Perlu dicatat bahwa jahe, dibawa ke negara kita dari Jepang, sangat diminati saat ini. Sekarang "akar tanduk" dapat ditemukan di hampir semua supermarket, itu ditambahkan ke berbagai hidangan dan minuman. Banyak yang lebih menyukai jahe dalam bentuk acar, disimpan dalam waktu lama, memiliki bau dan penampilan yang sangat menyenangkan. Mari kita lihat apakah acar jahe bermanfaat.
Komposisi kimia jahe
Sebagai bagian dari jahe, banyak nutrisi yang telah ditemukan, oleh karena itu menggunakannya dalam jumlah kecil, Anda akan mendapatkan manfaat yang besar, terutama karena dalam bentuk yang diasinkan itu mempertahankan hampir semua sifatnya.
- Jahe adalah sumber vitamin B1, B2, C, dan A, sehingga berguna untuk pembuluh darah, mata, kulit, dan sistem saraf.
- Zat mineral hadir di rimpang tumbuhan ini: kalsium, kalium, besi, fosfor, seng. Mereka diperlukan untuk pembangunan jaringan tulang, menjaga fungsi normal jantung dan sistem sirkulasi, untuk menciptakan proteinnya sendiri.
- Berguna sifat jahe acar merah muda karena komposisi asam amino yang kaya. Termasuk juga mengandung asam amino esensial metionin, lisin, treonin dan valin, kekurangan yang paling sering diamati.
- Rasa jahe pedasnya adalah wajib gingerolu. Zat ini memiliki efek pemanasan, jadi minuman dengan jahe baik untuk pencegahan dan pengobatan pilek, dan bahkan gingerol mempercepat metabolisme, bekerja sebagai pencahar ringan, itulah mengapa jahe sangat populer dengan menurunkan berat badan.
- Apa yang berguna adalah jahe acar, sehingga kemampuan untuk mengencerkan darah, menormalkan kadar kolesterol dan glukosa darah, mencegah pembentukan trombus dan plak aterosklerotik.
- Karena adanya minyak esensial, jahe merangsang produksi enzim pencernaan dan dengan demikian meningkatkan pencernaan.
- Dipercaya bahwa sifat bermanfaat dari jahe acar meluas ke sistem reproduksi. Pada pria, ia meningkatkan potensi dan membantu mencegah perkembangan prostatitis, dan pada wanita menyebabkan uterus dalam nada.
Dan sifat-sifat jahe acar ini tidak terbatas.
Kontraindikasi untuk digunakan
Tidak dianjurkan untuk makan jahe untuk wanita hamil dan menyusui. Juga, orang dengan penyakit hati harus dibuang. Jahe bisa berbahaya pada cholelithiasis, karena menghasilkan efek choleretic. Orang yang menderita gastritis, ulkus peptikum dan kolitis dalam stadium akut harus berpantang darinya. Hypertonics perlu memasukkan jahe dalam diet dengan sangat hati-hati, karena ini meningkatkan tekanan darah. Akhirnya, jangan lupa tentang intoleransi individu dan reaksi alergi jika Anda mencoba jahe yang direndam untuk pertama kalinya.