Pecinta ikan tahu bahwa ikan gurame bermanfaat, bergizi. Nah, jika Anda juga seorang nelayan, lalu sombongkan tangkapan Anda dan tolong keluarga dan teman-teman dengan ikan mas yang lezat, cukup berhutang budi. Cobalah untuk memasak ikan mas dalam krim asam - goreng atau panggang, Anda bisa memadamkannya, resep apa pun yang baik, hampir tidak mungkin untuk merusak ikan mas.
Bagaimana cara memasak ikan mas dengan krim asam?
Ikan yang dipanggang selalu dianggap berguna dan diet, ia tetap mempertahankan sifat-sifatnya yang tak bisa ditiru. Tapi, jika Anda suka ikan goreng, maka tanpa takut menggoreng ikan gurame - itu akan memperoleh rasa yang lebih berair. Sebelumnya, pastikan untuk membersihkan ikan secara menyeluruh, angkat insang dan mata, bersihkan usus dan bilas. Jika berat ikan Anda lebih dari satu kilogram, maka lebih baik memasaknya tidak secara keseluruhan, tetapi sebagai bongkahan. Sepotong kecil ikan mas seluruhnya, dalam hal ini, Anda bisa menyajikannya di atas meja sebagai hidangan utama. Krim asam dapat digunakan sebagai saus dan mengisinya dengan ikan mas sebelum akhir memasak, dan sebagai bumbu untuk ikan.
Panggang ikan mas dalam krim asam
Ikan mas dalam oven dengan krim asam adalah hidangan yang berguna dan lezat, dan seluruh dimasak selalu indah. Anda bahkan dapat menyajikannya di meja meriah. Ngomong-ngomong, Anda dapat memanggang ikan seperti itu dalam bentuk foil, dan pada akhir memasak membukanya untuk mendapatkan kulit yang kering.
Bahan-bahan:
- karper - 1 buah;
- bawang - 1 buah;
- mayones - secukupnya;
- krim asam - 300 g;
- tepung terigu - 2 sdt.
- garam, lada - secukupnya;
- lemon, sayuran - secukupnya.
Persiapan
Sapu bersih, bilas bersih, lalu tutup bagian dalam dan luar dengan mayones dicampur dengan garam, lada hitam dan jus lemon. Biarkan terendam selama satu jam. Bawang dipotong menjadi setengah lingkaran, tambahkan garam dan biarkan selama beberapa menit dalam mangkuk. Dalam penggorengan, goreng bawang sampai cokelat keemasan, tambahkan krim asam, tepung, dan sedikit. Panaskan oven hingga 200 derajat dan atur karper untuk memanggang. Segera setelah berubah menjadi merah, tuangkan saus krim asam dan kirimkan kembali ke oven. Kami memasak ikan sampai kulit kuning dari saus. Sajikan ikan mas dengan krim asam, dihiasi dengan lingkaran lemon dan sayuran hijau.
Ikan mas, digoreng dengan krim asam
Resep karper untuk krim asam cukup sederhana. By the way, jika Anda membeli ikan yang sudah dibersihkan, waktu memasak akan berkurang secara signifikan.
Bahan-bahan:
- karper - 1 buah;
- kerak tanah - 3-4 st. sendok;
- telur - 2 buah;
- krim asam - 1/2 cangkir;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya;
- hijau - secukupnya.
Persiapan
Ikan mas dibersihkan, dikeringkan, dicuci dan dipotong kecil-kecil. Garam, merica dan biarkan selama sekitar 15 menit. Kocok telur dalam mangkuk, celupkan masing-masing potongan ikan ke dalam telur, gulung roti di tanah dan goreng dari semua sisi dalam wajan yang dipanaskan. Kemudian tuangkan gurame dengan krim asam dan rebus sekali. Ikan mas yang sudah jadi dengan krim asam ditaburi dengan rempah-rempah cincang halus dan disajikan di atas meja.
Carp direbus dalam krim asam - resep
Untuk memadamkan ikan mas, Anda bahkan bisa berada di alam, dalam perjalanan memancing, dengan demikian segera mencoba menangkap ikan segar. Ambil alih-alih pot cossack dan atur pestanya di atas api, siapkan ikan mas dalam krim asam.
Bahan-bahan:
- karper (sekitar 1 kg) - 1 buah;
- mentega - 50 g;
- krim asam - 150 g;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- garam, lada - secukupnya;
- hijau - secukupnya.
Persiapan
Carp dibersihkan, dibersihkan dan dibilas secara menyeluruh. Di bagian bawah panci (atau kazanaka), masukkan wortel dipotong menjadi irisan, bawang dan peterseli hijau. Potongan ikan gurame, tuangkan 1 gelas air dan didihkan selama 10 menit. Kemudian tambahkan mentega, krim asam ke ikan, dan didihkan dengan api kecil di bawah penutup selama sekitar satu jam. Pastikan untuk tidak membakar gurame.