Mungkin semua manis seperti selai . Pilihannya sekarang dijual sangat besar, Anda dapat memilih untuk setiap selera. Dan Anda bisa memasaknya sendiri. Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara cepat dan mudah menyiapkan selai jeruk yang lezat.
Resep untuk selai jeruk
Bahan-bahan:
- jus jeruk segar - 300 ml;
- mentega - 40 g;
- gula - 300 g;
- gelatin lembar - 25 g;
- pektin - 40 g;
- kulit jeruk - 1 buah;
- esensi jeruk - 0,5 botol.
Persiapan
Daun gelatin direndam dalam air selama 15 menit, jus jeruk segar dituangkan ke dalam panci, tambahkan 1 kulit jeruk, gula, mentega, pektin dan aduk rata. Di atas api kecil, didihkan. Sekarang peras gelatin dan masukkan ke dalam panci ke sisa bahan dan biarkan meleleh sepenuhnya. Sekarang matikan api dan tambahkan esensi jeruk.
Bentuknya dilapisi dengan perkamen, dilumasi dengan minyak dan dituangkan ke massa oranye, secara merata menyebar ke permukaan. Ketebalan lapisan harus sekitar 2 cm. Kami menghapus formulir di kulkas selama 3 jam, sampai gelatin benar-benar mengeras. Setelah itu, marmalade diambil dan dipotong menjadi kubus dengan ukuran yang diinginkan, yang kemudian digulung dalam bubuk gula atau gula.
Resep untuk selai jeruk
Bahan-bahan:
- selai jeruk - 300 g;
- pektin - 4 g;
- agar-agar-4 g;
- gula - 70 g;
- air - 50 ml.
Persiapan
Pertama kita gabungkan gula dan pektin, tambahkan ke selai jeruk . Agar-agar berendam dalam air selama 20-30 menit. Selai direbus dan dituangkan ke dalamnya dengan agar-agar. Kami mendidihkan selama 3 menit dengan panas tinggi, aduk terus. Sekarang kita tuangkan massa pada cetakan dan taruh di kulkas. Setelah selai jeruk telah dipadatkan, potong menjadi irisan.
Selai jeruk apel
Bahan-bahan:
- apel - 1 kg;
- jeruk - 4 pcs.;
- gula - 1 cangkir;
- Jelly untuk selai - 2 sachet.
Persiapan
Kami menggosok kulit jeruk pada parutan kecil. Dan dari ampas meremas keluar jus. Kami mengupas apel dari biji dan kulit dan memotong irisan. Dalam panci, tuangkan sekitar 60 ml jus jeruk dan sebarkan gula secara merata. Kami menaruh penggorengan di atas api dan menunggu sampai gula mulai berubah warna. Sekarang tambahkan apel dan tuangkan sisa jus jeruk.
Tambahkan agen zest dan gelling. Api dikurangi seminimal mungkin, tutup panci dan biarkan sampai apel menjadi lunak. Sebagai aturan, dibutuhkan sekitar 10 menit.
Kami mengubah apel dengan blender dalam haluskan. Jika massa yang dihasilkan berbentuk cair, tuangkan lagi ke dalam panci dan, tanpa menutupinya, menguap kelebihan kelembapan. Baki atau nampan sedikit melumasi dengan minyak sayur, dan tuangkan massa yang dihasilkan di atas dengan lapisan tebal sekitar 2 cm. Bagian atas diratakan. Anda dapat mengangkat panci untuk dibekukan di lemari es, atau Anda dapat membiarkannya pada suhu kamar. Selai jeruk-apel akhir dipotong-potong ukuran yang diinginkan.
Marmalade «Irisan jeruk»
Bahan-bahan:
- jeruk - 4 pcs.;
- jelly oranye - 2 sachet;
- air - 300 ml;
- gula runtuh.
Persiapan
Jeruk disiram dengan air mendidih, potong setengah, dan dagingnya dihilangkan, agar tidak merusak kulitnya. Kita harus memiliki mangkuk kulit jeruk. Sekarang kita membuat jeli. Untuk melakukan ini, campurkan isi setiap sachet dengan 150 ml air. Tuangkan jeli ke atas mangkok oranye dan masukkan ke dalam lemari es selama 4 jam. Sekarang, setiap potongan dipotong menjadi irisan dan dibuang ke dalam gula.
Tepatnya pada prinsip yang sama, Anda bisa menyiapkan tidak hanya jeruk, tetapi juga irisan lemon.