Sebuah adonan renyah lembut yang meleleh di mulut Anda - itulah yang menarik penggemar puff. Para ahli kuliner telah menemukan banyak sekali resep untuk barang-barang yang lezat ini, di mana bahkan orang yang paling pemilih pun dapat menemukan yang cocok dengan selera dan kerumitannya.
Puff yang sangat populer dengan keju, resep yang pasti akan kami sediakan untuk Anda. Keju ditambahkan baik di dalam dan di atas kue. Seringkali, keju digunakan dengan berbagai aditif, seperti daging berbagai varietas, sosis, jamur. Adalah penting bahwa adonan keripik berubah subur dan terbagi menjadi banyak lapisan yang menggugah selera, bukan untuk membuat kesalahan dalam persiapannya:
- Minyak adonan tidak harus sangat lunak, tetapi tidak terlalu keras;
- Adonan sebelum dipanggang harus disimpan di kulkas setidaknya selama setengah jam;
- Suhu pemanggangan harus tinggi, setidaknya 220 derajat, jika tidak, minyak akan mengalir keluar dari adonan;
- tambahkan satu sendok makan vodka ke adonan, itu akan lebih luar biasa;
- tidak ingin mengacaukan tes - beli siap.
- Dan sekarang saatnya untuk belajar membuat puff dengan keju.
Puff dengan keju
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu - 400 g;
- telur - 1 buah;
- mentega - 200 g;
- cuka meja - 3 sdt.
- air;
- Garam ada di ujung pisau.
Untuk mengisi:
- keju - 450 g.
Persiapan
Taburkan telur ke dalam gelas dan tambahkan air (hanya 250 ml). Aduk, tambahkan cuka dan garam. Uleni dalam jumlah sedang adonan yang curam. Biarkan dia berbaring sebentar dan beristirahat, tetapi agar tidak mengering, tutupi dengan sebuah film.
Potong minyak dengan pisau untuk membuat banyak remah-remah minyak. Taburkan remah dengan tepung (50 gram) selama produksi mereka. Gosokkan sisa minyak remah-remah dalam panekuk dan di lemari esnya sehingga dia tidak memutuskan untuk mencair. Di sana kami mengirimkan adonan kami. Sudah beristirahat - biarkan sekarang terlalu dingin. Kami akan memberi mereka 20 menit untuk tinggal di kulkas.
Adonan dingin digulirkan, kami menaruhnya dengan minyak panekuk sehingga dibutuhkan setengah adonan. Bagian kedua dari tes ini ditutup dengan pancake dari atas. Sekali lagi kita matikan. Jadi kami melakukannya beberapa kali - kami memutarnya dan menggulungnya, menggulungnya, dan menggulungnya. Sekali lagi kami kirim ke kulkas selama 20 menit.
Adonan dingin yang sudah jadi digulung dengan rolling pin untuk ketebalan 3 mm dan dipotong menjadi persegi panjang, sekitar 10 cm hingga 5 cm. Kami memotong keju menjadi piring dengan ukuran sedemikian rupa sehingga satu piring keju menempati setengah dari permukaannya pada satu persegi panjang adonan. Paruh kedua dari persegi panjang ditutupi dengan keju dari atas dan kami tempelkan ujungnya. Di bagian atas produk bisa dilumasi dengan putih telur. Panggang dengan keju di atas kertas roti khusus pada suhu 200 derajat.
Rasa yang sangat menarik memiliki puff dengan keju Adyghe . Keju ini dihaluskan dengan sayuran, garam, gula - dan letakkan slide di atas adonan.Ini adalah penjelasan mendetail tentang cara menyiapkan puff dengan keju. Selanjutnya kami akan memberi Anda hanya deskripsi singkat tentang berbagai tambalan untuk lapisan.
Puff dengan ayam dan keju
Bahan-bahan:
- daging ayam - 200 g;
- keju - 60 g;
- hijau - secukupnya;
- garam, rempah-rempah - secukupnya;
- minyak - olesi penggorengan.
Persiapan
Daging ayam, yang lebih Anda sukai, cincang halus dan goreng dengan bumbu, garam, dan rempah-rempah.
Ayam yang didinginkan menyebar di atas adonan, di atasnya - sepotong keju. Protopivyvaem dan panggang.
Resep yang sama berlaku untuk memanggang puff dengan daging cincang dan keju. Dalam resep, ganti frasa "daging ayam" dengan "daging cincang".
Puff dengan sosis dan keju
Bahan-bahan:
- keju - 150 g;
- sosis - 200 g;
- garam, rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
Sepotong sosis dan sepotong keju ditaruh di atas adonan, lalu, seperti yang dijelaskan di atas. Dengan cara yang sama kita menyiapkan puff dengan sosis dan keju, hanya sosis yang kita potong dalam lingkaran.
Puff dengan jamur dan keju
Bahan-bahan:
- keju buatan - 50 g;
- champignons - 300 g;
- bohlam - 1 buah;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- garam, rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
Goreng jamur dengan bawang dan rempah-rempah. Kami keren. Oleskan pada adonan, taburi dengan keju buatan sendiri , air mata. Lebih lanjut, seperti yang dijelaskan di atas.