Untuk makan bakso dengan kentang tumbuk tentu enak dan enak. Tetapi jika, mash yang sama, dan panggang dengan daging cincang dalam oven, Anda akan mendapatkan casserole yang lezat, yang darinya Anda tidak dapat melakukannya. Setelah semua, bagaimana tidak berputar, tetapi dalam oven rasanya lebih baik! Meski memiliki multivark di dapur, Anda bisa memasak di dalamnya hidangan tidak kalah lezat. Berikutnya adalah dua resep casserole yang lezat dari kentang tumbuk lembut dengan daging cincang, yang menjelaskan cara membuatnya.
Mash kentang panggang dengan daging cincang dalam oven
Bahan-bahan:
- kentang - 900 g;
- mentega (82,5%) - 120 g;
- telur - 2 buah;
- merica, garam - secukupnya;
- bawang bombay (sedang) - 2 pcs.;
- daging ayam - 300 g;
- daging babi cincang - 300 g;
- minyak sayur - 30-40 ml;
- krim (32%) - 80 ml;
- mayones (67%) - 100 ml;
- keju keras - 120 g.
Persiapan
Kami memotong kentang yang dikupas tidak terlalu besar dan mengisi teluk dengan air panas, kami menaruhnya di atas kompor dan memasaknya sampai siap. Setelah mengubah kentang di haluskan dengan penambahan mentega yang baik. Kami mengendarai telur di sini, tapi kami memecahkannya dengan kentang dengan bantuan mixer ke pure homogen.
Dalam wajan, dengan minyak yang sudah dipanaskan, kami menyebarkan daging babi, dan saat dia mulai memulai jus, kami menambahkan ayam. Kami mencampurnya dan menggorengnya, menambahkan sedikit dan merica. Seperti yang akan kita lihat, bahwa forcemeat akan segera siap kita sebarkan ke bawang cincang halus dan goreng semuanya sampai kesiapannya.
Bentuk untuk pemanggangan lebih lanjut mentega berlimpah menyebar dan menyebar di bagian bawah daging cincang, dan sebagai lapisan kedua yang kami distribusikan dalam bentuk kentang tumbuk. Campur krim dengan mayones dan keju parut halus, aduk dan tuangkan di atas puree. Kami menaruh formulir di oven yang dipanaskan hingga 185 derajat, dan kami mendapatkannya dalam 35 menit.
Casserole dari kentang tumbuk dan daging cincang dalam multivariat
Bahan-bahan:
- kentang - 800-900 g;
- telur ayam - 2 buah;
- merica, garam - secukupnya;
- bawang - 3 pcs.;
- wortel (besar) - 1 buah;
- hijau dill - 15 g;
- minyak sayur - 80 ml;
- mentega - 25-30 g;
- mayones - 90 g;
- krim asam - 90 g.
Persiapan
Dengan cara biasa, singkirkan kentang rebus dengan telur yang ditambahkan ke dalamnya hingga tumbuk.
Setengah dari minyak sayur dituangkan ke dalam penggorengan dan kami mulai memanggangnya dengan daging babi cincang sampai penuh.
Dalam penggorengan dengan sisa minyak goreng hingga siap potong bawang kecil dengan parutan wortel. Panggang ini dibagi menjadi dua: satu setengah ditaruh dalam daging cincang, yang kedua dalam haluskan dan dicampur secara terpisah. Juga berbagi dan dill hijau kering.
Kami memiliki semangkuk multivark, kami mengolesinya dengan mentega, dan kemudian kami menaruh lapisan casserole kami dalam bentuk pai tertutup di dalamnya: kentang tumbuk, daging cincang, kentang tumbuk. Dari atas, tuang semuanya, kombinasikan krim asam dengan mayones dan panggang piringan selama 55 menit, termasuk mode "Baking".