Jika sup biasa, borscht dan hidangan pertama lainnya bosan, dan ada keinginan untuk mendiversifikasi menu, siapkan sup dengan udang dan keju cair. Hidangan pertama yang mengasyikkan ini dengan struktur krim dan rasa yang menyenangkan pasti akan menyenangkan bahkan gourmets yang paling teliti.
Sup dengan udang dan keju leleh
Supnya ternyata mudah, tapi memuaskan, dibuat dari sedikit bahan, tetapi rasanya yang enak akan menyenangkan semua orang.
Bahan-bahan:
- fillet bertengger - 0,5 kg;
- bawang - 1 pc.;
- udang - 100 g;
- kentang - 3 umbi;
- garam - sejumput;
- keju olahan - 150 g;
- bawang hijau - 3-4 bulu;
- lada kacang polong harum - secukupnya.
Persiapan
Siapkan sayuran: kupas bawang dan kentang, masukkan bawang ke dalam air mendidih, potong kentang menjadi irisan dan tambahkan di sana. Setelah 10 menit, tambahkan fillet ikan cincang halus, garam dan merica. Kami akan membersihkan udang dan setelah 5 menit kami akan mengirimnya ke sup, memasak lagi 10 menit, dan sup sudah siap. Keju beku disimpan di dalam freezer selama sekitar satu jam, atau dapat dipotong atau dicincang dengan pisau. Mari kita potong sup panas menjadi piring, tambahkan keju dan bawang cincang halus. Anda dapat menyajikan sup dengan udang dan keju cair dengan anggur putih.
Anda bisa merebus udang secara terpisah. Setelah meletakkan ikan, kita akan menyalakan sup selama seperempat jam lagi dengan api kecil, dan kemudian memasukkannya ke dalam blender dan memecahkannya dengan baik. Tambahkan keju dan aduk rata. Udang dan bawang kami masukkan ke piring, kami akan isi dengan sup. Ternyata sup yang luar biasa dengan udang dan keju meleleh.
Sup dengan sayuran dan udang
Coba juga resep sup yang lezat dengan udang dan keju cair, rasanya akan lebih memuaskan dan pedas secukupnya. Kekhasannya adalah bahwa ini disiapkan dengan sayuran berwarna coklat.
Bahan-bahan:
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- bawang hancur - 2 sdm. sendok;
- seledri ceri - 3 batang kecil;
- minyak "Petani" - 2 sdm. sendok;
- wortel tartaya - 3 sdm. sendok;
- kentang - 3 umbi ukuran sedang;
- garam - secukupnya;
- hijau (bawang, oregano, basil, dill) - 2-3 tangkai;
- udang - 0,5 kg;
- kaldu ikan - 0,6 l;
- keju olahan - 150 g.
Persiapan
Pertama, panaskan kaldu, masukkan ke dalam kentang cincang halus, ditimbang dengan api kecil. Dalam penggorengan, larutkan mentega, wesser, pengadukan, bawang, wortel, seledri dan merica halus, sekitar 10 menit.Ketika kentang matang, sayuran diwarnai, Anda bisa garam dan menumbuk bersama-sama dalam blender. Di dalam piring, bagikan udang rebus, parutan keju, potongan sayuran, dan tuangi sup panas. Hidangan kami akan memiliki rasa keju yang kaya, dan untuk membuat sup dengan keju dan udang meleleh lebih lembut dan kaya, Anda dapat menggunakan krim daripada kaldu.