Chahokhbili dari ayam adalah hidangan Georgia yang telah menaklukkan hati banyak orang di berbagai belahan dunia jauh dari Kaukasus. Karakteristik rasa makanan yang luar biasa, bersama dengan kesederhanaan pelaksanaannya, sepenuhnya difasilitasi dengan menjaganya agar tetap berada di puncak peringkat kuliner.
Chahokhbili dari resep ayam
Jika Anda belum tahu cara menyiapkan chakhokhbili dari ayam, pertama-tama berkenalan dengan poin-poin dasar yang menyertai resep klasik dan variasinya:
- Ayam digoreng dalam bak kering dengan dinding tebal tanpa menambahkan minyak.
- Kemudian burung itu direbus dengan sayuran dan bumbu hingga lunak.
- Bumbu untuk chakhokhbili dari ayam harus mencakup hops-suneli, paprika opsional dan saffron Imeretian.
- Untuk hidangan menggunakan banyak sayuran yang berbeda: ketumbar, basil, peterseli, dill.
Resep Chakhohilly untuk ayam dengan kentang
Dalam versi klasik, hidangan ala Georgia termasuk sayuran minimal, tetapi selalu bawang dan bawang putih. Namun, ada variasi hidangan lainnya yang sama populernya, di antaranya adalah chahokhbili dari ayam dan kentang . Ini dirancang sederhana, membutuhkan sedikit waktu, dan hasilnya melebihi semua harapan. 6 porsi camilan yang menggugah selera akan siap dalam 1,5 jam.
Bahan-bahan:
- Daging ayam - 1,2 kg;
- kentang - 500 g;
- umbi - 300 g;
- Cabai Bulgaria - 150 g;
- lemon - 70 g;
- tomat - 400 g;
- gigi bawang putih - 5 pcs.;
- adzhika dan hop-suneli - untuk 1 sdt.
Persiapan
- Iris burung-burung coklat dengan bawang di dalam panci.
- Tambahkan jus lemon, bawang putih, irisan tomat, paprika dan kentang.
- Bumbui isi secukupnya dan rebus di bawah penutupnya sampai matang.
- Pada akhirnya, mereka menanam tanaman hijau, memberi chakhokhbili dari ayam untuk diseduh.
Chahokhbili dari ayam dengan pasta tomat - resep
Jika perlu, di luar musim untuk sayuran segar, Anda dapat membuat chakhokhbili dari ayam dengan pasta tomat . Produk biasanya diencerkan dalam segelas air atau kaldu dan dituangkan ke dalam campuran daging yang dihasilkan. Variasi ini adalah yang tercepat dari semua yang klasik, karena ini memerlukan waktu persiapan yang minimal untuk komponen. Jika Anda menggunakan bagian ayam pedaging, maka setelah 40 menit di atas meja akan ada 4 porsi.
Bahan-bahan:
- paha ayam atau kaki - 1 kg;
- umbi - 300 g;
- pasta tomat - 100 g;
- kaldu - 250 ml;
- gigi bawang putih - 5 pcs.;
- campuran hops-suneli, saffron, garam, merica, sayuran hijau.
Persiapan
- Irisan ayam berwarna coklat di wajan, masukkan panci atau panci.
- Tambahkan bawang asin, diencerkan dalam pasta kaldu, semua bumbu dan masak selama setengah jam.
- Buang chahohbili dari daging ayam dan bawang putih dan hangatkan 5 menit lagi.
Chahokhbili dari ayam dengan kacang - resep
Chakhokhbili dari ayam di Georgia sering memasak dengan tambahan kenari. Bersama dengan sejumlah besar rempah-rempah dan rempah-rempah nasional, massa kenari menciptakan rasa Kaukasia yang luar biasa dan membuat hidangan itu menjadi cita rasa yang mulia. Inti pertama harus dikeringkan sedikit di atas wajan kering atau di atas loyang, setelah itu harus digiling. 6 porsi akan siap dalam 1 jam.
Bahan-bahan:
- daging ayam - 1,4 kg;
- walnut - 200 g;
- umbi - 300 g;
- cabai - 1 polong;
- tomat - 600 g;
- gigi bawang putih - 5 pcs.;
- laurel - 2 bagian;
- bumbu.
Persiapan
- Potongan-potongan goreng dengan irisan bawang, tuangkan sedikit air, bumbui secukupnya dan rebus sampai matang.
- Sementara itu, grind di blender disiapkan kacang dan kupas tomat, aduk bersama, tambahkan sayuran cincang dan bawang putih.
- Sebarkan massa dalam mangkuk dan meredakan chakhokhbili dari ayam dengan kenari selama 10 menit lagi.
