Terung yang diisi adalah hidangan yang harus pergi ke tempat selama pesta meriah. Mereka disiapkan dengan berbagai isian untuk setiap rasa dan dapat digunakan sebagai hidangan dasar atau camilan asli.
Bagaimana cara membuat terong?
Nyonya yang memutuskan untuk belajar cara membuat terong dengan isian, perlu memperhatikan rekomendasi berikut:
- Sayuran mentah sudah dipersiapkan sebelumnya: mereka dipotong menjadi dua bagian, dari mana mereka memindahkan bagian tengahnya, membentuk "perahu".
- Untuk menghilangkan kepahitan, terong benar-benar asin dan dibiarkan selama setengah jam, setelah itu dicuci.
- Kemudian di dalam terong masukkan isian secukupnya (daging cincang, jamur, sayuran, keju).
- Resep untuk terong yang diisi sering menyiratkan kue mereka di oven pada suhu 180 derajat.
Terung boneka di oven
Resep populer dan populer adalah boneka terong yang dipanggang di oven. Prosesnya sangat bergantung pada jenis sayuran apa yang akan digunakan. Jadi, jika terong dengan kulit tebal telah ditangkap, agar mereka lebih baik dipanggang, mereka menggunakan kecerdikan seperti itu: di dalam tangki, di mana mereka akan dipanggang, tambahkan sedikit jus tomat.
Bahan-bahan:
- terong - 0,5 kg;
- forcemeat - 300 g;
- tomat - 250 g;
- bawang - 150 g;
- keju - 100 g;
- bawang putih - 3 siung.
Persiapan
- Buat perahu.
- Giling bawang, bawang putih, goreng, lalu tambahkan daging cincang.
- Potong tomat dan ampas terong menjadi total massa dan goreng sampai matang.
- Bilas perahu, taburi keju parut. Terong boneka panggang selama setengah jam.
Terung yang diisi dengan sayuran
Bagi orang yang mengikuti diet sayuran, camilan yang ideal adalah seperti terong yang diisi dengan sayuran, dipanggang di oven. Perahu-perahu ini merupakan kombinasi rasa yang tidak bisa diungkapkan. Terong sempurna dikombinasikan dengan paprika dan tomat. Hidangan ini mengandung kalori minimum dan sangat memuaskan. Untuk membuatnya lebih diet, Anda bisa menggunakan air saat memanggang, bukan minyak sayur.
Bahan-bahan:
- terung - 2 buah;
- tomat - 2 pcs.;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- merica - 1 buah;
- bawang putih - 2 siung;
- merica hitam, garam, sayuran - secukupnya.
Persiapan
- Persiapkan perahu.
- Sayuran dan bubur untuk menggiling.
- Goreng bawang dan wortel. Untuk mereka tambahkan sisa bahan dan rebus selama sekitar 10 menit.
- Isi perahu itu. Diisi dengan sayuran, terong dipanggang selama sekitar 15 menit.
Terung yang diisi dengan keju dan bawang putih
Pilihan yang bagus untuk menggunakan semua makanan ringan keju-bawang putih favorit Anda adalah terung yang diisi dengan keju. Kombinasi rasa yang menyenangkan dapat diperoleh jika Anda menggunakan berbagai rempah-rempah, efektif menghias hidangan dapat memotong irisan tomat ceri. Selama memasak, taburi dengan garam dan rendam dalam air dingin, tidak hanya separuh terong, tetapi juga ampas yang diekstraksi dari mereka.
Bahan-bahan:
- terung - 2 buah;
- tomat - 2 buah;
- keju - 200 g;
- bawang - 1 buah;
- bawang putih - 2 siung;
- rempah-rempah secukupnya.
Persiapan
- Buat perahu.
- Sayuran dan bubur terong untuk menggiling, keju untuk menggosok.
- Goreng bawang dan bawang putih, tambahkan daging dan rempah-rempah, didihkan 7 menit.
- Tambahkan tomat, rebus selama beberapa menit, lalu tambahkan keju.
- Isi perahu, panggang terung diisi setengah jam.
Terung yang diisi dengan daging
Hidangan yang sangat kaya dan bergizi adalah terong yang diisi dengan daging, dipanggang di oven. Anda dapat memberi mereka kombinasi rasa yang menarik, jika dengan penambahan semua jenis sayuran. Anda dapat mengambil daging dari daging sapi atau ayam. Bagi yang suka isian dengan keju, lebih baik menambahkannya beberapa menit sebelum dipanggang, sehingga efek kerak keju yang membentang ternyata.
Bahan-bahan:
- terong - 0,5 kg;
- daging - 300 g;
- tomat - 300 g;
- keju - 100 g;
- bawang putih - 3 siung.
Persiapan
- Buat perahu.
- Buat daging cincang dan goreng selama 10 menit, tambahkan bawang dan bawang putih.
- Giling sayuran dan ampas dan tambahkan ke dalam isian, goreng selama 10 menit lagi.
- Isi perahu dan panggang terung diisi dengan daging selama 40 menit.
Gulungan terung dengan keju
Gulungan dengan keju disajikan dalam bentuk dingin dan akan menjadi hiasan yang sangat penting dari setiap meja meriah. Pengisian untuk gulungan terung disiapkan dari varietas keju keras dengan penambahan bawang putih, yang memberikan hidangan pedas dan gurih. Jika diinginkan, Anda dapat melampirkan telur rebus, yang juga akan meningkatkan rasa.
