Jika Anda bukan penggemar krim minyak dalam makanan penutup atau hanya ingin mengurangi kandungan kalorinya, kami merekomendasikan resep memasak custard tanpa minyak. Dan bagi mereka yang memegang pos - opsi khusus yang tidak mengandung komponen cepat.
Krim custard klasik untuk susu tanpa mentega - resep
Bahan-bahan:
- susu murni - 490 ml;
- kuning telur ayam - 4 pcs.;
- gula pasir - 190 g;
- gula vanili - 15 g;
- Tepung terigu - 55 g.
Persiapan
Untuk menyiapkan custard klasik sederhana, panaskan susu hingga mendidih dan pada saat yang sama kocok kuning telur dengan gula, tepung, dan gula vanili. Sekarang tuangkan aliran tipis susu ke dalam massa kuning telur, teruskan dan aduk secara intensif, dan tempatkan wadah dengan campuran pada api sedang. Kami memberikan krim untuk merebus, mengaduk, dan merebus selama tiga hingga empat menit, tergantung pada tekstur yang diinginkan dari produk jadi.
Custard tanpa minyak - resep dengan susu kental
Bahan-bahan:
- susu murni - 490 ml;
- susu kental - 385 g;
- kuning telur ayam besar - 1 buah;
- tepung kentang - 55 g;
- gula vanila (opsional) - 15 g.
Persiapan
Menyiapkan persiapan krim, tuangkan seluruh dan kental susu ke sendok dan tambahkan terlarut dalam sedikit air dan kuning telur pati. Sekarang kita menempatkan wadah di atas api dan, terus-menerus mengaduk, menghangatkan massa terlebih dahulu hingga mendidih, dan kemudian mengental selama sepuluh hingga lima belas menit.
Rasa krim ini dapat didiversifikasi dengan menambahkan dalam proses gula vanili atau dengan mencampurnya dengan potongan buah atau buah. Ini sangat lezat jika Anda mencampurkan custard dingin dengan nanas segar yang dihancurkan dengan blender. Setelah diserap dengan kue krim yang luar biasa, Anda akan dikejutkan oleh rasa ringan dan rasa makanan penutup yang luar biasa.
Custard tanpa mentega - resep tanpa telur tanpa lemak
Bahan-bahan:
- air yang disaring hangat - 245 ml;
- gula pasir - 195 g;
- tepung terigu - 55 g;
- ekstrak vanili - 5 g.
Persiapan
Untuk memperkaya rasa krim ini, goreng tepung dalam wajan kering sampai menjadi sejuk dan sejuk. Kemudian campurkan dengan air, gula dan ekstrak vanili dan capai homogenitas tekstur tanpa gumpalan. Sekarang tempatkan massa dalam air mandi dan hangatkan, aduk sampai kental.