Piring masakan Jepang tidak lagi dianggap tidak biasa dan indah di negara kita, sehingga jumlah penggemar mereka bertambah setiap tahun. Sushi, roti gulung, dan salad Jepang menjadi hidangan favorit banyak orang. Rasa yang luar biasa, nutrisi dan kandungan kalori yang rendah dari hidangan ini mendapatkan lebih banyak penggemar. Seiring waktu, banyak wanita memiliki keinginan untuk menguasai teknik menyiapkan sushi rumahan untuk menyenangkan orang yang mereka cintai. Untuk saat ini, Anda dapat menemukan banyak resep sushi dan roti, yang bisa dimasak di rumah. Anda dapat dengan jelas mempelajari metode pembuatan sushi di berbagai kelas master yang berlangsung di bawah slogan "Ayo masak sushi di rumah". Dalam artikel ini, kami sarankan Anda membiasakan diri dengan dasar-dasar teknik pembuatan sushi di rumah.
Menyiapkan sushi di rumah jauh lebih mudah daripada yang terlihat dari luar. Untuk persiapan sushi domestik, rangkaian produk berikut diperlukan:
- Rumput laut Nori;
- acar jahe;
- Wasabi lobak Jepang (ditunjukkan dalam gambar);
- kecap;
- nasi untuk sushi;
- cuka beras.
Anda dapat membeli produk sushi di toko khusus dan di banyak supermarket.
Saat menyiapkan sushi di rumah, perhatian khusus harus diberikan pada beras. Menyiapkan beras untuk sushi adalah proses yang bertanggung jawab, karena beras harus selalu rapuh. Orang Jepang memasak nasi tanpa minyak dan garam di bawah tutup yang tertutup rapat. Beras dengan air diambil dalam rasio 1: 1,25. Dalam nasi panas yang sudah jadi, tambahkan 5-6 sendok makan cuka beras. Cuka lainnya dianggap tidak cocok untuk sushi. Sebelum menyiapkan beras, harus dicuci beberapa kali agar airnya jernih.
Kami menawarkan resep seperti itu untuk memasak sushi domestik:
Resep memasak sushi nigiri
Nigiri sushi dianggap sebagai hidangan klasik masakan Jepang. Untuk persiapan sushi, bahan-bahan berikut diperlukan: 200 gram beras, 200 gram salmon fillet atau ikan trout, 5 udang besar, jahe acar, wasabi, kecap, cuka beras, garam. Hal ini diperlukan untuk menyiapkan beras rapuh, tambahkan 5 sendok makan cuka beras, garam,
Sushi nigiri bisa dimasak dengan salmon, trout, tuna, kerang dan belut. Untuk membuat nigiri sushi, Anda hanya perlu mengambil ikan segar. Sushi harus disajikan dengan kecap, dan Anda bisa menghias hidangan dengan jahe acar.
Resep omelet buatan sendiri
Sushi omelet (tamago Jepang) adalah potongan tipis telur kecil. Bahan untuk sushi: 4 butir telur, 1 sendok makan gula, garam secukupnya.
Dalam mangkuk, kocok telur dan tambahkan gula dan garam ke dalamnya. Campuran yang dihasilkan harus disaring melalui kain kasa dan dituangkan ke gelas. Dalam wajan, panaskan minyak dan tuangkan ½ sendok makan adonan hingga menyebar tipis sepanjang lapisan. Saat potongan roti panggang, roti harus dibalik dan digoreng di sisi lain. Setelah itu, letakkan strip telur di atas serbet dan keringkan. Dengan demikian, seluruh campuran harus dipanggang untuk membuat sejumlah besar strip telur.
Resep sushi untuk masakan rumahan
Untuk sushi jenis ini Anda akan membutuhkan bahan-bahan seperti: 1 cangkir nasi, 200 gram salmon asap, wasabi, kecap, cuka beras, garam.
Beras harus dicuci dan dimasak. (Jangan lupa di akhir memasak untuk ditambahkan 5 sendok cuka dan garam!). Nasi, Anda harus membuat bola, meletakkannya di atas piring dan tutup dengan serbet basah.
Salmon asap harus dipotong kecil-kecil dan masukkan setiap irisan pada bola nasi. Beras harus dilumuri terlebih dahulu dengan wasabi. Ikan harus sedikit ditekan ke nasi.
Buat sushi di rumah di bawah kekuatan masing-masing nyonya rumah. Masakan Jepang yang berguna sangat ideal untuk malam yang meriah, dan untuk makan malam keluarga.