Tergiur dengan wortel dan bawang putih

Kami sarankan Anda memasak acar terung yang tak tertandingi dengan isian wortel dan bawang putih yang harum, dan bagaimana cara membuatnya dengan benar, kami uraikan secara terperinci dalam resep.

Terong terong yang diisi dengan wortel dan bawang putih

Bahan-bahan:

• terong muda - 2,8 kg;
• wortel juicy - 800 g;
• bawang putih - 120 g;
• memasak garam - 80 g.

Persiapan

1. Terong muda ditempatkan dalam panci besar yang besar, tuangkan dengan air bersih biasa dan, tambahkan sedikit garam di sini, didihkan terus-menerus menekan tutup selama sekitar 13-15 menit.
2. Kami melempar terong yang sudah matang ke dalam saringan besar, meletakkan piring datar di atasnya, dan menaruh sebotol air 0,5 liter di atasnya. Biarkan sayuran dalam bentuk ini selama 15 menit.
3. Untuk menggosok wortel kami menggunakan parutan kecil. Selanjutnya, dalam mangkuk dengan wortel siap, tambahkan bawang putih cincang bawang dan campur bersama-sama.
4. Kami mengekstrak terong dari saringan dan masing-masing dipotong bersama, tidak ada penghasilan sampai sangat sedikit.
5. Sayuran dipotong digosok lembut dengan garam dan dimasukkan ke dalam mereka mengisi wortel dan bawang putih.
6. Masukkan terung ke dalam panci besar dari baja tahan karat, dan dari atas kita rendam tutupnya, sedikit lebih kecil. Pada tutup ini kami menaruh beberapa botol air dan meninggalkan terong selama 4 hari. Setelah itu, kami menaruhnya di rak lemari es dan setelah 5 hari sudah mungkin untuk makan.

Resep untuk terung acar dengan wortel dan bawang putih untuk musim dingin

Bahan-bahan:

• terong (sedang) - 1,8 kg;
• wortel - 450 g;
• bawang putih - 6 gigi;
• bawang - 350 g;
• peterseli hijau - 1 ikat;
• garam - 2,5 sdm. sendok;
• minyak bunga matahari - 4-5 st. sendok.

Persiapan

1. Dengan terung kita memotong tips yang tidak perlu, dan kemudian merebus sayuran yang sudah disiapkan dalam air asin selama 15 menit.
2. Selanjutnya, letakkan terong di permukaan meja dan tutupi dengan piring dapur. Kami menempatkan sesuatu yang berat pada mereka dan memberi mereka sehingga untuk menyingkirkan air, telah berbaring selama sekitar 1,5 jam.
3. Wortel menggiling parutan besar, memotong bawang tidak terlalu kecil, dan memotong bawang putih halus dengan pisau. Sampai lunak, goreng ketiga sayuran dalam minyak bunga matahari halus .
4. Terung dipotong menjadi cincin 2-3 cm dan ditaburi garam dapur halus mereka.
5. Sekarang untuk setiap lingkaran tersebar di sesendok penuh sayuran, di mana kita juga menambahkan peterseli cincang halus dan dalam bentuk ini kita meletakkan segala sesuatu dalam botol dengan volume 3 liter.
6. Kami menempatkan botol di tempat yang hangat, dan setelah 6 hari kami dapat dengan aman menikmati sauerkraut.
7. Bungkusan ini dikirim ke kompartemen kulkas dan dapat disimpan sepanjang musim dingin.

Terong, asinan dengan bawang putih, wortel dan sayuran hijau - resep untuk musim dingin

Bahan-bahan:

• terung - 2,2 kg;
• bawang putih - 80 g;
• wortel - 500 g;
• peterseli, dill - 0,5 ikat;
• garam meja - 1,5 sendok makan. sendok.

Persiapan

1. Wortel murni bersama dengan terung yang sudah dicuci diletakkan di atas loyang dan dikirim ke oven. Pada suhu 195 derajat, masak sayuran selama 25 menit.
2. Wortel panggang menggosok melalui parutan. Di sini kami juga memperkenalkan kucai sangat cincang dan bumbu segar yang dicincang halus.
3. Terong yang didinginkan sedikit dipotong secara longitudinal dengan pisau tajam dan bagian yang dihasilkan digosok dengan garam dapur.
4. Di salah satu bagian kami menyebarkan isian lezat yang harum, dan yang kedua menutupnya.
5. Selanjutnya, kami mencuci terong dengan benang normal dan memasukkan sayuran yang sudah diisi ini ke dalam panci stainless steel.
6. Kami meletakkan sesuatu yang berat di atas permukaan terong yang padat dan menyisihkan wajan untuk setidaknya satu minggu.
7. Kami mendistribusikan makanan ringan siap pakai pada stoples steril dan menyimpannya di bawah paku topi yang sangat ketat di rak paling atas kulkas Anda.