Pie yang lezat dengan kubis dari adonan ragi akan dikagumi oleh rumah tangga atau tamu. Pemanggangan seperti ini adalah masakan klasik Rusia dan tetap selalu relevan dan sesuai permintaan, berkat kombinasi sempurna dari isian aromatik dan juicy dengan adonan yang lembut dan subur.
Bagaimana cara memanggang kue kubis dari adonan ragi?
Menyiapkan kue dengan pengetahuan teknologi dan memiliki resep yang tepat tidak akan menimbulkan kesulitan.
- Awalnya, adonan disiapkan, yang ragi dicampur dengan komponen roti atau hanya tepung, berdasarkan rekomendasi dari resep.
- Pengisian kubis untuk pai adonan ragi dapat dibuat dari segar, direbus atau sauerkraut, dengan tambahan sayuran lain, daging, produk asap, telur atau jamur.
- Dari adonan dan isian, isi produk dan panggang sampai siap.
Pie dengan kubis segar dari adonan ragi
Pai ragi paling sederhana dengan kubis dapat dipanggang, setelah dibiasakan dengan seluk-beluk resep ini. Pengisian di sini sesingkat mungkin, tetapi jika diinginkan, rasanya dapat bervariasi dengan menambahkan sedikit parutan wortel, tomat segar atau hanya jus tomat, pasta, ke massa sayuran.
Bahan-bahan:
- terigu - 500 g;
- telur - 1 buah;
- ragi - 25 g;
- susu - 250 ml;
- gula - 50 g;
- minyak - 100 ml;
- kubis - 1 kg;
- bawang - 1 buah;
- garam, lada, paprika, kuning telur.
Persiapan
- Larutkan ragi dan gula dalam susu.
- Tambahkan telur dan garam, 50 ml mentega dan tepung terigu.
- Uleni adonan dan biarkan dalam panas selama 2 jam.
- Goreng bawang dalam minyak.
- Tambahkan kubis, rebus sampai matang.
- Dari adonan dan isi membuat kue, lemak dengan kuning telur.
- Panggang kue dengan kubis dari adonan ragi selama 30 menit pada 180 derajat.
Pie dengan sauerkraut dari adonan ragi
Yang lebih enak dan aromatik adalah pai ragi dengan sauerkraut. Benda kerja yang terlalu asam harus dibilas dengan air mengalir dan diperas dengan baik. Resep ini mengasumsikan penambahan ham, yang dapat diganti dengan bacon, sosis atau sosis berburu.
Bahan-bahan:
- terigu - 450 g;
- telur - 1 buah;
- ragi - 25 g;
- air - 200 ml;
- gula - 40 g;
- minyak - 100 ml;
- sauerkraut - 700 g;
- ham - 200 g;
- bawang - 1 buah;
- garam, lada, paprika, kunyit, kuning telur.
Persiapan
- Dari air, ragi, telur, gula, garam, mentega (50ml) dan tepung meremas adonan.
- Goreng bawang dalam minyak.
- Tambahkan ham, coklat.
- Berbaring kubis, prishushivat hingga lunak.
- Dari adonan dan isi membuat kue, lemak dengan kuning telur, taburi dengan bumbu.
- Panggang kue dengan sauerkraut kubis dari adonan ragi selama 30-40 menit pada 180 derajat.
Pie dengan kubis di yoghurt dengan ragi
Yang paling juicy dan lembut akan berubah menjadi pie dengan kubis dari adonan di kefir. Di sini ragi kering digunakan, tetapi jika diinginkan, Anda dapat mengambil dan menekan segar, melarutkan mereka sebelumnya dalam kefir hangat. Minyak sayur dapat diganti dengan krim cair atau margarin untuk dipanggang.
Bahan-bahan:
- terigu - 450 g;
- telur - 1 buah;
- ragi kering - 10 g;
- kefir - 250 ml;
- gula - 20 g;
- minyak - 150 ml;
- kubis - 800 g;
- wortel - 1/3 pcs.;
- bawang - 1 buah;
- garam, lada, kuning telur.
Persiapan
- Kefir dicampur dengan minyak (120 ml).
- Tambahkan telur, gula, garam, dan ragi dengan tepung.
