Salmon adalah ikan salmon yang lezat dan sangat berguna. Sangat mudah memasak salmon dengan foil di oven, kami akan memberi tahu Anda cara melakukannya.
Ketika memilih dan membeli ikan, poin-poin berikut harus dipertimbangkan:
- semakin segar ikan, semakin baik;
- ikan liar lebih baik daripada tumbuh secara artifisial;
- dari pembelian salmon Norwegia lebih baik ditolak.
Bagaimanapun, salmon dapat diganti dengan salmon merah muda liar.
Salmon di foil dalam oven dengan resep kentang
Bahan-bahan:
- kentang - 3 pcs. ukuran rata-rata per porsi;
- Salmon - 1 pc. berat hingga 2,5-3 kg;
- mentega, meleleh, krim atau zaitun;
- peterseli, ketumbar dan daun bawang;
- bawang putih - 4 siung;
- rempah-rempah tanah (pala parut, lada hitam, cengkeh, ketumbar);
- krim - 30 ml;
- lemon.
Persiapan
Kentang dimasak dalam panci terpisah, dikupas atau "berseragam". Kentang yang lebih kecil bisa dimasak seluruhnya.
Bersihkan, isi perut dan bilas ikan. Anda bisa memanggangnya utuh, maka Anda tidak perlu memotong kepala Anda, Anda hanya perlu melepas insang.
Anda dapat memanggang salmon dalam bentuk foil dalam bentuk fillet atau steak individu, maka Anda perlu memotong fillet dari tong dengan kulit. Untuk kenyamanan, Anda dapat memotong masing-masing potongan satu bagian dari tong menjadi 2-4 buah.
Kami memotong foil dengan ukuran masing-masing potongan individu yang dipanggang atau untuk ikan utuh.
Menggunakan kuas, lumasi ikan dengan minyak. Jarang berbaring di ranting foil hijau, di atas - ikan dan bungkus bungkus. Anda dapat mengemas keandalan untuk kedua kalinya. Dikemas dalam salmon foil yang diletakkan di atas loyang kue atau di atas parutan dan ditaruh dalam oven yang telah dipanaskan sebelumnya. Suhu optimum sekitar 200 derajat. Jika ikan utuh - panggang selama 30-35 menit. Panggang fillet selama 8-10 menit - itu sudah cukup.
Jika ikan itu utuh, kami menyebarkannya di piring saji terpisah dan menghias dengan sayuran. Dari sisi kami membuat potongan yang cukup dalam, sehingga akan lebih mudah untuk dibagi menjadi beberapa bagian.
Jika Anda memanggang fillet, masukkan piring kentang, dan di samping salmon panggang, hiasi dengan cabang tanaman hijau.
Meja lain harus disajikan saus ringan , masak dengan krim, jus lemon dan bawang putih cincang dengan penambahan bumbu. Anda bisa mencairkan saus dengan sedikit anggur putih atau air dingin direbus.
Untuk hidangan ini masuk akal untuk menyajikan roti kasar rye, mentimun segar, anggur putih atau rosé atau minuman kuat, vodka, pahit atau berry tincture kuat, gin, aquavit.