200 ml;
- bawang putih - 3 siung;
- bawang - 1 pc.;
- Herbal provencal - secukupnya;
- minyak sayur;
- garam;
- lada hitam bubuk.
Persiapan
Pada fillet dada ayam yang dicuci, kami membuat beberapa bagian melintang. Kami menggosok daging di luar dan di potongan dengan garam, lada, rempah-rempah Provencal, diperas melalui tekan bawang putih, dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Dari atas mendistribusikan setengah lingkaran bawang dan tuangkan kefir. Kami memberi promarinate satu jam.
Kemudian bergeser dengan marinade ke dalam kapasitas berminyak dari multivark dan nyalakan mode "Quenching" selama empat puluh menit.
Kami menyajikan dada yang direbus dengan kentang atau sayuran segar.