Bakso, ditambahkan ke sup kentang, mengubah hidangan pertama yang dangkal menjadi hidangan asli bergizi.
Setelah menyiapkan sup untuk makan siang, Anda pasti akan puas dengan hasilnya dan mendefinisikannya dalam daftar hidangan prioritas.
Resep untuk sup kentang dengan bola daging
Bahan-bahan:
- daging cincang - 450 g;
- remah roti - 50-75 g;
- Umbi kentang - 450 g;
- bawang - 160 g;
- wortel - 160 g;
- lada manis Bulgaria - 110 g;
- minyak sayur - 75 ml;
- air murni - 2 liter;
- garam - secukupnya;
- lada hitam - secukupnya;
- kacang polong paprika - 4 pcs.;
- daun laurel - 2 bagian;
- sayuran segar dari dill dan peterseli - secukupnya.
Persiapan
Untuk daging cincang kita tambahkan remah roti, garam, lada hitam dan aduk rata. Kami membentuk dari itu bakso ukuran kenari sedikit kurang dan berbaring sementara di piring lebar atau talenan. Kentang stroberi menyingkirkan kulit, potong dadu, direndam dalam air mendidih dan sekali lagi didihkan. Lempar bakso dan masak dengan api sedang selama lima belas atau dua puluh menit.
Sementara itu, kami membersihkan dan memotong bawang kecil, wortel dan paprika Bulgaria manis ke dalam kubus kecil, menggoreng dalam minyak sayur hingga lunak, dan juga mengirimkannya ke panci. Bumbui dengan garam dan merica, buang kacang polong dan daun laurel dan rebus selama lima hingga sepuluh menit lagi.
Satu menit sebelum akhir memasak, kami meletakkan sayuran cincang.
Sup kentang dengan bakso
Bahan-bahan:
- daging cincang - 175 g;
- Umbi kentang - 340 g;
- bawang - 75 g;
- kacang polong segar atau beku - 50 g;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- minyak sayur - 75 ml;
- krim - 50 ml;
- air murni - 1 l;
- garam - secukupnya;
- tanah paprika merah - 12 g;
- tepung terigu - 60 g;
- mentega atau krim asam - secukupnya;
- crouton - secukupnya;
- bawang hijau dan peterseli - secukupnya.
Persiapan
Isian dicampur dengan paprika tanah dan garam dan kami membentuk bakso bulat kecil.
Air dipanaskan sampai mendidih, buang kentang yang dikupas,
Dalam penggorengan dengan minyak sayur, goreng bawang yang dipotong sangat halus, bawang putih, bawang hijau dan pion dalam satu massa.
Dalam krim, kami menyeduh tepung dan menuangkan sedikit ke dalam sup. Panaskan hingga mendidih, aduk terus, buang bakso siap dan angkat dari api.
Puree sup siap disajikan dengan peterseli hijau, crouton dan selai mentega atau sesendok krim asam. Selamat makan!