Jika Anda tidak memiliki waktu berlebih untuk memanggang ayam, dan waktu makan malam sudah datang, maka ada jalan keluar - Anda bisa memasak hidangan dari ayam dalam wajan. Dan bagaimana cara melakukannya, kami akan memberi tahu Anda sekarang!
Ayam di kefir dalam wajan
Bahan-bahan:
- kaki ayam - 1 potong;
- kefir - 1 item;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- dill - 10 g.
Persiapan
Agar ayam goreng enak di penggorengan, kita perlu menyiapkan semua bahan. Kaki diolah, dicuci dan dikeringkan menggunakan handuk. Kemudian potong-potong dan dimasukkan ke dalam mangkuk. Bawang putih dibersihkan, dilumatkan dengan bawang putih dan bersama dengan dill cincang yang kami tambahkan ke daging. Taburkan semua bumbu, tuangkan kefir, campur dan biarkan selama satu jam. Setelah itu, kita menggeser ayam ke penggorengan kering, tuangkan rendaman dan didihkan dengan api sedang. Kami menyajikan hidangan dengan bumbu ketumbar atau basil.
Ayam panggang dalam wajan
Bahan-bahan:
- dada ayam - 700 g;
- telur - 2 buah;
- remah roti;
- tepung terigu;
- rempah-rempah;
- minyak sayur.
Persiapan
Bagaimana cara memasak ayam dalam wajan? Fillet dibilas, dikeringkan dan dipukuli sedikit dengan palu khusus. Kemudian taburi setiap irisan dengan bumbu dan sisihkan. Secara terpisah dalam mangkuk kami mengalahkan telur, masukkan tepung ke dalam satu piring, dan remah roti ke dalam roti lainnya. Sekarang kami menggulung potongan ayam di tepung, lalu di dalam telur dan taburi dengan roti kering. Dalam wajan, kami memanaskan minyak sayur, menyebarkan fillet dan menggorengnya sampai menjadi kerak yang enak. Kami menaruh potongan yang sudah jadi di atas tisu dan meninggalkannya untuk sementara waktu, sehingga lemak ekstra itu akan keluar.
Ayam dalam remah roti dalam wajan
Bahan-bahan:
- paha ayam - 1 kg;
- minyak sayur;
- remah roti.
Untuk marinade:
- mayones - 3 sdm. sendok;
- saus tomat - 1 sdm. sendok;
- telur - 1 buah;
- mustar - 1 sdm. sendok;
- bawang putih - 2 siung;
- lemon - 0,5 lembar;
- rempah-rempah.
Persiapan
Jadi, pertama kita siapkan bumbu. Dalam wadah, peras jus lemon, masukkan telur dan aduk. Kemudian tambahkan mayones, mustard, saus tomat, lempar bawang putih dan rempah-rempah. Kami membawa semuanya ke konsistensi yang homogen. Paha dibilas, memotong kelebihan lemak dan dimasukkan ke dalam rendaman yang sudah dimasak. Biarkan daging selama 20 menit promarinovatsya. Setelah beberapa saat, kami memanaskan minyak sayur dalam wajan. Setiap paha digulung dalam remah roti dan digoreng sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian tuangkan sedikit air dan ditiup selama 5 menit atau panggang dalam oven. Ayam juicy siap pakai disajikan dalam wajan, ditaburi dengan sayuran cincang.
Ayam dengan sayuran dalam wajan
Bahan-bahan:
- dada ayam - 300 g;
- kecap - 20 ml;
- minyak sayur - 30 ml;
- bawang putih kering - 1 sendok teh;
- jahe tanah - 1 sendok teh;
- brokoli, jamur, daun bawang - secukupnya;
- air - 1 item;
- rempah-rempah.
Untuk marinade:
- kecap - 60 ml;
- Anggur beras - 60 ml.
Persiapan
Pertama kita siapkan bumbu: campurkan kecap alami dengan anggur beras. Ayam dipotong-potong, dimasukkan ke dalam campuran yang sudah disiapkan dan buang acar di kulkas selama setengah jam. Dalam wajan tuangkan minyak, taruh di atas api, tambahkan bawang putih parut dan jahe bubuk. Lewatkan bumbu selama 15 detik, lalu baringkan potongan ayam. Kami mencat mereka selama 1 menit, membaliknya dan menggorengnya di sisi lain. Kemudian taruh kembali di piring, dan tuang ke dalam penggorengan lebih banyak minyak dan tambahkan jahe dengan bawang putih. Setelah itu, olesi sayuran dan goreng selama 5-7 menit, aduk terus. Selanjutnya, tuangkan dalam air, kecap asin, sebarkan ayam, didihkan dan layu selama sekitar 10 menit, itu saja, ayam goreng dalam potongan di penggorengan sudah siap!