Chahokhbili dari ayam dengan anggur - resep
Variasi lain dari hidangan dengan aksen Georgia adalah Chahokhbili dari ayam dengan anggur. Minuman ini memberi kesegaran khusus pada daging dan mengisi saus dengan harmoni yang unik. Gunakan baik merah dan putih, tetapi tentu anggur kering. Namun, beberapa ibu rumah tangga berhasil menambahkan semisweet dan bahkan variasi hidangan penutup, percaya bahwa ini bahkan lebih lezat. Minuman untuk 6 orang akan siap dalam satu jam.
Bahan-bahan:
- daging ayam - 1,4 kg;
- anggur - 140 ml;
- umbi - 400 g;
- seikat besar ketumbar - 2 pcs.;
- tomat - 600 g;
- gigi bawang putih - 7 pcs.;
- hop-suneli - 15 g;
- rempah-rempah.
Persiapan
- Ayam goreng dengan irisan bawang tersebar di panci, dituangkan dengan anggur, tambahkan sedikit air dan bumbu, kalengan di bawah tutupnya sampai lunak.
- Perkenalkan komponen yang tersisa, biarkan 5-7 menit lagi dan angkat dari piring.
Chahokhbili dari ayam dalam kuali - resep
Anehnya lezat dan harum bisa chahohhby dari ayam di kuali. Dalam pertunjukan ini, mereka menyiapkan makanan di masa lalu, jadi pilihan ini dianggap seotentik mungkin. Jika Anda menyelenggarakan pesta di alam, saatnya untuk memasukkan hidangan khas Georgia di menu, yang akan menjadi tidak kalah populer dari camilan lainnya. Makanan untuk sepuluh akan siap dalam satu jam.
Bahan-bahan:
- daging ayam - 2,5 kg;
- bawang merah - 1,5 kg;
- polong lada panas - 2 pcs.;
- tomat - 1 kg;
- kepala bawang putih - 2 pcs.;
- hop-suneli - 1,5-2 st. sendok;
- minyak - 50 g.
Persiapan
- Dalam kuali hangat, mereka melarutkan minyak, memanaskan lemak ayam dan meletakkan bagian-bagian unggas.
- Goreng daging dengan api besar sampai rouge, olesi bawang cincang, dan setelah 10 menit semua komponen yang tersisa disiapkan.
- Isikan isinya, tutup kuali dengan penutup dan rendam chahokhbili dalam kazan ayam selama 40 menit.
Chahokhbili dari ayam di oven
Rasa serasi yang istimewa, aroma yang menakjubkan disuap oleh chahokhbili dari ayam dalam pot. Pembuluh tanah liat dan cara pengolahan angin mengubah karakteristik hidangan yang sudah dikenal menjadi lebih baik. Daging dapat dipra-cokelat sebelum mengisi wadah atau digunakan dalam bentuk aslinya. Jumlah komponen dihitung untuk 6 pot saji.
Bahan-bahan:
- daging ayam - 1,2 kg;
- lampu medium - 6 pcs.;
- Cabai Bulgaria - 240 g;
- tomat - 600 g;
- gigi bawang putih - 12 pcs.;
- hijau, bumbu.
Persiapan
- Siapkan ayam dan sayuran, potong menjadi irisan sedang.
- Taruh bahan-bahan dalam lapisan, bumbui masing-masing dengan garam, lada, rempah-rempah Georgia dan rempah-rempah.
- Tempatkan wadah dalam oven dingin dan atur timer selama 120 menit, sesuaikan perangkat dengan 190 derajat.
Chahokhbili dari ayam - resep dalam multivariat
Bahkan lebih mudah menyiapkan chakhokhbili dari ayam dalam multivark. Penting untuk memastikan ketersediaan produk yang diperlukan dan menyiapkannya dengan membersihkan dan menggiling. Tentang itu dari mereka ternyata sangat baik di semua parameter makanan, perangkat rumah pintar akan mengurus, menciptakan kondisi ideal untuk ini. Untuk memberi makan siang atau makan malam yang lezat, enam orang akan membutuhkan 1,5 jam.
Bahan-bahan:
- ayam - 1,5 kg;
- anggur - 130 ml;
- lampu - 500 g;
- cabai - 1 pc.;
- basil - 1 ikat;
- peterseli - 1 ikat;
- tomat - 500 g;
- gigi bawang putih - 5 pcs.;
- hop-suneli - 1 sdm. sendok;
- garam, lada.
Persiapan
- Burung itu dipotong menjadi irisan, ditumpuk dalam multicastree.
- Tambahkan bawang semi ring atau irisan, tumbuk atau potongan tomat, yang sebelumnya dikupas dari kulit.
- Tuangkan anggur, bumbui isinya, tambahkan garam dan nyalakan alat di "Quenching" selama 1,5 jam.
- Pada akhirnya, mereka melempar ayam dan basil dari ayam.