Pelmeni dengan kubis adalah hidangan asli dan indah. Melayani mereka dengan tomat segar, bawang putih dan lobak pedas.
Pelmeni dengan kubis dan daging
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 3 item;
- telur - 1 buah;
- air dingin - 1 item;
- garam.
Untuk mengisi:
- daging sapi cincang - 250 g;
- kubis putih - 250 g;
- bohlam - 1 buah;
- minyak sayur;
- garam, lada - secukupnya;
- air - 0,5 sdm.
Persiapan
Air dicampur dengan garam dan telur. Kami menyaring tepung dengan slide, di tengah kami membuat alur kecil dan dengan lembut menuangkan campuran telur ke dalamnya. Secara bertahap campurkan isinya dan campurkan adonan yang curam. Kami membungkusnya dalam film makanan dan kami menghapusnya selama 30 menit di kulkas. Kubis tipis shinkuem dan rebus dalam jumlah sedikit air sampai lunak. Lalu sedikit remas, garam dan merica. Selanjutnya, campur kubis dengan daging cincang dan bawang cincang. Adonan itu digulirkan dengan tipis, kami memotong lingkaran dengan sebuah gelas, memakai setiap isian kecil dan membentuk pelmeni. Rebus dalam air mendidih selama sekitar 10 menit. Kami melayani pelmeni dari kubis segar dengan krim asam dan taburi dengan sayuran cincang.
Pelmeni dengan sauerkraut
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung - 2 item;
- air - 4 sdm. sendok;
- telur - 1 buah;
- garam - secukupnya.
Untuk mengisi:
- sauerkraut - 500 g;
- daging cincang - 500 g;
- bohlam - 1 buah;
- bawang hijau - 100 g.
Persiapan
Potong bawang dan tumis di penggorengan dalam minyak. Kemudian menyebar ke atasnya sauerkraut , daging cincang dan tuangkan sedikit air. Tutup penggorengan dengan penutup dan rebus sampai kubis lunak. Sekarang isinya didinginkan, dicampur dengan bawang hijau cincang halus dan sisihkan. Dari bahan-bahan ini, remas adonan pangsit dan gulingkan dengan tipis, potong gelas. Kami menyebar mengisi adonan dan menambal tepinya dengan hati-hati. Rebus pangsit dengan daging cincang dan kubis dalam air mendidih hingga siap.