Cobalah memasak lada kering di rumah dan tolong orang-orang yang Anda cintai dengan mahakarya yang nyata. Ini dapat ditambahkan ke salad, saus, pai atau disajikan untuk daging dan ikan.
Paprika kering matahari untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- paprika merah - 1 kg;
- rosemary , oregano - secukupnya;
- garam, lada, cengkeh - secukupnya;
- minyak zaitun - 70 ml;
- bawang putih - 3 siung.
Persiapan
Oven sudah dinyalakan dan dipanaskan hingga sekitar 100 derajat. Sementara itu, cuci paprika, bersihkan dengan handuk dan buang inti dengan biji dengan pisau tajam. Kemudian potong sayuran menjadi potongan besar dan taburi setiap lada dengan garam dan rempah. Kami meletakkan kosong di cetakan dan mengirimkannya ke oven selama 5 jam, secara berkala mengubah masing-masing bagian. Bawang putih dikupas dari sekam dan dipotong menjadi irisan tipis. Dalam guci yang sudah dipanaskan, kami meletakkan paprika kering, melemparkan rempah-rempah dan bawang putih. Sekarang dengan tetesan tipis perlahan tuang ke dalam minyak, tutup tutupnya dan taruh di kulkas. Kami menyimpan lada kering sepanjang musim dingin.
Merica kering di oven
Bahan-bahan:
- lada manis - 1 kg;
- rempah-rempah;
- minyak zaitun - 50 ml.
Untuk mengisi:
- thyme, rosemary, basil, bawang putih - secukupnya;
- minyak zaitun;
- cuka balsamic.
Persiapan
Merica dicuci, keringkan dengan handuk, potong setengah, ambil bijinya dan buang partisi yang berlebih. Sekali lagi bilas dengan air dan masukkan sayuran ke dalam mangkuk agar mereka ditebang. Setelah semua saluran air mengalir, olesi paprika di atas loyang, taburi masing-masing dengan bumbu dan taburi sedikit dengan minyak zaitun. Kami mengirim lada ke oven, mengatur suhu