Di samping persiapan sayuran dan buah di dapur Anda pasti ada sedikit ruang untuk sprat rumah di tomat.
Sprat di tomat untuk musim dingin - resep
Bahan-bahan:
- sprat segar - 650 g;
- bawang - 210 g;
- jus tomat - 430 ml;
- gula - 15 g;
- tepung terigu - 35 g;
- wortel - 190 g;
- kacang polong paprika - 5-6 pcs.;
- biji ketumbar - 1 sendok teh;
- daun laurel - 5 pcs.;
- cuka - 35 ml.
Persiapan
Mulailah dengan persiapan bangkai ikan: bekukan tupai, jika perlu, bersihkan, keluarkan kepala dan bilas dengan baik setiap bangkai.
Potong sayuran dan simpan bersama. Saat campuran sayuran setengah matang, taruh ikan di atasnya dan isilah dengan campuran tepung dan jus tomat. Tata rempah-rempah yang digunakan dan letakkan piring dengan ikan dan sayuran di atas api sedang. Memadamkan semua sekitar 40 menit, secara berkala mengaduk semua bahan dan mencoba untuk tidak merusak bangkai karkas yang rapuh.
Sementara sprat direbus dengan sayuran, masukkan stoples pada sterilisasi. Pada akhir memasak ikan tuangkan cuka ke dalamnya dan bagikan ke seluruh kaleng steril.
Sprat di tomat - resep
Bahan-bahan:
- sprat - 2,9 kg;
- tomat - 2,9 kg;
- bawang bombai - 420 g;
- wortel - 640 g;
- bit - 340 g;
- minyak sayur - 215 ml;
- gula - 115 g;
- cuka - 65 ml;
- garam - 35 g.
Persiapan
Sebelum Anda menutup tupai di tomat untuk musim dingin, kami sarankan untuk melakukan pekerjaan yang paling melelahkan - membersihkan ikan. Potong setiap kepala dengan bangkai, lepaskan isi perut, bilas tupai.
Bagilah bawang, bit dan wortel menjadi potongan-potongan kecil yang tidak terlalu kecil, tetapi ukurannya sama. Simpan sayuran bersama-sama, kemudian tambahkan irisan tomat (Anda dapat menghapusnya terlebih dahulu) dan tuangkan ke dalam minyak sayur. Tambahkan gula dan biarkan semuanya mendidih di atas api sedang selama satu jam. Setelah beberapa saat, letakkan sprats sprat dan biarkan mereka di atas api selama 30 menit lagi. Di akhir persiapan, tuangkan cuka dan aduk perlahan.
Sebarkan sprat pada stoples steril atau sajikan setelah hidangan mendingin.
Home-sprat di tomat di autoclave - resep
Bahan-bahan:
- sprat - 560 g;
- saus tomat - 430 ml;
- bawang - 115 g;
- wortel - 130 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- paprika - 3 pcs.;
- daun laurel - 2 bagian;
- gula - 10 g.
Persiapan
Mulailah dengan pengeluaran isi dan mencuci ikan. Saat sprat disiapkan, ambil sayuran. Sedikit simpan bawang bersama wortel dan olesi daging panggang dengan saus tomat. Tambahkan bawang putih, laurel, lada, serta garam dan gula di bagian paling akhir. Masukkan ikan dalam saus tomat dengan sayuran.
Bagikan benda kerja di atas kaleng bersih dan gulung. Tempatkan stoples di autoclave, letakkan di atas api dan tuangkan air sehingga isinya ditutupi oleh beberapa sentimeter. Sekrup tutup perangkat dan tekan satu setengah suasana dengan pompa mobil.
Kemudian tekanan dibawa ke 4 atmosfer, dan suhu menjadi 112 derajat. Pada suhu dan tekanan ini, ikan bisa bertahan satu setengah jam.