Fritters dari hati ayam atau daging hati adalah hidangan yang sederhana, terjangkau, tetapi masih berguna dan lezat. Mereka dapat disajikan dengan lauk dalam bentuk hidangan utama, atau Anda dapat menaruhnya di atas sandwich . Cara membuat pancake dari hati ayam, baca di bawah ini.
Fritters dari hati ayam - resep
Bahan-bahan:
- hati ayam - 450 g;
- tepung terigu - 50 g;
- bawang - 1 buah;
- krim asam 20% kadar lemak - 30 g;
- telur - 2 buah;
- garam - secukupnya;
- tanah lada hitam - secukupnya;
- minyak sayur.
Persiapan
Bilas hati ayam dan cincang bawang dalam jumlah kecil dengan blender, dan tidak ada sentuhan seperti itu pada penggiling daging biasa. Dalam berat yang diterima kita mengendarai telur, kita masukkan tepung, krim asam, garam, merica dan dengan hati-hati campur. Kami tuangkan minyak sayur ke atas penggorengan, hangatkan dengan baik, olesi satu sendok makan satu porsi adonan hati dan goreng sampai merah dengan api sedang di satu sisi, kemudian balikkan dengan hati-hati dan goreng di sisi kedua.
Goreng dengan hati ayam dan semolina
Bahan-bahan:
- hati ayam - 900 g;
- manga - 4 sdm. sendok;
- telur - 1 buah;
- garam;
- minyak sayur.
Persiapan
Hati ayam yang sudah dicuci dipilin dalam penggiling daging, kami tambahkan mangga, telur dan garam, aduk rata. Selanjutnya, kita perlu membuat manka membengkak. Untuk melakukan ini, tinggalkan adonan hati di lemari es arloji selama 2-3. Ketika massa sudah siap, kami mengumpulkan adonan kecil dengan sendok, menaburkannya di panci dan menggoreng pancake dari hati ayam selama 3 menit di setiap sisi. Dan bahwa mereka tidak dibakar, tetapi juga digoreng, perlu bahwa api tidak lebih dari rata-rata.
Goreng dari cukini dengan hati ayam
Bahan-bahan:
- hati ayam - 700 g;
- lemak segar - 200 g;
- zucchini muda - 1 kg;
- telur - 3 buah;
- bawang - 300 g;
- tepung terigu - 10 sdm. sendok;
- tepung kentang - 5 sdm. sendok;
- roti basi - 150 g;
- lada hitam;
- garam;
- minyak nabati tidak berbau.
Persiapan
Hati ayam dan lemak dipilin dengan penggiling daging. Dalam berat yang diterima kami menambahkan bawang bombay melenko. Dengan zucchini memotong kulit dan tiga dari mereka pada parutan. Solim, dan setelah 10 menit kita memeras kelebihan cairan. Kami memasukkan zucchini ke dalam daging cincang dan mencampur. Di sana kami mengirim tepung, telur, tepung, roti, dilumatkan ke dalam keadaan remah, garam dan lada. Aduk rata dan masukkan satu sendok penuh ke dalam penggorengan, di mana minyak dipanaskan terlebih dahulu. Kami menggoreng di satu sisi, ketika pancake berwarna kecoklatan, membaliknya dan menggoreng di sisi kedua.
Goreng dari hati ayam dengan nasi
Bahan-bahan:
- hati ayam - 650 g;
- bawang - 1 buah;
- Nasi rebus - 1 gelas;
- garam;
- tepung terigu - 80 g;
- telur mentah - 1 buah;
- bubuk lada hitam;
- minyak sayur.
Persiapan
Kami memotong hati ayam dengan pengolah makanan. Jika tidak ada teknik seperti itu, Anda juga bisa menggunakan penggiling daging. Kupas bawang sekecil mungkin. Tambahkan ke massa hati, di sana kami meletakkan tepung, nasi, garam, merica dan menggerakkan telur. Massa yang dihasilkan diremas dengan baik. Dengan satu sendok makan, masukkan massa yang dihasilkan pada penggorengan dengan minyak panas dan goreng penggorengan di kedua sisi sampai siap.
Bagaimana cara memasak pancake lezat dari hati ayam?
Bahan-bahan:
- hati ayam - 500 g;
- wortel - 200 g;
- telur - 3 buah;
- bawang - 150 g;
- terigu - 50 g;
- susu - 70 ml;
- tepung kentang - 2 sdm. sendok;
- hijau - 20 g;
- mayones - 1 sdm. sendok;
- garam;
- merica;
- minyak sayur.
Persiapan
Bawang hancur dan warna merah cerah kita lewati. Wortel menggilingnya dengan parutan, menaruhnya bawang dan menimbang sayuran bersama-sama untuk satu menit lagi 3. Bilas hati dan goreng sayuran bersama dengan blender atau penggiling daging. Kami mengendarai telur, lada, garam, menuangkan tepung kentang dan tepung terigu. Tuangkan susu, sekitar 20 ml minyak sayur, mayones dan aduk rata. Anda harus mendapatkan adonan krim kental konsistensi. Kami menyebarkannya dalam porsi di atas penggorengan dengan minyak yang sudah dipanaskan dan menggoreng hingga kekasaran menyenangkan di kedua sisi.