- Aduk adonan dan biarkan selama satu jam di panas.
- Rebus pada kubis minyak dengan bawang dan wortel.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian, gulung keluar.
- Pada satu bagian sebarkan isiannya, tutup yang kedua, tempelkan ujungnya, lumuri bagian atasnya dengan kuning telur.
- Panggang ragi pie dengan kubis di oven sampai tersipu.
Pie dengan kubis dan jamur dari adonan ragi
Lezat adonan ragi untuk pie dengan kubis diperoleh dari serum. Uleni itu dapat didasarkan pada rekomendasi dari resep ini. Alih-alih mentega margarin cocok, dan ragi segar akan berhasil menggantikan yang kering, yang seharusnya sebelumnya diaktifkan dalam porsi kecil whey hangat dengan gula.
Bahan-bahan:
- tepung - 470-500 g;
- telur - 2 buah;
- ragi - 20 g;
- serum - 250 ml;
- gula - 50 g;
- margarin - 100 g;
- kubis - 700 g;
- jamur - 400 g;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- krim asam - 50 g;
- garam, lada, kuning telur.
Persiapan
- Serum, ragi, gula, telur, margarin, garam dan tepung dipanaskan, dicampur.
- Biarkan basis di panas selama 2 jam.
- Goreng jamur dengan bawang dan kubis dengan wortel, campur dengan krim asam.
- Buat pie kubis dari adonan ragi, letakkan isian di antara dua lapisan adonan dan sobek tepinya.
- Lumasi produk dengan kuning telur, panggang.
Pagi ragi pie dengan kubis
Pie kubis ragi dapat dimasak dalam versi ramping. Dan dengan kinerja resep yang benar, hasilnya tidak jauh lebih rendah daripada versi dengan banyak muffin. Dalam pengisian Anda bisa menambahkan jamur, wortel, tomat. Bahkan produk yang lebih harum akan, jika Anda mencampur dalam mengisi rempah segar atau rempah-rempah.
Bahan-bahan:
- terigu - 500 g;
- ragi - 20 g;
- air 250 ml;
- gula - 30 g;
- minyak - 100 ml;
- kubis - 700 g;
- bawang - 1 buah;
- garam, lada.
Persiapan
- Bilas ragi dengan gula, tuangkan air hangat.
- Garam, 50 ml mentega dan tepung ditambahkan, dicampur, dibiarkan berdiri.
- Goreng bawang dalam minyak, tambahkan kubis, bumbu, rebus sampai lunak.
- Bentuk pai terbuka dengan isian dan adonan dari kubis dari adonan ragi ramping, panggang selama 25-30 menit pada 180 derajat.
Pai ragi dengan ayam dan kubis
Penampilan luar biasa lezat dan spektakuler, kue diperoleh, jika disiapkan sesuai dengan rekomendasi berikut. Mengisi kubis dalam hal ini dilengkapi dengan memutar pada penggiling daging atau direbus terlebih dahulu dan diiris menjadi potongan-potongan bubur ayam. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan keju parut ke isian.
Bahan-bahan:
- terigu - 250-300 g;
- ragi - 10 g;
- susu - 120 ml;
- gula - 30 g;
- minyak - 140 ml;
- telur - 5 pcs.;
- kubis - 500 g;
- fillet ayam - 500 g;
- bawang - 1 buah;
- garam, merica, jamu.
Persiapan
- Ragi tumbuh dalam susu dengan gula.
- Tambahkan 1 butir telur, garam, 50 ml minyak, tepung, dan aduk.
- Rebus kubis dengan bawang.
- Tambahkan ayam, goreng 10 menit.
- Bagikan adonan dalam bentuk dengan sisi, sebarkan isiannya.
- Kocok telur dengan susu, garam, merica, tuangkan ke dalam isian.
- Panggang ragi pie dengan kubis dan daging cincang pada 180 derajat 50 menit.
Pie dengan pastry puff kubis
Pai yang dipanggang dengan sangat cepat dan sederhana dengan kubis dari adonan ragi yang sudah jadi. Berbeda dengan versi sebelumnya, di sini pertama-tama siapkan pengisian, tanpa melupakan untuk mendapatkan lembar puff terlebih dahulu untuk dicairkan dari freezer. Dalam pengisian, Anda dapat menambahkan sedikit sayuran hijau atau asap.
