Seringkali nyonya rumah yang biasa sulit bersaing dalam menghias kue dengan penganan yang mulia, tetapi buah adalah pilihan menang-menang. Mereka selalu tersedia untuk dijual, tidak memerlukan bakat kuliner khusus, dan selalu terlihat bagus dalam bentuk dekorasi berkat warna-warna cerah, bentuk dan tekstur yang berbeda. Ya, dan manfaat dari dekorasi ini lebih banyak, karena. ada lebih banyak vitamin daripada pewarna dan rasa dalam krim. Juga, buah-buahan dikombinasikan dengan krim dadih dan yoghurt, krim kocok dan cokelat, krim protein , jeli. Yang utama adalah membuat lapisan krim, jeli atau glasir di atas kue, agar kue tidak mengalami dehidrasi.
Bagaimana cara mendekorasi kue biskuit dengan buah beri dan buah dalam jeli?
Buah dan buah apa pun, baik yang musiman maupun yang dikalengkan, hanya akan cocok jika buah dari toples untuk menggabungkannya dan membiarkannya mengering pada saringan.
Kombinasi buah dan buah yang digunakan untuk dekorasi, pilih berdasarkan warna, rasa, ukuran, dll. bergantung pada preferensi Anda dan orang-orang yang Anda siapkan.
Pilih buah-buahan segar dan berair warna, tidak matang, tanpa titik-titik dan retak-retak, jika itu stroberi, maka Anda bisa menggunakannya dengan batang.
Sebelum Anda mulai, cuci dan keringkan buah. Hapus tulang (ceri, plum) dan kupas (jeruk, nanas, pisang ...).
Untuk memotong, gunakan pisau tipis atau alat pengiris khusus.Dari buah-buahan besar, potong potongan perhiasan, lingkaran, piring, dll, tetapi ingat, apel menjadi gelap dengan cepat, jadi taburi mereka dengan jus lemon.
Anda bisa membuat mawar dari apel atau jeruk. Untuk melakukan ini, potong dengan sangat tipis menjadi irisan. Apel harus direbus sebentar dalam sirup sehingga melunak. Putar satu slice ke dalam tabung, dan yang lainnya sudah membungkus satu sama lain sebelumnya.
| | | |
Letakkan gambar yang dipandu oleh imajinasi Anda dan kemampuan artistik seseorang yang, atau jika tidak terlalu imajinatif, gunakan opsi yang disajikan di bawah ini.
| | | |
| | | |
Biasanya, potongan-potongan kecil perhiasan menyebar di tepinya, dan yang besar di tengah.
Untuk memastikan bahwa komposisi tidak berantakan dan buah tampak lebih cerah dan lebih membangkitkan selera, tutuplah hiasan siap pakai dengan jelly khusus untuk kue. Itu dijual di setiap toko besar. Mereka bisa menjadi buah yang diminyaki dengan kuas, dan Anda dapat menuangkan tetesan tipis dari pusat ke tepi. Anda harus melakukan ini dengan sangat cepat, karena jelly ini membeku hampir seketika. Anda tentu saja dapat mengambil dan jelly biasa, tetapi perlu diingat bahwa mengisi seperti itu tidak akan kaku pada kiwi dan nanas karena kandungan zat tertentu di dalamnya.
Bagaimana cara menghias kue dengan buah-buahan beku?
Hanya unit buah beku yang cocok untuk menghias kue, ini adalah buah-buahan yang tidak akan kehilangan bentuk, warna dan konsistensi. Misalnya, nanas. Tetapi buah beri, seperti blueberry, currant, blackberry, cranberry, ceri, raspberry sangat bagus.
Yang paling penting adalah mencairkannya dengan benar, sehingga mereka tidak kehilangan bentuk, tidak retak dan tidak kuat kaca. Lakukan dengan lebih baik perlahan, bertahap, misalnya, di rak paling atas kulkas, dan kemudian sudah di dalam ruangan. Jadi tidak akan ada penurunan suhu yang kuat dan semua buah akan tetap utuh.
| | | |
Anda juga dapat membekukan buah beri dalam cokelat, mencelupkan masing-masing dan menyebar di perkamen.
Untuk dasar dekorasi, krim dari protein tebal, minyak, puding, seperti yang tidak melewatkan jus pada kue.
Tepi kue bisa ditutupi dengan krim, dan hias semuanya dengan daun mint di atasnya. Boka menggambar krim yang ditiriskan sembarangan atau berbaring di sekitar lingkaran kue.
Dari atas buah beri lebih baik untuk menutup dengan film jelly, sehingga mereka akan terlihat lebih spektakuler.
| | | |
Bagaimana cara menghias kue coklat dan buah di rumah?
Cokelat adalah dekorasi universal, karena dikombinasikan dengan hampir semua krim dan basa. Dan dalam kombinasi dengan buah-buahan umumnya merupakan salah satu pilihan yang paling lezat dan indah.
Dalam cokelat, Anda bisa mencelupkan buah dan buah beri, memeras keluar dari kantong atau semprit di atas perhiasan, menyiram remah-remah, menangani sudut, melakukan goresan pada sisi-sisinya dan, akhirnya, cokelat dapat menciptakan cerita utuh.
| | |
| | |
Anda juga bisa membuat keping cokelat dengan memotong lapisan tipis pengupas sayuran yang akan dibungkus.
| | |
Unsur-unsur dekorasi yang sangat menarik dapat dilukis pada perkamen, dan ketika itu menjadi beku ke kue.
| | |