Bahan-bahan:
- terung - 2 buah;
- telur - 1 buah;
- keju - 50 g;
- mayones - 2 sdm. l.;
- bawang putih - 3 siung.
Persiapan
- Buat terong tipis dari terong, beri garam dengan baik dan diamkan selama 10 menit. Goreng mereka.
- Buat pengisinya dengan mencampurkan telur parut dan keju, bawang putih dan mayones.
- Masukkan isian di piring dan bungkus gulungan. Masukkan dingin selama beberapa jam.
Terung diisi dengan jamur
Sungguh, hidangan yang tidak bisa diungkapkan adalah terong-terong yang diisi dengan jamur. Jamur paling baik dikombinasikan dengan bawang putih, sayuran, walnut, dapat ditambah dengan sayuran, misalnya, kombinasi yang ideal adalah champignon dengan paprika, tomat.
Bahan-bahan:
- terung - 2 buah;
- merica - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- tomat - 2 buah;
- jamur - 150 g;
- bawang putih - 3 siung.
Persiapan
- Buat perahu.
- Giling bubur, sayuran, dan jamur.
- Goreng sayuran.
- Tambahkan bawang putih ke massa total.
- Secara terpisah menggoreng jamur. Tambahkan mereka ke massa total.
- Isi perahu, terong yang sudah dipanggang disiapkan selama 10 menit.
Terung yang diisi dengan kacang walnut di Georgia
Terung digunakan untuk memasak banyak hidangan. Jadi, di Georgia, hidangan populer adalah terong yang diisi dengan kacang walnut. Keunikan mereka adalah bahwa mereka dibumbui dengan rempah-rempah, di samping itu, hidangan termasuk sayuran hijau dalam komposisinya. Pembuka ini baik untuk konsumsi baik dalam bentuk dingin dan panas, itu dibuat dalam bentuk gulungan.
Bahan-bahan:
- terong - 0,5 kg;
- walnut - 100 g;
- cuka - 0,5 sdt;
- bawang putih - 2 siung;
- hijau, rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
- Potong terong menjadi irisan tipis dan goreng.
- Menggunakan blender, potong kacang, sayuran, bawang putih, sambil menambahkan sedikit air.
- Tambahkan cuka dan rempah-rempah ke massa.
- Bentuk gulungan dengan isian dan sajikan dingin atau panas.
Terung boneka dalam bahasa Turki
Hidangan Turki yang menarik - karnyarik - adalah terong isi daging cincang dan penambahan tomat dan cabai. Total waktu memasak makanan akan menjadi sekitar 1,5 jam, dan hasilnya akan mengesankan bahkan gourmets yang berpengalaman. Semangat khusus untuk terong memberikan rasa tajam, yang dicapai karena dimasukkannya lada pahit dalam komposisinya.
Bahan-bahan:
- terong - 3 bagian;
- daging cincang - 250 g;
- bawang - 1 buah;
- bawang putih - 2 siung;
- tomat - 3 buah;
- cabai - 1 buah;
- pasta tomat - 2 sdm. l.;
- air - 2 cangkir;
- sayuran, bumbu.
Persiapan
- Kupas terong dari kulit. Buat sayatan di dalamnya, masukkan air asin selama setengah jam. Kemudian goreng mereka, balikkan.
- Buat isian dengan menggoreng bawang, lalu tambahkan ke dalamnya daging cincang dan tempelkan (1 sdm.).
- Buat kentang tumbuk dan tambahkan ke isian.
- Grind bawang putih dan merica, tambahkan ke massa, goreng selama 10 menit.
- Terong mengisi dengan mengisi, isi dengan pasta (1 sdm.), Dilarutkan dengan air. Panggang selama 25 menit.
Telur asin yang diisi dengan wortel dan bawang putih
Cara yang bagus untuk membuat terong yang diisi untuk musim dingin , mereka acar. Proses memasak akan memakan waktu 3-5 hari, karena sayuran perlu diseduh dalam air asin yang khusus disiapkan. Selama waktu ini, fermentasi terung terjadi, menghasilkan produk yang akan disimpan sepanjang musim dingin.
Bahan-bahan:
- terong - 5 kg;
- air - 5 l;
- garam - 300 g;
- kacang polong - 5 pcs.;
- cengkeh - 7 pcs.;
- daun salam - 3 pcs.;
- minyak sayur - 2 sdm. l.;
- bawang putih - 300 g;
- wortel - 300 g;
- parsnip - 150 g.
Persiapan
- Terong dimasukkan ke dalam air asin dan masak selama 15 menit. Menempatkan mereka di bawah penindasan selama 3 jam.
- Giling wortel, bawang putih, parsnip dan buat isinya.
- Dalam terong membuat sayatan, lumuri bagian dalam dengan garam dan lada secara bergantian, isi dengan isian.
- Siapkan air asin dari komponen lain dan tuangkan terong pada mereka., Sebarkan di atas kaleng. Biarkan selama 3-5 hari.
- Brine the brine dan tutup kaleng dengan penutup polyethylene.