Sup susu adalah sup di mana susu (atau susu yang diencerkan dengan air) digunakan sebagai basa cair bukan air. Tradisi untuk menyiapkan sup susu ada di berbagai negara di banyak negara. Sup susu dapat disiapkan dengan menggunakan berbagai sereal (millet, barley mutiara, beras, semolina, soba, gandum, dll.) Atau pasta (bihun, mie). Sup susu bisa mencakup wortel, kentang, lobak, labu, berbagai jenis kubis dan sayuran lainnya. Ada resep menarik untuk sup susu dengan jamur, sagu, kacang, kacang polong dan kacang polong lainnya. Sup susu bisa disiapkan dengan buah-buahan dan gula atau madu. Terkadang dalam sup susu tambahkan krim atau mentega alami untuk meningkatkan rasa.
Persiapan sup susu
Bagaimana cara memasak sup susu? Juga seperti itu menyenangkan ke rumah? Biasanya, pertama semua bahan direbus dalam uap atau dalam air, dan kemudian mereka ditambahkan ke dalam panci susu mendidih, didihkan untuk waktu yang singkat dan kemudian bumbui sup secukupnya dengan sayuran, bawang putih, berbagai bumbu kering, dan garam dan sajikan ke meja. Secara tradisional, sup susu disajikan dengan berbagai sandwich. Persiapan sup susu - itu tidak terlalu rumit, tetapi tidak terlalu sederhana. Untuk mencegah pembakaran susu, sup tersebut dimasak dengan api kecil. Susu dituangkan ke dalam panci basah atau dalam panci dengan sedikit air.
Sup susu sayur
Bahan-bahan:
- 1 liter susu + 400 ml air
- 4-5 kentang berukuran sedang
- 200-300 g kembang kol
- 1-2 wortel
- 150 g kacang hijau
- beberapa mentega alami
- garam
- Rempah-rempah kering dan herbal dapat ditambahkan sesuai selera.
Persiapan:
Pertama, potong wortel kecil dibersihkan wortel dan simpan di setengah norma minyak. Kami memotong kentang yang dikupas menjadi kubus-kubus kecil, dan kami membagi kembang kol menjadi perbungaan yang terpisah. Rebus susu dengan api kecil dan buang busa. Dalam kapasitas lain, rebus air, tambahkan kentang dan kubis, dan setelah wortel yang mendidih, dan masak dengan mendidih yang lemah sampai setengah matang, lalu tuangkan susu panas dan bawa ke kesiapan. Menjelang akhir proses, kita menambahkan kacang polong hijau, didihkan selama beberapa menit, matikan api, dan tutupi, biarkan menit selama 15. Saat disajikan, masukkan selai mentega, sayuran yang dihancurkan dan bawang putih ke dalam setiap piring.
Sup susu kentang
Sup susu dengan kentang sangat cocok untuk anak-anak dan makanan diet.
Bahan-bahan:
- 300 ml air
- 500 ml susu
- 2-4 kentang berukuran sedang
- mentega alami atau krim
- garam.
Persiapan:
Kupas kentang yang direndam dalam air dingin selama 20 menit, bilas dan gosokkan pada parutan (Anda dapat menggunakan chopper atau combine harvester). Tuangkan air ke dalam panci dan tambahkan kentang, masak hingga hampir siap dan tuangkan susu. Didihkan, masak hingga siap, tambahkan sedikit dan tambahkan minyak. Anda dapat menempatkan kerupuk buatan sendiri di setiap piring dan bahkan taburi keju parut - rasanya akan lebih enak.
Sup susu dengan pasta
Sup sohun susu adalah salah satu hidangan paling terkenal dan favorit. Ini akan membutuhkan susu, pasta berkualitas tinggi, mentega alami atau krim, garam. Rebus mie atau sohun (al dente) dan rebus menjadi saringan. Tuangkan susu ke dalam panci basah, didihkan, keluarkan busa dan tambahkan bihun, garam dan didihkan selama 2-3 menit. Di setiap piring, masukkan sepotong mentega atau tambahkan krim. Anda bisa menambahkan bumbu - rasanya akan lebih enak.
Sup susu yang tidak biasa
Sup susu dengan pangsit adalah solusi non-sepele. Untuk pangsit Anda membutuhkan 1 butir telur, 150 gram tepung, sedikit susu. Dari sini kita uleni adonan lembut, cair, dan lembut. Tuangkan susu ke dalam panci basah, tambahkan sedikit vanili dan kayu manis, didihkan. Kami akan mengambil adonan dengan sendok basah dan menjatuhkannya dalam satu panci ke dalam panci, di mana susu mendidih (setiap kali Anda perlu membasahi sendok dengan air). Pangsit muncul - masak mereka menit 4. Saat menyajikan, tambahkan mentega atau krim ke setiap piring.