Pilihan lain untuk makan malam atau makan malam dengan terburu-buru - pashtida Yahudi dari cukini. Jangan takut terminologi asing, karena pâtis tidak lebih dari sebuah casserole zucchini sederhana, yang disiapkan atas dasar atau tanpa adonan. Bahkan, di pashtidu meletakkan segala sesuatu yang ada di lemari es, kami memilih zucchini.
Sayuran pâtis dari cukini
Sebagai dasar untuk pate sayuran, tidak hanya satu set bawang dan wortel yang biasa dapat bertindak, diversifikasi hidangan dengan biji jagung, kacang hijau, terong atau kentang.
Bahan-bahan:
- zucchini - 380 g;
- bawang putih - 120 g;
- telur - 3 buah;
- tepung - 1 item;
- kefir - 1 item;
- wortel - 120 g;
- krim asam - 100 g;
- tomat ceri - 170 g;
- baking powder untuk membuat kue - 1 sendok teh.
Persiapan
Sebelum kita memasak pashtidu dari zucchini, kita akan menggoreng sayuran. Dalam wajan berdinding tebal, tuangkan beberapa sendok makan minyak dan ketika dipanaskan, siapkan sayuran yang sudah disiapkan - irisan wortel dan bawang putih. Zucchini segar digosokkan pada parutan besar dan biarkan sarinya, sedikit dibumbui dengan garam. Perasan jus terisolasi.
Sekarang kita siapkan adonan. Campurkan yogurt buatan sendiri dengan krim asam, kami menyaring tepung secara terpisah dengan baking powder dan garam. Kami menghubungkan kedua massa, menggerakkan telur dan mencampur semuanya dengan pengadukan sampai adonan cair homogen terbentuk. Tambahkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam adonan.
Kami menyiapkan loyang dengan menutupinya dengan minyak, dan tuangkan ke dalamnya dasar untuk casserole kami. Kami menaruh hidangan di oven yang dipanaskan hingga 200 derajat. Setelah 25 menit Anda dapat memeriksa kesiapan. Pashtida siap dihiasi dengan potongan tomat ceri.
Resep untuk paatid dari cukini
Paštida dari cukini dengan bawang dan keju adalah varian ekonomis dari hidangan hangat untuk harga yang lebih dari sedang. Pashtida semacam itu disiapkan dalam waktu singkat, tetapi disajikan panas dan dingin.
Bahan-bahan:
- labu segar - 2-3 pcs.;
- keju olahan - 250 g;
- krim asam lemak - 200 g;
- bawang putih - 140 g;
- tepung terigu -30 g;
- telur - 2 pcs.
Persiapan
Labu dan bawang dipotong menjadi cincin. Campur sayuran bersama dengan kubus keju cair dan masukkan ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Secara terpisah hubungkan telur dengan krim asam dan sedikit tepung. Siap untuk mengisi bumbu dengan garam dan lada, dan tuangkan di atas dasar sayuran. Kami menempatkan pashtidu di oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Persiapan akan memakan waktu tidak lebih dari satu jam, atau bahkan 50 menit, semuanya tergantung pada oven itu sendiri. Sebelum disajikan, casserole sayuran harus dibiarkan sekitar sepuluh menit, dan kemudian Anda dapat memotongnya.