Trout disebut "royal fish", dan itu bukan untuk apa-apa: Anda bisa menggorengnya, merendamnya, memasaknya, memanggangnya, memasaknya dikukus dan dipanggang, dan bahkan makan mentah dalam sushi, satu hal tetap tidak berubah - rasanya yang sangat halus. Namun, sangat sedikit orang yang tahu bahwa ikan trout bukan jenis ikan yang terpisah, apalagi, tidak ada yang namanya trout , sebenarnya, sama sekali. Ini adalah nama bentuk "hidup" khusus dari beberapa spesies ikan dari keluarga salmon. Faktanya adalah bahwa spesies ikan yang memunculkan trout disebut sebagai "bagian": yaitu sebagian besar kehidupan dihabiskan di laut terbuka, tetapi telur diletakkan di sungai dan sungai. Tumbuh besar, sebagian besar menggoreng daun "taman kanak-kanak", tetapi beberapa dapat tinggal di dalamnya seumur hidup. Ini adalah ikan-ikan yang tidak meninggalkan tempat bertelur dari orang tua mereka dan memanggil ikan sungai. Danau trout muncul, rupanya, dari orang-orang salmon muda yang, alih-alih lautan terbuka, memasuki danau dan tinggal di sana, sehingga menimbulkan populasi baru. Ada juga ikan trout laut, ia hidup di perairan pantai dan tidak masuk ke lautan.
Berapa banyak kalori dalam trout?
Karena habitat untuk setiap spesies ikan trout berbeda satu sama lain, komposisi mereka, dan nilai kalori yang bersesuaian, akan berada dalam kisaran yang luas (dari 80 hingga 180 kalori per 100 g). Ikan trout terbesar, berlemak dan kaya vitamin adalah ikan laut: nilai kalorinya sekitar 175-180 kilokalori per 100 g produk. Sungai terkecil dan rendah kalori: trout sungai kalori adalah 80-100 kilokalori. Selain itu, lebih baik diserap. Oleh karena itu, trout sungai lebih cocok untuk menurunkan berat badan dibandingkan varietas lain ikan ini.
Bagaimana cara memilih ikan trout?
Ketika memilih ikan trout di tempat pertama, Anda perlu memperhatikan bau: ikan segar hampir tidak berbau. Selain itu, fillet ikan harus elastis dan elastis. Warna fillet tidak memiliki arti khusus, karena dapat bervariasi dalam berbagai varietas - dari putih dan krem merah ke merah.
Bagaimana cara memasak ikan trout?
Ikan ini sangat cocok untuk semua jenis
Kandungan kalori dari ikan trout untuk beberapa sekitar 108 kalori, dan ini adalah pilihan terbaik untuk melangsingkan tubuh.
Tidak seperti diet, tapi cara yang tidak kalah lezat untuk memasak ikan trout - goreng. Ini bisa dilakukan di atas panggangan, atau dalam wajan konvensional. Kandungan kalori trout goreng sekitar 200 kalori per 100 g.