Tema hari ini didedikasikan untuk pengagum kaviar squash. Persiapan sayuran yang sangat lezat ini sangat baik bila disiapkan dengan mayones dan pasta tomat. Membuat camilan sayuran seperti di rumah, Anda bisa lihat sendiri, dan resep kami untuk membantu Anda.
Kaviar cepat dengan bawang putih, mayones dan tomat
Bahan-bahan:
- zucchini (sudah dikupas) - 3 kg;
- bawang putih - 10 gigi;
- pasta tomat - 250 g;
- mayones dengan persentase kandungan lemak yang tinggi - 260 g;
- minyak sayur olahan - 100 ml;
- gula pasir - 100 g;
- garam - 30 g;
- ground red pepper - secukupnya;
- cuka 9% - 30 ml.
Persiapan
Untuk menyiapkan kaviar, kita menghapus marquee squash dari inti dengan biji dan kulit, potong irisan acak dan berikan bawang putih yang sebelumnya dibersihkan melalui penggiling daging. Tempatkan campuran sayuran di panci yang dalam, penggorengan atau kuali, tambahkan pasta tomat, mayones, minyak sayur, kami juga membuang garam, gula, merica bubuk dan menaruh wadah dengan isi di atas api. Setelah mendidih, kurangi intensitas api hingga minimum dan remas kaviar di bawah penutup selama dua jam. Dua menit sebelum akhir proses memasak, tuangkan dalam cuka dan aduk rata.
Kaviar panas siap disajikan dengan guci steril dan digulung dengan tutup yang direbus. Kami meletakkan benda kerja di bawah dan membungkusnya sampai benar-benar dingin.
Dalam resep ini, bawang putih dapat diganti, jika diinginkan, dengan bawang, mengambilnya lima ratus gram. Rasa ini akan sedikit berbeda, tetapi tidak kalah menarik.
Kaviar caviar dalam kondisi rumah dengan mayones dan pasta tomat
Bahan-bahan:
- zucchini (sudah dikupas) - 3 kg;
- wortel - 1,5 kg;
- bawang - 500 g;
- pasta tomat - 250 g;
- mayones dengan persentase kandungan lemak yang tinggi - 260 g;
- gula pasir - 100 g;
- garam - 30 g;
- cuka 9% - 30 ml.
Persiapan
Kami mencuci labu, memotong kulit, mengekstrak inti dengan bijinya, dan memotong daging menjadi potongan-potongan acak yang lebih kecil dari pembukaan mincer. Kami membersihkan bawang dan wortel dan juga memotong menjadi beberapa bagian. Kami menggulir sayuran melalui penggiling daging dan menempatkan campuran sayuran dalam kuali atau alat berdinding tebal lainnya dengan ukuran yang sesuai. Tambahkan pasta tomat dan didihkan dari saat mendidih, aduk, selama dua setengah jam, sebelum menutup wadah dengan penutup dan mengurangi intensitas api seminimal mungkin. Sekarang tambahkan mayones, garam, gula dan menguapkan kelembaban, aduk, hingga kerapatan kaviar yang diinginkan diperoleh. Pada akhir quenching, tuangkan mayones dan campurkan.
Kami mengeluarkan kaviar siap pakai pada botol-botol steril yang telah disiapkan sebelumnya, kami menutup dengan tutup dan meletakkan tutupnya di bawah selimut hangat untuk sterilisasi sendiri. Setelah pendinginan lengkap, kami menentukan benda kerja untuk penyimpanan di tempat yang gelap.
Caviar roe sebagai toko - resep dengan mayones
Bahan-bahan:
- zucchini - 4 kg;
- wortel - 1,5 kg;
- bawang - 1 kg;
- minyak sayur olahan - 300 ml;
- gula pasir - 175 g;
- cuka - 140 ml;
- garam - 50 g;
- mayones dengan persentase kandungan lemak yang tinggi - 400 g;
- pasta tomat - 500 g;
- lada hitam - 10 g;
- paprika tanah manis - 10 g.
Persiapan
Disiapkan dengan benar sayuran mari kita pergi melalui penggiling daging, masukkan sayuran ke dalam piring berdinding tebal dan taruh di atas api. Segera tambahkan garam, gula, minyak olahan, cuka, lada dan paprika dan masak dengan api kecil selama satu setengah jam. Sekarang kita meninju massa dengan blender, tambahkan mayones dan pasta tomat dan masak selama satu jam lagi.
Saat siap, kami menyebarkan kaviar panas ke stoples steril, kami menutup tutupnya dan meletakkannya di bawah selimut hangat sampai benar-benar dingin.