Zucchini adalah salah satu sayuran yang menciptakan pangkalan yang sangat baik untuk hidangan musim panas. Salah satunya dapat dianggap sebagai sup dari zucchini. Direbus dalam jus mereka sendiri, sayuran menciptakan rasa yang kaya dari hidangan yang sudah jadi. Dan bumbu dan bumbu yang dipilih dengan benar mengubah piringan dangkal menjadi hidangan yang harum dan lezat.
Di bawah ini kami menyajikan beberapa pilihan untuk memasak ragout lezat dari zucchini, yang paling populer.
Rasa zucchini yang lembut melengkapi dengan sempurna makanan daging ayam dalam ragout, dan bawang putih akan menambahkan hidangan pedas.
Cara memasak sup sayuran dengan zucchini dan daging ayam
Bahan-bahan:
- daging ayam - 600 g;
- cukini muda - 2 pcs.;
- umbi kentang - 4 pcs.;
- lada manis - 2 pcs.;
- rata-rata tomat - 3-4 pcs.;
- wortel rata-rata - 1-2 pcs.;
- bawang - 2 pcs.;
- air murni - 75 ml;
- minyak sayur olahan untuk memanggang sayuran;
- garam - secukupnya;
- rempah-rempah - secukupnya;
- bawang putih - 1-2 siung;
- lada hitam yang baru digiling - secukupnya;
- sayuran segar .
Persiapan
Daging ayam dicuci bersih, dikeringkan dengan serbet kertas atau serbet dan dipotong kecil-kecil. Kami menyebarkannya dalam kazanok yang dipanaskan sebelumnya atau panci yang dalam, yang sebelumnya dituangkan ke dalamnya minyak sayur olahan. Goreng dari semua sisi menjadi coklat. Kemudian tambahkan cincin bawang yang sudah dihancurkan dan goreng selama lima menit lagi.
Zucchini dan umbi kentang menyingkirkan kulitnya dan memotong dadu, dan wortel dan lada Bulgaria manis adalah sedotan. Goreng setiap sayuran secara terpisah dalam wajan dengan minyak sayur dan pindahkan ayam ke kaviar. Kami menuangkan sedikit air murni dan memadamkan sepuluh menit. Pada kulitnya, tomat dibuat dengan potongan melintang, tersiram air panas dengan air mendidih, kita mengangkat kulit, memotong dadu dan mengirimnya ke sayuran. Bumbui ragout dengan garam, lada hitam, rempah-rempah sesuai selera Anda dan aduk rata. Memadamkan dua puluh menit lagi, tambahkan bawang putih, biarkan rebusan rebus selama sepuluh menit, dan sajikan ke meja, hiasi dengan dedaunan dan daun hijau segar.
Sayuran ragout dari zucchini sangat lezat dalam duet dengan terong, dan menambahkannya dengan sayuran dan bumbu lainnya, kami mendapatkan rasa yang sangat baik dari hidangan yang disiapkan.
Ragout dari zucchini dan terong dalam multivariat
Bahan-bahan:
- zucchini muda - 550 g;
- terong - 550 g;
- umbi kentang - 550 g;
- paprika manis - 350 g;
- tomat segar - 550;
- wortel besar -250 g;
- bawang - 175 g;
- air murni - 125 ml;
- bawang putih - 2 siung;
- minyak olahan nabati - 80 ml;
- garam - secukupnya;
- campuran tanah cabai - secukupnya;
- sayuran segar.
Persiapan
Terung dicuci, dikupas, dipotong menjadi beberapa bagian longitudinal dan dituangkan dengan air garam selama tiga puluh menit untuk menyingkirkan kepahitan, yang melekat pada terong.
Kami membuang bawang dari sekam, memotongnya menjadi semi-ring dan menempatkannya dalam multivarka dengan minyak sayur, termasuk mode "Panas" atau "Kue" selama lima belas menit.
Kami membersihkan kentang dan zucchini dari kulitnya dan memotong dadu, memotong wortel menjadi lingkaran, dan mengupas lada Bulgaria manis dari biji dan menghancurkannya dengan sedotan besar. Basahi terong yang dicuci dengan air bersih dan potong kecil-kecil. Tomat tersiram air panas dengan air mendidih, dikupas dan dipotong menjadi kubus.
Semua sayuran yang disiapkan diletakkan di multivark hingga bawang, bumbui dengan garam, digiling dengan campuran cabai, tuang sedikit air, dan letakkan mode "Quenching" selama satu jam.
Pada akhir memasak, kita memotong bawang putih cincang halus, mencampurnya dan membiarkannya dalam mode "Dipanaskan" selama lima belas menit untuk infus.