Bebek dengan sauerkraut - cukup sederhana, tetapi di sisi lain hidangan yang sangat bergizi dan lezat. Ini sangat populer di musim dingin, ketika tubuh kekurangan vitamin. Mari kita cari tahu cara memasak bebek dengan sauerkraut.
Bebek dengan sauerkraut
Bahan-bahan:
- kubis - 1 kg;
- bebek - 2 kg;
- bohlam - 3 buah;
- rempah-rempah.
Persiapan
Di bagian bawah besi cor tergeletak potongan bawang dan sedikit kubis. Kami mengolah karkas bebek, garam, merica dan di dalam kami menaruh sauerkraut. Taruh burung di atas sayuran, tuangkan segelas air, tutup dengan penutup dan kirimkan piringan selama 2 jam di dalam oven, dipanaskan hingga 200 ° C. Untuk bebek panggang dengan asinan kubis kami melayani kentang dan salad.
Resep bebek diisi dengan sauerkraut
Bahan-bahan:
- kubis - 1 kg;
- bebek - 1 potong;
- mentega - 30 g;
- Smoked bacon - 150 g;
- bohlam - 2 buah;
- apel - 3 buah;
- gula - secukupnya;
- rempah-rempah;
- madu - secukupnya.
Persiapan
Puyuh kubis yang diperas, masukkan ke dalam kerang dan tuangkan sedikit air. Tambahkan sepotong krim mentega, aduk dan tepuk api yang tenang sampai lembut. Payudara yang diasapi, apel dan bawang diparut dalam potongan yang sama, dimasukkan ke dalam kol, gula, dan campuran. Bangkai bebek dicuci dan digosok dengan garam. Setelah itu, kami mengisi burung dengan isian siap dan menjahit lubang di perut dengan benang. Sebarkan bangkai ke dalam loyang yang dalam, tuangkan dalam air dan panggang selama sekitar 2 jam pada 180 ° C. Selama memasak, setiap setengah jam, siram burung dengan lemak buang air dan, jika perlu, tambahkan sedikit lebih banyak air. Lalu kami bebek bebek diisi dengan sauerkraut, tutup dengan air madu yang banyak dan panggang sekitar 9 menit sampai terbentuk kerak yang indah.
Resep bebek dengan sauerkraut
Bahan-bahan:
- bebek - 1 potong;
- sauerkraut - 300 g;
- kubis putih - 300 g;
- minyak sayur - 50 ml;
- bohlam - 1 buah;
- rempah-rempah.
Persiapan
Untuk persiapan bebek dengan sauerkraut, pertama-tama kita siapkan burung: potong lemak ekstra dan potong daging menjadi beberapa bagian. Potong penggilingan lemak, masukkan penggorengan dan panaskan ke formasi labu, yang kemudian dibuang. Pada irisan bebek goreng yang dihasilkan dari dua sisi. Kubis segar rusak dan bersama dengan bawang cincang yang kami lewati selama 15-20 menit dengan minyak sayur. Dalam penggorengan lain, rebus sauerkraut, lalu gabungkan semua sayuran satu sama lain dan sebarkan di atas bebek. Kami menambahkan air, melemparkan bumbu, tutup dengan tutup dan rebus bebek dengan sauerkraut selama 40 menit.