Bagaimana cara memasak brokoli?

Cantik, mengundang dengan warna hijau, warna brokoli yang kaya, sering menarik pandangan kami di pasar dan rak supermarket. Tapi, sayangnya, melihatnya, kita sering lewat, tetapi hanya karena kita tidak tahu cara menyiapkan brokoli dengan benar sebagai kubis untuk mendapatkan hidangan yang sangat lezat, tetapi juga berguna. Kami telah menyiapkan untuk Anda beberapa resep terbaik, setelah persiapan produk yang luar biasa ini akan mengambil tempat terhormat dalam diet Anda.

Bagaimana enaknya memasak brokoli beku di atas garnish, dengan sayuran di oven?

Bahan-bahan:

brokoli beku - 400-450 g;
bawang - 2 pcs.;
wortel (sedang) - 2 pcs.;
kacang hijau segar - 150 g;
Keju Gouda - 150 g;
mayones - 120 g;
telur ayam - 2 buah;
merica, garam - secukupnya;
minyak sayur - 2 sdm. sendok.

Persiapan

Seringkali, brokoli segar hanya dapat ditemukan secara musiman, tetapi beku dapat dibeli kapan saja sepanjang tahun. Karena hidangan ini kita akan memasak dari kubis beku, yang lebih mudah disiapkan daripada segar.

Kami mengekstrak brokoli dari kemasan dan segera memasukkannya ke dalam air mendidih, sedikit asin, dan masak (setelah mendidih) selama 6-7 menit. Setelah kita keluarkan dari air dengan saringan dan mendinginkannya.

Dari kacang polong, kami mengekstrak kacang polongnya, yang kami gabungkan dengan bawang dan wortel cincang. Kami memasukkan brokoli yang sudah didinginkan ke sini, taburi sayuran dengan garam, lada hitam, dan pindahkan ke dalam cetakan, yang diberi gemuk dengan minyak sayur.

Di parutan, gosok keju keras, tuangkan dengan telur yang sudah dicampur sebelumnya dalam mangkuk. Kemudian tambahkan mayones, campurkan seluruh campuran dan tutup dengan sayuran kami dalam bentuk, yang kita tutup dengan selembar cut foil dari atas dan masukkan ke dalam oven gas yang dipanaskan hingga 180 derajat. Kami memanggang sekitar 55 menit.

Bagaimana enaknya memasak brokoli dalam wajan?

Bahan-bahan:

brokoli segar - 1 kepala kecil;
terigu - 150 g;
garam "Ekstra" - secukupnya;
telur ayam - 3 buah;
mayones - 2 sendok dessert;
lada hitam - 1/3 sdt.
minyak sayur - 100 g.

Persiapan

Brokoli direndam dalam panci besar dengan air asin mendidih dan masak selama sekitar 15-17 menit, sambil menekan kepala dengan garpu ke bawah agar tidak melayang. Setelah meletakkan brokoli dalam saringan atau saringan dan ketika mendingin, bagilah menjadi perbungaan ukuran kecil.

Telur kocok, dengan tambahan garam halus dan lada hitam. Kami memperkenalkan mayones kepada mereka dan sekali lagi kami mencampur semuanya dengan pengocok.

Perbungaan rebus brokoli dibiakkan pertama kali dalam mangkuk dengan tepung terigu, dan setelah itu kami mencelupkannya ke dalam campuran telur dan mayones dan menaruhnya ke dalam panci tumis dengan minyak sayur kukus yang hangat. Goreng kubis dari semua sisi yang mungkin ke kerak emas yang indah.