Bahan-bahan:
- puff ragi adonan - 500 g;
- kubis - 900 g;
- bawang - 1 buah;
- saus tomat - 40 g;
- mentega dan minyak sayur - 30 g;
- garam, merica, jamu.
Persiapan
- Kocok kubis dan bawang, direbus dalam campuran dua jenis minyak dengan bumbu dan tomat.
- Memiliki mengisi antara dua lapisan adonan, tambalan tepi.
- Panggang kue puff dengan kubis dari adonan ragi selama 20-30 menit.
Pai ikan dengan kubis dari adonan ragi
Kubis sempurna dikombinasikan dengan ikan saat membuat isian. Anda dapat mengambil fillet salmon, pollock, hake, cod atau menyederhanakan tugas Anda dan menggunakan makanan kaleng di jus Anda sendiri. Adonan ragi apa pun akan tersedia saat membuat produk semacam itu, tetapi sedap sekali kue ini dengan baking.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 480 g;
- ragi - 25 g;
- susu - 250 ml;
- gula - 30 g;
- minyak - 150 g;
- telur - 1 buah;
- kubis - 700 g;
- makanan kaleng - 2 kaleng;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- garam, merica, bumbu, kuning telur.
Persiapan
- Larutkan dalam susu ragi dan gula.
- Masukkan garam, telur, 100 g mentega dan tepung, biarkan untuk mendekat.
- Rebus kubis dengan bawang dan wortel .
- Tambahkan ikan ke sayuran.
- Pisahkan adonan menjadi 2 bagian, gulung keluar dan tumpuk di atas satu sama lain, tambahkan ke isian.
- Lumasi pai manis dengan kuning telur dan panggang sampai matang.
Pai ragi dengan kubis dan telur - resep
Terutama rasa kaya akan kue kubis yang dimasak dari adonan ragi di dalam oven, jika isiannya ditambahkan telur rebus yang direbus matang. Harmonis melengkapi palet rasa bawang hijau, peterseli, dill dan semua jenis aditif dalam bentuk herbal paprika, Italia atau Provencal.
Bahan-bahan:
- terigu - 500 g;
- ragi - 20 g;
- air 250 ml;
- gula - 40 g;
- minyak - 200 g;
- telur - 4 buah;
- kubis - 800 g;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- garam, merica, bumbu, rempah-rempah, kuning telur.
Persiapan
- Larutkan gula dan ragi dalam susu.
- Setelah 10 menit, aduk garam, 1 butir telur, minyak (100 g) dan tepung terigu.
- Biarkan adonan untuk pemeriksaan selama 1 jam.
- Goreng bawang dengan wortel.
- Tambahkan kubis, bumbui, rebus sampai lunak.
- Masukkan isian telur, sayuran.
- Siapkan isian di antara dua lapisan adonan, panggang kue hingga berwarna kemerahan.
Pie ragi dengan kubis dalam multivariat
Pie dengan kubis pada ragi mudah disiapkan dalam multivark. Adonan dapat diremas untuk setiap resep yang sudah terbukti atau cukup gunakan lapisan ragi berlapis atau ragi yang sudah jadi dengan terlebih dahulu mengesampingkannya. Setelah memadamkan pengisian, mangkuk harus dicuci bersih, dikeringkan, dan kemudian diminyaki.
Bahan-bahan:
- adonan - 500 g;
- kubis - 600 g;
- sosis - 150 g;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- saus tomat - 40 g;
- minyak - 40 ml;
- garam, lada.
Persiapan
- Dalam semangkuk minyak, masukkan bawang dan wortel, masak pada "Panggang" 10 menit.
- Tambahkan tomat, sosis, kubis, masukkan "Quenching" selama 40 menit.
- Gulingkan adonan, distribusikan isian, tarik jauh dari tepi, lipat produk dengan gulungan, dan tempelkan ujungnya.
- Letakkan benda kerja dalam mangkuk perangkat dengan siput dan masak di "Panggang" selama 1 jam.