Sayuran rebus dengan daging sering dimasak di musim sayuran segar, menikmati kombinasi rasa yang menakjubkan dari bubur sayuran yang lembut dengan babi, daging sapi atau ayam yang bergizi. Hidangan ini sangat ideal untuk makan malam yang seimbang atau makan siang yang sehat.
Bagaimana cara memasak sayuran rebus dengan daging?
Siapkan sup sayuran dengan daging dapat dengan teknologi klasik atau dengan beberapa penyimpangan dari aturan yang diterima secara umum. Namun, ada beberapa poin umum di setiap resep dan perlu diingat ketika mulai memasak.
- Awalnya, daging disiapkan, dipotong dan dihaluskan di dalam minyak. Saat menggunakan daging babi atau daging sapi muda, perlu waktu untuk juga memadamkannya dalam sebagian kecil air sebelum melunakkan serat.
- Komponen sayuran diletakkan bergantian, dimulai dengan yang dipersiapkan lebih lama dan berakhir dengan lebih lunak, membutuhkan waktu pemadaman yang lebih sedikit.
- Komposisi resep apa pun dapat diubah sesuka hati, mengganti beberapa komponen dengan yang lain atau menambahkan yang baru.
Ragout sayuran dengan daging dan kentang
Rebusan sayuran paling sederhana dengan daging dan kentang dapat memasak bahkan seorang juru masak tanpa pengalaman kuliner yang tepat. Sebagai bahan sayuran tambahan, wortel dan bawang digunakan, dan tomat, cabai Bulgaria, kubis ditambahkan secara opsional dan opsional bersama dengan kubus kentang.
Bahan-bahan:
- daging - 500 g;
- kentang - 1,5 kg;
- wortel, bawang - 1 pc.;
- Lada Bulgaria, tomat, kubis - secukupnya;
- garam, merica, laurel, mentega, sayuran - secukupnya.
Persiapan
- Masukkan irisan mentega daging, tambahkan sedikit air dan iris irisan hampir sampai siap.
- Taruh sayuran cincang, bumbui hidangan secukupnya, tutup dengan penutup dan tantalkan sampai semua komponen siap.
- Sebelum disajikan, sayuran rebus dengan sayuran ditambahkan.
Sayuran rebus dengan zucchini dan daging
Lebih mudah dan kurang kalori adalah sup dari zucchini dengan daging. Buah zucchini yang matang membutuhkan persiapan yang lebih matang: mereka perlu dibersihkan dari kulit luar dan biji keras matang dengan daging berserat yang menyertainya. Idealnya menekankan rasa makanan bawang putih cincang halus, ditambahkan pada akhir pendinginan.
Bahan-bahan:
- daging - 500 g;
- zucchini - 1 kg;
- wortel, bawang bombay - 2 pcs.;
- tomat - 4 pcs.;
- bawang putih - 3 gigi;
- minyak - 100 ml;
- garam, lada, herbal Provencal, sayuran - secukupnya.
Persiapan
- Dagingnya kecoklatan dan cincang di bawah tutupnya.
- Berikan air untuk menguap, tuangkan minyak, tambahkan bawang dan wortel.
- Komponen tali, zucchini dan tomat diletakkan, dibumbui secukupnya.
- Memadamkan rebusan sayuran lezat dengan daging hingga lunak semua bahan, buang bawang putih, hijau, biarkan di bawah tutupnya.
Sayuran rebus dengan terong dan daging
Hidangan yang sama lezatnya untuk presentasi yang spektakuler untuk makanan apa pun adalah ragout terung yang dimasak dengan daging. Saat menggunakan buah matang dengan rasa pahit, irisan dituangkan, dibiarkan selama satu jam, kemudian dibilas dan dikeringkan. Percepat proses memasak dengan menggunakan bubur daging yang dipilin.
Bahan-bahan:
- daging - 400 g;
- terong - 700 g;
- wortel, bawang, paprika manis - 1 pc.;
- tomat - 4 pcs.;
- bawang putih - 1 kepala;
- cabai - 1 buah;
- minyak - 150 ml;
- anggur putih kering atau kaldu - 1 gelas;
- garam, lada, bumbu, sayuran - secukupnya.
Persiapan
- Goreng terong dalam minyak.
- Secara terpisah, daging bengkok kecoklatan, bawang dengan wortel, cabai.
- Hubungkan komponen dalam satu wadah, tuangkan anggur atau kaldu, bumbui hidangan secukupnya, tepuk selama 15 menit.
- Sajikan ragout sayuran terong dengan daging, bumbu dengan bumbu.
Rebus daging dan kubis
Resep berikutnya untuk ragout dengan daging dan sayuran disiapkan dalam satu langkah tanpa kesenangan kuliner dari produk yang sederhana dan selalu tersedia. Komponen dasar dalam hal ini adalah kubis, dan lingkungan yang ideal adalah kentang. Menambahkan bahan lain diterima, tetapi tidak wajib.
Bahan-bahan:
- daging - 600 g;
- kubis - 1 kg;
- kentang - 700 g;
- tomat atau saus tomat - secukupnya;
- wortel, bawang - 1 pc.;
- minyak - 90 ml;
- garam, lada, bumbu, sayuran - secukupnya.
Persiapan
- Goreng daging iris, tuangkan air mendidih dan fumigasi sampai lunak di bawah tutupnya.
- Menguapkan kelembapan, menuangkan minyak, meletakkan setengah lingkaran bawang dan mug wortel.
- Goreng sayuran dengan daging selama 10-15 menit, rebus kubis, kentang dan tomat goreng.
