Dipercaya bahwa ikan cod cukup kering dan ikan segar, dan itu hanya dapat digunakan untuk irisan daging. Tetapi dengan pendekatan kreatif untuk bisnis, dari cod dimungkinkan untuk menyiapkan dalam oven steak yang lezat dan lembut. Kami akan memberi tahu Anda cara menggoreng steak dari cod dalam oven dengan sayuran.
Resep steak Cod di oven
Bahan-bahan:
- Steak cod - 4 pcs.;
- bawang - 2 pcs.;
- lemon - 0,5 lembar;
- anggur kering putih - 100 ml;
- kunyit - 0,5 sdt.
- madu - 1 sendok teh;
- garam, merica, bumbu untuk ikan - secukupnya;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- keju - 70 g;
- keripik kentang - 20 g.
Persiapan
Steaks mine, dried, salt, ditaburi dengan jus lemon dan ditaburi bumbu (tergantung pada jenis herbal yang Anda sukai: lada putih, mustard putih, thyme, rosemary, kulit lemon). Bawang potong cincin, perempat limau lemon. Bawang dibumbui dengan minyak zaitun selama beberapa menit, kemudian tambahkan irisan lemon, madu dan anggur, taburi dengan kunyit dan merica, dan didihkan dengan api kecil.
Bentuk untuk memanggang dilumasi dengan minyak dan kami menempatkan steak di dalamnya, di atas setiap steak, masukkan campuran bawang-lemon dan panggang dalam oven pada 180 derajat selama 10 menit. Grind potato chip ke remah-remah kecil, parutan keju. 10 menit setelah memulai memanggang, taburi steak dengan keju parut yang dicampur dengan keripik remuk dan panggang lagi selama 10 menit. Sajikan dengan dill atau peterseli hijau.
Resep dengan saus kedelai
Dalam resep ini untuk membuat steak dari ikan cod , kualitas kecapnya penting - rasa dari hidangan yang disiapkan sangat bergantung pada itu.
Bahan-bahan:
- cod - 1 kg;
- tomat - 1 pc.;
- bawang - 1 pc.;
- mayones - 50 ml;
- kecap - 70 ml;
- rosemary - 1,5 sdt.
- bubuk lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Tresku dicuci, dibersihkan dari sisik dan isi perut, potong steak. Taruh ikan dalam mangkuk yang dalam dan tuangkan kecap, tambahkan lada hitam dan rosemary, biarkan selama 20 menit untuk merendamnya. Bawang dipotong menjadi cincin, tomat dalam lingkaran. Ikan lagi dicampur dengan kecap.
Bentuk di mana kita akan menyiapkan ikan, melumasi dengan minyak dan memasukkannya ke dalam steik. Untuk setiap steak kami menyebarkan bawang dan lemak dengan mayones. Dari atas masukkan tomat dan garam masing-masing lingkaran secara terpisah. Kami memasukkan ikan ke dalam oven dan memanggang pada suhu 200 derajat selama sekitar 1 jam. Hiasi dengan kentang atau nasi.