Di musim hangat, ketika rak-rak dipenuhi dengan warna-warna cerah dari sayuran segar, pertanyaannya adalah apa yang harus dimasak. Tentu saja, salad mentimun dan tomat yang sederhana dengan bumbu abadi, tetapi bagaimana sesuatu yang lebih orisinal?
Salad musim panas dengan sayuran segar
Bahan-bahan:
- lemon - 2 buah;
- bawang merah - 1 buah;
- minyak zaitun - 1/4 abad;
- kacang buncis - 350 g;
- jagung muda - 2 tongkol;
- capsicum - 1 pc.;
- mentimun - 2 buah;
- tomat ceri - 350 g;
- daun bawang;
- cabai - secukupnya;
- daun ketumbar - 1 genggam;
- alpukat - 1 pc.
Persiapan
Untuk menyiapkan saus, campurkan satu sendok makan kulit lemon dengan 1/4 cangkir jus lemon dan minyak zaitun dalam jumlah yang sama. Dalam rias yang sudah jadi, tambahkan bawang merah parut dan sedikit garam.
Kacang tali dikukus dalam bak air selama 1-2 menit, setelah itu kita mendinginkan. Dengan jagung muda segar, potong gandum. Tomat memotong perempat, mentimun - lingkaran, dan lada - kubus. Demikian pula kita memotong alpukat . Campurkan semua sayuran yang sudah disiapkan bersama-sama, tambahkan sayuran cornrida, lada panas, dan tuangkan semua saus lemon-zaitun. Segera sajikan salad siap saji ke meja.
Salad musim panas dengan sayuran dan makanan laut
Bahan-bahan:
- tomat - 6 pcs.;
- bawang merah - 1 pc.;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- minyak zaitun;
- telur - 4 buah;
- kacang hijau - 175 g;
- zaitun - 1 genggam;
- tuna - 2 steak;
- jus lemon.
Persiapan
Telur mendidih keras. Tumis tuna goreng dalam minyak zaitun selama 30 detik di setiap sisi. Tomat, bawang dan kacang goreng di atas panggangan. Campurkan sayuran goreng, masukkan irisan ikan dan telur. Kami menghabiskan salad dengan buah zaitun hitam, sedikit garam dan jus lemon.
Salad musim panas dengan sayuran segar dan rusel
Bahan-bahan:
- cuka anggur merah - 1 sdm. sendok;
- jus lemon - 2 sdm. sendok;
- minyak zaitun - 120 ml;
- adas - 2 pcs.;
- bawang merah - 1 pc.;
- Lada Bulgaria - 2 bagian;
- roti - 200 g;
- mentimun - 1 buah;
- zaitun - 95 g;
- keju feta - 100 g;
- basil - 1 ikat.
Persiapan
Campurkan cuka, jus lemon, dan 80 ml mentega. Tambahkan cincin tipis bawang dan adas ke saus.
Lada Bulgaria dipotong setengah, dituangkan dengan satu sendok makan mentega dan panggang dengan suhu 200 derajat selama 10-12 menit. Secara paralel, kita memanggang potongan roti putih, juga menyiramnya dengan minyak, sampai berwarna cokelat keemasan.
Kami memotong mentimun, mencampurnya dengan merica, bawang, adas dengan saus, serta zaitun dan keju. Taburi salad yang sudah jadi dengan crouton .