Rempah-rempah adalah kategori kuliner khusus. Mereka bukan makanan, tetapi rempah-rempah yang memberi setiap hidangan rasa yang unik. Namun, banyak bumbu juga digunakan untuk meningkatkan tingkat kegunaan makanan. Misalnya, diketahui bahwa cabe dan kunyit membantu mempercepat proses pencernaan, jahe tanah meningkatkan pemurnian, dll. Banyak sifat yang bermanfaat dan memiliki asafoetida. Bumbu ini tidak terlalu populer di kalangan ibu rumah tangga, terutama karena prevalensinya yang rendah. Selain itu, tidak semua orang menyukai aroma dan rasa asafoetida tertentu, yang memiliki pepatah "roh jahat". Dan memang, pedas, berbau bawang busuk, hampir tidak dapat menyebabkan nafsu makan memerah. Karena itu, asafetida paling sering dicampur dengan bumbu lain, beras atau tepung jagung.
Komposisi asafoetidae
Bumbu ini diperoleh dari akar tanaman yang sama, atau lebih tepatnya dari jus susu khusus yang terkandung di dalamnya. Ketika kontak dengan udara, ia membeku dalam bentuk gumpalan resin. Dan ini adalah bumbu masa depan, yang belum digoreng dalam minyak dan digiling menjadi bubuk. Dalam zat asafoetid yang kering, ada minyak esensial, asam ferulat, coumarin, terpena dan zat aktif lainnya. Dan dalam hal ini sebanding dengan bawang putih dan bawang, jadi di Asia itu digunakan sejajar dengan tanaman pedas ini.
Sifat yang berguna dan kontraindikasi untuk asafoetidae
Dengan penggunaan yang tepat, bumbu dapat memberi makanan rasa ningrat yang benar-benar tidak biasa. Biasanya itu ditambahkan ke piring sayuran, karena dalam kombinasi dengan daging dan ikan itu "hilang". Jumlah bumbu harus benar-benar diukur, jika tidak, makanan bisa sangat dimanjakan.
Selain sifat rasa asli, manfaat dari asafoetida terletak pada sifatnya yang positif
Selain sifat yang berguna, dan kontraindikasi dalam asafoetida juga ada. Itu tidak bisa dikonsumsi oleh orang-orang dengan alergi, orang-orang dengan masalah perut, dan mereka yang menderita masalah kulit.