Adonan untuk kue Paskah

Bagi mereka yang belum memutuskan pada tes kue Paskah, kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan puding produk dan menawarkan resep untuk adonan dalam pembuat roti.

Lezat adonan untuk kue untuk Paskah - resep

Bahan-bahan:

• susu murni - 350 ml;
• gula pasir - 275 g;
• tepung terigu dengan kualitas unggul - 1-1,2 kg;
• telur ayam ukuran sedang - 3 pcs.;
• kuning telur - 7 buah;
• Mentega - 220 g;
• gula vanila - 30 g;
• ragi segar ditekan - 50 g;
• kismis tanpa lubang - 85 g;
• garam meja.

Persiapan

Ambil setengah gelas susu terlebih dahulu, hangatkan hingga mendidih dan seduh di dalamnya dua pertiga gelas tepung, aduk massa secara intensif dengan pengocok sehingga benjolan hilang sepenuhnya.

Namun, jumlah susu yang sama dipanaskan hingga suhu empat puluh derajat dan larut di dalamnya ragi dan dua pertiga dari segelas tepung. Mari kita berdiri di panas selama sekitar sepuluh hingga lima belas menit, kemudian hubungkan dengan campuran dingin pertama yang didinginkan, aduk rata dan biarkan dalam panas setidaknya selama satu jam.

Sekarang gosok kuning telur dengan gula dan garam, kocok sampai puff dan memutihkan massa dan masukkan ke dalam campuran ragi yang berjarak. Di sana, kami menuangkan tepung terigu yang diayak, menambahkan protein kocok yang dikocok dan menghasilkan bets, yang dilengkapi dengan mengintervensi mentega cair. Kami meletakkan adonan yang dihasilkan selama minimal beberapa jam dalam panas, setelah itu kami meremasnya, mari kita kembali lagi dan saling mengering, dikeringkan dan ditaburi kismis tepung. Untuk ketiga kalinya, kami memberikan tes sudah dalam bentuk, mengisinya dalam sedikit lebih dari sepertiga.

Adonan untuk kue Paskah di breadmaker

Bahan-bahan:

• susu meleleh - 155 ml;
• gula pasir - 220 g;
• tepung gandum bermutu tinggi - 450 g;
• telur ayam ukuran sedang - 4 pcs.;
• Mentega - 165 g;
• gula vanila - 10 g;
• kunyit - 1 cubit;
• ragi kering - 2 sendok teh;
• asam sitrat - 1/2 sdt sendok;
• kismis tanpa lubang - 165 g;
• garam meja.

Persiapan

Awalnya, campur susu dengan potongan mentega, setengah gula dan garam dan panas, aduk sampai minyak benar-benar larut (jangan sampai mendidih). Dalam kapasitas breadmaker, tuangkan tepung dan ragi yang diayak terlebih dahulu dan tuangkan dalam campuran susu hangat. Kami menyesuaikan perangkat untuk program menguleni adonan dan memulainya. Hasilnya adalah massa yang robek. Kita memberinya untuk meningkatkan panas setelah menguleni selama satu setengah jam, setelah itu kita mulai lagi mode pengulenan, tambahkan kuning telur digosok dengan setengah dari gula yang tersisa dan dikocok sampai puncak dengan sisa gula dan protein asam sitrat. Kami juga memasukkan kismis yang sudah disiapkan, gula kunyit dan vanila. Setelah program pengadonan selesai, biarkan adonan mengembang selama satu setengah jam lagi, setelah itu kita bisa mulai memanggang kue.