Semakin panas di jalanan, semakin sering muncul pertanyaan bagaimana membuat es krim cokelat di rumah - Anda harus setuju, ini adalah salah satu cara paling menyenangkan untuk mendinginkan di musim panas.
Santapan lezat, tentu saja, Anda dapat membeli di toko, pergi ke dia di sebuah kafe, tetapi, pertama, sering belanja hits dompet, dan kedua, tidak diketahui apa komposisi dari makanan penutup ini sebenarnya. Untuk melindungi diri dan mengajar anak-anak untuk makan sehat, banyak orang berpikir bagaimana membuat es krim cokelat buatan sendiri.
Resep sederhana
Bahan-bahan:
- krim lemak dari susu sapi - 300 ml tidak kurang dari 25%;
- kualitas coklat gelap dari 72% kakao - 100-120 g;
- brown atau white refined sugar - 50 g;
- susu sapi tanpa timbal (utuh) - ½ gelas.
Persiapan
Pertama-tama, kami menyiapkan campuran cokelat. Ini sangat sederhana sehingga bahkan seorang anak pun bisa mengatasinya. Panaskan susu, tambahkan gula dan coklat. Aduk, kami memanaskan campuran agar tidak mendidih. Ketika semua bahan digabungkan dan campuran mulai mengental, keluarkan dari api dan taruh dalam mangkuk dengan es. Untuk mendapatkan es krim yang lezat, Anda membutuhkan krim lemak berkualitas tinggi. Mereka didinginkan dan dikocok dengan hati-hati. Agar tidak mendapatkan minyak, aduk perlahan dan jangan terlalu banyak. Kami menghubungkan krim kocok dengan cokelat, memasukkannya ke dalam wadah dan menempatkannya di dalam freezer atau di mesin pembuat es krim. Dalam kasus kedua, Anda dapat beristirahat pada tahap ini - mesin itu sendiri mencampur massa dan tidak akan membiarkannya membeku dalam keadaan koma. Jika tidak ada mesin, keluarkan wadah setiap jam dan aduk massa secara intensif. Setelah 6-7 jam, sajikan hidangan penutup di gelasnya. Seperti yang Anda lihat, membuat es krim cokelat di rumah itu mudah.
Tentang aditif
Jika Anda ingin membuat es krim cokelat dengan kacang dan marshmallow , potongan buah kering atau buah beri segar, tambahkan pada tahap terakhir, ketika es krim sudah mulai digenggam. Dalam hal ini, ingat bahwa buah beri segar perlu dicuci, dikeringkan dengan baik dan digulung dalam tepung, dan kemudian ditambahkan ke es krim. Buah-buahan kering sebelum ditambahkan ke pencuci mulut dicuci, dikukus, dipotong kecil-kecil dan juga digulung dalam pati.
Pilihan bagi mereka yang sedang diet
Jika Anda memperhatikan berat badan dan menghindari makanan berkalori tinggi, kami akan memberi tahu Anda cara membuat es krim cokelat tanpa krim.
Bahan-bahan:
- kualitas coklat pahit atau pencuci mulut - 1 ubin kecil 100 g;
- susu yang dipasteurisasi seluruhnya - 1 l;
- pasir putih domestik berkualitas - 1,5 cangkir;
- telur dari kelas 1 - 6-7 pcs.
Persiapan
Kami juga menyiapkan es krim dalam 2 tahap. Pertama panaskan susu dengan coklat cincang. Banyak orang ingin tahu,