- Bumbui rebus dengan daging secukupnya, rebus dengan api kecil di bawah penutup sampai siap untuk bahan sayuran.
Ragout labu dengan daging
Komposisi kuliner yang sangat diperlukan untuk menu makanan dan sehat adalah rebusan labu dengan sayuran dan daging , terutama jika Anda memasaknya dengan dada ayam atau kalkun. Campuran sayuran klasik dapat ditambahkan untuk berbagai kacang hijau dan jagung beku atau kalengan.
Bahan-bahan:
- daging - 600 g;
- labu - 700 g;
- Lada Bulgaria - 250 g;
- tomat - 1-2 pcs.;
- wortel, bawang - 1 pc.;
- minyak - 90 ml;
- garam, lada, bumbu, bawang putih, hijau - secukupnya.
Persiapan
- Secara terpisah, goreng labu, bawang dan wortel, dan daging, jika perlu, dan kemudian dipangkas hingga setengah siap.
- Campurkan bahan-bahan dalam wadah umum, tambahkan lada Bulgaria, tomat, bumbui massa secukupnya, rebus selama 20 menit.
- Bumbui rebusan sayuran labu dengan daging saat disajikan dengan bawang putih dan sayuran cincang.
Sayuran rebus dengan daging dan jamur
Rebusan yang indah dan asli dengan daging dan jamur , dimasak sesuai dengan resep berikut, akan dapat mengejutkan dengan karakteristik rasa bahkan pemakan yang teliti, dan gourmets yang berbumbu. Berkat tambahan herbal wangi, kunyit, dan jahe tanah atau tanah, rasa hidangan ini tak tertahankan.
Bahan-bahan:
- daging - 600 g;
- jamur - 400 g;
- terong - 300 g;
- Lada Bulgaria - 250 g;
- kentang - 600 g;
- bawang putih - 1-2 gigi;
- wortel, bawang - 1 pc.;
- minyak - 90 ml;
- garam, lada, saffron, herbal Provencal, jahe - secukupnya.
Persiapan
- Goreng irisan daging sampai memerah dengan tambahan lada dan saffron.
- Aduk jamur secara terpisah dan iris sayuran, bergeser ke daging.
- Tambahkan kentang, bawang putih, semua bumbu, tuangkan bahan sebelum dilapisi dengan air mendidih.
- Rebusan sayuran rebus dengan daging selama 40 menit, disajikan dengan sayuran hijau.
Sayuran rebus dengan nasi dan daging
Sayuran rebus dengan daging, resep yang akan dijelaskan di bawah ini, disiapkan dengan penambahan beras, yang meningkatkan karakteristik nutrisi yang sudah mengesankan dan pada saat yang sama mengubah rasa. Dalam hal ini, sauerkraut digunakan, yang dapat diganti dengan kubis putih segar.
Bahan-bahan:
- daging - 600 g;
- sauerkraut - 1 gelas;
- beras - 2/3 cangkir;
- wortel, bawang dan kentang - 2 pcs.;
- minyak - 120 ml;
- air - 1 l;
- garam, lada, rempah-rempah, tomat - secukupnya.
Persiapan
- Goreng daging dalam minyak dengan tambahan wortel dan bawang.
- Berbaring kubis, beras yang sudah dicuci, kentang, tomat, bumbu, tuangkan semua air.
- Rebus rebusan di bawah tutupnya sampai bahan-bahannya siap, sambil disajikan dengan sayuran hijau.
Rebus dalam pot dengan daging
Rebusan sayuran yang disiapkan dengan daging dalam oven tidak dapat dibandingkan dengan karakteristik rasa dengan analog yang dimasak dengan cara tradisional di atas kompor. Aroma luar biasa dan kekayaan hidangan dicapai melalui pembakaran bersama bahan-bahan pada suhu tinggi dan saling bertukar rasa.
Bahan-bahan:
- daging - 650 g;
- zucchini - 1 buah;
- kentang - 800 g;
- tomat - 400 g;
- bawang - 1 buah;
- bawang putih - secukupnya;
- mayones - 60 g;
- garam, merica, laurel, mentega - secukupnya.
Persiapan
- Goreng potongan daging dan potong sayuran secara bergantian dan taruh dalam pot.
- Dalam setiap salam, merica, bawang putih, mayones, tomat segar.
- Tuang sedikit air ke dalam masing-masing botol, tutup dengan penutup dan kirimkan selama satu jam untuk membakar 200 derajat.
Sayuran rebus dengan daging dalam multivariat
Sangat mudah dan mudah untuk menyiapkan sup dalam multivarquet dengan daging. Piring itu ternyata harum, cerah dan jenuh sesuai selera dan sangat membangkitkan selera. Pemanasan yang hati-hati dari isi mangkuk memastikan pelestarian jenis irisan asli tanpa risiko terbakar dan kebutuhan untuk pengadukan yang sering.
Bahan-bahan:
- daging - 600 g;
- zucchini dan terong - 1 pc.;
- wortel dan bawang - 1 pc.;
- tomat dan cabai - 2-3 pcs.;
- kentang - 4 pcs.;
- bawang putih - secukupnya;
- mayones - 60 g;
- garam, lada, bumbu, mentega - secukupnya.
Persiapan
- Pada minyak dalam mode "Panas", goreng daging selama 10 menit.
- Tambahkan bawang, wortel, sayuran iris, garam, dan bumbu lainnya.
- Pindahkan perangkat ke "Quenching" dan siapkan hidangan selama 1 jam.
- Lempar bawang putih, daun hijau, biarkan rebusan pada "Pemanasan" selama 10 menit.