Di musim dingin, ketika kacang hijau segar hampir tidak mungkin ditemukan, kacang hijau dapat datang untuk menyelamatkan dengan rekannya yang dibekukan atau dikalengkan. Gunakan kacang polong seperti itu bisa di mana dan bagaimana Anda suka, kita, dalam resep, akan membuat beberapa sup lezat berdasarkan kacang kalengan.
Sup dengan kacang polong kalengan - resep
Bahan-bahan:
- kacang polong kalengan - 230 g;
- minyak zaitun - 30 ml;
- wortel - 110 g;
- bawang putih - 95 g;
- seledri (tangkai) - 70 g;
- ham atau bacon - 85 g;
- daun laurel;
- air - 1,2 liter.
Persiapan
Kami memanaskan sedikit minyak zaitun dalam panci dan menggunakannya untuk menyimpan sayuran sup dasar: bawang putih potong dadu, wortel dan seledri. Ketika sayuran mencapai waktu setengah siap, saatnya menambahkan sedikit ham atau bacon ke mereka, yang akan membuat rasa dan aroma sup sedikit lebih banyak diasapi. Saat daging sudah kecokelatan, masukkan daun salam, campur semuanya dengan hati-hati, tuangkan kacang polong (Anda bisa bersama dengan cairan) dan isi dengan air. Tutupi piring dengan tutup sup dan proto selama setengah jam.
Sup krim dengan kacang polong kalengan
Bahan-bahan:
- kacang polong kalengan - 320 g;
- kaldu sayuran - 1,2 liter;
- bawang putih - 85 g;
- siung bawang putih;
- krim - 90 ml;
- minyak zaitun;
- campuran herbal Italia kering.
Persiapan
Pada kacang minyak hangat, kacang polong kalengan dengan bawang dan rempah-rempah Provencal. Setelah beberapa menit, tambahkan cengkeh bawang putih melewati pers ke penggorengan dan tunggu 30 detik lagi. Kami memindahkan isi wajan ke dalam panci dan mengisinya dengan kaldu sayuran. Karena kaldu sudah siap, dan kacang polong lunak, jauhkan hidangan di atas api tidak akan lama, secara harfiah 7-10 menit. Sekarang saatnya untuk menumbuk sup dengan kacang polong kalengan. Gunakan blender untuk tujuan ini, dan jika perlu, tambahkan juga sup melalui saringan. Agar hidangan memiliki rasa krim, tuangkan sedikit krim lemak sebelum disajikan.
Sup ayam dengan kacang polong kalengan
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 30 ml;
- bawang putih - 75 g;
- paprika manis - 90 g;
- bawang putih - 4 siung;
- daging ayam - 300 g;
- kaldu ayam - 3 l;
- Oregano kering, jinten - 4 gram masing-masing;
- kacang polong kalengan - 850 g.
Persiapan
Panaskan minyak zaitun di anglo, goreng di atasnya bawang cincang halus dan paprika. Ketika bawang itu transparan, kami memasukkan sayuran, siung bawang putih dan bumbu kering melewati pers. Segera setelah Anda mendengar aromanya - campurkan isi anglo dengan kacang polong dan isi dengan kaldu. Didihkan selama 15 menit.
Saat sup diseduh, jagalah ayam. Bilas bakso cincang dari daging cincang dan rebus dengan kaldu panas sampai siap.
Sup kacang dengan kacang polong kalengan
Bahan-bahan:
- kacang polong kalengan - 460 g;
- air - 1,8 l;
- sup set sayuran (wortel, bawang, tangkai seledri) - 220 g;
- adas segar;
- anggur putih - 35 ml;
- bacon - 3 irisan;
- susu - 300 ml.
Persiapan
Dalam irisan goreng bacon, menunggu, ketika dari mereka semua lemak akan tenggelam. Pada lemak yang dihasilkan kita melewatkan sayuran potong dadu potong dadu, dan setelah 6 menit memanggang, isilah dengan anggur putih dan tunggu sampai seluruh cairan benar-benar menguap. Kami menaruh sayuran untuk kacang polong, tuangkan isi panci dengan kaldu dan masak selama 12-15 menit dengan api sedang. Tambahkan susu ke dalam kaldu, kocok sup dengan blender secara mash dan biarkan melalui saringan untuk keseragaman yang lebih besar. Sup siap dipanaskan dan dicampur dengan sayuran hijau. Sajikan dengan crouton dari roti putih.