Jika Anda mencari resep sehat untuk setiap hari atau sudah berencana untuk membuat menu untuk Shrove Selasa, ambillah resep dari Machanka di Belarusia. Machanka adalah bermacam-macam residu daging yang berbeda, dari lemak hingga sosis, yang digoreng, dan kemudian direbus dengan saus sederhana dengan dasar tepung. Tidak jarang sajian ini dilengkapi dengan bawang dan jamur, tetapi disajikan dengan pancake atau pancake. Jika Anda memutuskan untuk membuat mačanka hidangan utama di atas meja, kemudian masukkan kentang dan berbagai macam sayuran favorit lainnya ke dalamnya.
Resep dari mesin-mesin Belarusia
Machanka, seperti kebanyakan masakan Belarusia, sama sekali tidak memiliki ketertarikan dengan menu diet. Kelimpahan daging dan lemak, bersama dengan pancake, tidak akan menguntungkan pinggang Anda, tetapi banyak yang akan dimainkan di lidah Anda.
Bahan-bahan:
- iga babi - 840 g;
- bawang - 90 g;
- tepung terigu - 15 g;
- cepering kering - 10 g;
- lemak babi - 30 g;
- sosis asap - 115 g;
- daun laurel;
- Jinten tanah - 1 sdt.
Persiapan
Goreng iga babi dengan minyak yang sudah dipanaskan sebelum blansing, lalu tuang dengan air untuk menutupi, dan masak kaldu dari mereka. Iris bawang dan simpan. Cepera yang direndam sebelumnya ditambahkan ke bawang. Tambahkan jinten dan laurel yang hancur, taburi semua tepung, lalu tuangkan kaldu. Goreng produk yang diasap dan masukkan ke bahan lainnya. Tempatkan piring dengan piring di panci selama 15 menit pada 150 derajat. Sajikan dengan pancake atau pancake, ditaburi dengan cracklings.
Machanka di Belarusia dengan krim asam - resep
Ada jenis karamel otentik yang terpisah yang dimasak berdasarkan produk susu. Memvariasikan jumlah yang terakhir Anda dapat membuat hidangan siap lebih atau kurang asam.
Bahan-bahan:
- sosis alami - 270 g;
- iga babi - 3-4 buah;
- lemak babi lemak - 15 g;
- kaldu sapi - 670 ml;
- mentega - 35 g;
- tepung terigu - 10 g;
- krim asam - 135 g.
Persiapan
Sebelum Anda menyiapkan mesin Belarusia, potong lemak menjadi potongan-potongan kecil dan masukkan ke dalam panas tinggi sehingga terbentuk biskuit. Anda melempar cracklings, dan pada lemak yang tersisa, cokelat potongan sosis dan tulang rusuk cincang. Ketika komponen daging menangkap perona pipi, isi dengan setengah kaldu dan dimasukkan ke dalam oven yang dipanaskan selama 210 menit selama 20 menit.
Pada mentega cair, goreng tepung dan perceraian pasta dengan sisa kaldu, pastikan tidak ada sisa yang tersisa. Untuk massa yang tebal, tambahkan krim asam dan hangatkan saus. Siap untuk menuangkan saus di atas daging dan melayani mesin Belarusia dengan pancake atau sayuran.